純米大吟釀

夢幻酒米愛山＋葡萄酒評論家 Robert Parker 給予 92 分的極高評價！產品資訊 品牌：富士酒造 產地：日本 山形縣 原料米：愛山 精米步合：50％ 日本酒度：-13 酸度：1.5 酒精濃度：16.4% 容量：720ml產品特色 用夢幻酒米愛山與山形酵母釀造的限定一品！ 源自於[愛船 117 號]與[山雄 76 號]配種誕生而來的愛山，是相當難栽種的酒米，產量也非常的少，也曾經一度消失在市面上。喝起來卻一點也不甜膩，反之呈現出清澈的味道及愛山米特有的明顯旨味，享受入口乾淨清爽味道的同時還能感受到豐富的旨甜味，讓人怎能不愛!! 此酒獲得世界上最具影..

日本皇室御用品牌！濃郁清爽的水果香氣，放入口中，葡萄般的美味香氣瀰漫開來。產品資訊 品牌：加藤吉平商店 原料米：酒譽 さかほまれ 精米步合：35% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 百分之百使用當地日本福井縣開發的酒米「酒譽」（母親是「山田錦」，父親是「越之雫」，由福井縣農業實驗站和福井縣釀酒協會歷時八年開發而成。）。 有芳醇和清爽的水果香氣，入口後可以感覺到葡萄香氣。獲獎紀錄 2022 ISC（國際鮭魚挑戰賽） 金牌 2023 米蘭清酒挑戰賽 金牌飲用Tips 冰飲。輪廓分明的酒體與海鮮、牛肉料理完美搭配。酒造介..

津島屋首次嘗試使用愛山米釀酒，擁有柔和、醇厚且回味無窮的甜味，以及濃郁的果香，令人聯想到蘋果和甜瓜。產品資訊 品牌：御代櫻酒造 產地：日本 岐阜縣 原料米：愛山 日本酒度：非公開 酸度：非公開 精米步合：50% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 使用被譽為「酒米中的鑽石」愛山，以33天低溫長期發酵細緻打造。保留生酒新鮮感的同時，展現華麗綻放的香氣與優雅的甘甜，充分展現愛山特有的存在感和透明感的銘柄，定位為適合細細品味的主角型清酒。飲用Tips 適飲溫度：5-10℃。建議搭配食物：煙燻起司和堅果、義大利燻火腿（配橄欖油）和味噌醃豆腐。..

柔和的口感脫穎而出，讓人聯想到藍天的清新柔和的味道。產品資訊 品牌：藤岡酒造 產地：日本 京都市 原料米：愛山 日本酒度：±0 酵母：宮城A酵母 精米步合：50% 酒精濃度：17% 容量：500ml產品特色 用夢幻酒米愛山釀造的純米大吟釀清酒。具有蒼空特有的柔軟口感，帶有一絲米鮮味的美妙味道。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。酒造介紹 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期..

口感平衡，層次分明。產品資訊 品牌：吉田酒造 產地：日本 石川縣 原料米：百万石乃白 精米步合：50% 酒精：15% 容量：720ml產品特色 集合石川縣農夫的努力，最新開發出來的「百万石乃白」酒造好適米。米心偏硬，因此在高度精米的大吟釀釀造上特別出色。 此作品的口感非常滑順、香氣收斂而乾淨、特徵是非常明顯的礦石味。飲用Tips 適合搭配鹹味料理。酒造介紹 有著來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水 日本北陸的石川縣古名為「加賀藩」，在江戶時代是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。而「吉田酒造店」就位於此地─白山連峰山麓的松任平原上..

以動漫角色命名，有著飽滿香氣的百搭料理酒款。產品資訊 品牌：北村酒造產地：日本 奈良縣 原料：備前雄町 100% 精米度：50% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 以日本動漫「鬼神童子」命名，特選全國三款A級酒造米釀製。單一酒造，精米步合與釀造手法完全一致，以品嚐各酒米的個性展現。 以古代吉野山修行道士為主題，扮演守護主角《小角》的護主使者之一。酒米選用福井縣的A級酒造好適米～雄町。酒質個性鮮明，香氣飽滿完整，帶有像奶油般的光澤感，建議在飲用前先開瓶醒酒約30分鐘，讓酒體些微軟化後飲用。飲用Tips 幾乎與各種料理都能做適度的搭配，當餐前的用酒..

擁有甜美濃郁的吟釀香氣，令人聯想到草莓的芬芳，口感順滑細膩。濃郁的甜味與恰到好處的苦味和酸度完美平衡。產品資訊 品牌：渡邊酒造店 產地：日本 岐阜縣 原料米：愛山 日本酒度：-2.4 酸度：1.4 精米步合：50% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 採用幻の酒米「愛山」精米至50%，並使用M310酵母釀製而成。散發著濃郁的草莓香氣！ 展現愛山酒米特有的細膩圓潤的口感，餘韻悠長而華麗。飲用Tips 冰鎮後飲用，口感清爽怡人；加冰飲用，則能柔化酒香，即使是初次品嚐此類清酒的人也能輕鬆享用。酒造介紹 飛騨地區的代表性美酒，扎根..

AK-1酵母的特點是在低溫下長時間發酵後具有宜人的吟釀香氣和微妙的酸度。此作品甜度較低，酸味尖銳而強烈，旨米香紮實，清爽而強烈的收尾恰到好處。產品資訊 品牌：日の丸醸造 產地：日本 秋田縣 原料米：雄町 酵母：秋田AK-1 日本酒度：-1 酸度：1.3 精米步合：45% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 前段以較為收斂的果香帶頭帶出生原酒的甜度，中後段呈現雄町的扎實度，收尾帶有些微酸澀感。結構上層次分明，末段旨味穩重卻不負擔，與愛山酒形成有趣的對照類型。獲獎紀錄 2019、2023雄町高峰會 優等賞飲用Tips 刺身，蝦蟹，小炒..

香氣迷人，甘美滋味，餘韻綿延繚繞。產品資訊 品牌：花泉酒造 產地：日本 福島縣 原料米：福乃香(麴米)、福乃香(掛米)、ヒメノモチ(四段米) 酵母：うつくしま夢酵母 精米度：50% 酒精度數：15% 容量：720ml產品特色 使用福島縣開發的酒米「福乃香」釀造，散發如哈密瓜般的迷人芳香，在柔軟的口感中可感受到清爽的甘甜滋味，四段仕込釀造帶來獨有的優雅旨味與層次感，逐漸渲染整個口腔，馥郁的餘韻綿延不絕。飲用Tips 冰飲。酒造介紹 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日..

華麗吟釀香氣產品資訊 品牌：加越酒造容量：300ml / 720ml產品特色 入口後立即感受清雅華麗香氣，隨之而來的是米的滑潤口感及旨味呈現。具厚實感，擁有絕妙的調和及平衡。酒造介紹 位於石川縣的小松市的加越酒造，鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊，以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所，採用鄰近白山的雪融地下水，水質偏軟。釀製出來的酒質清麗，餘韻風味佳。流出著名的白山水，自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上，「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣，更被獲選為當晚的代表酒。第..

它帶來清澈神秘的餘韻，如同雨後清澈的景色。散發著誘人的年輕酸味，清新的甜味包裹著舌尖，如同一層由透明絲線編織而成的面紗。展現真正透明、細膩的風味，直到最後一滴。產品資訊 品牌：相原酒造 產地：日本 廣島縣 使用米：山田錦 精米歩合：7% 酒精濃度：16％ 容量：720ml產品特色 雨後之月首度挑戰個位數精米度的最高規格酒款。使用兵庫縣特A山田錦，加上花費350小時精磨至7%，也是西日本使用山田錦最低精米度之酒款。 * 香氣表現：白桃、麝香葡萄、木瓜、青蘋果、棉花糖 * 口感表現：高雅、乾淨、透明感、清新 「RAY」意為神秘、魔力或靈魂。 酒瓶設計精妙絕倫。..

甜美像白桃，果香味更豐富！米其林三星認證！2020 IWC 銅賞佳釀。產品資訊 品牌：大嶺酒造 產地：日本 山口縣 原料米：山田錦 釀造用水：弁天池の湧水 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：35% 酒精度數：14.5% 容量：720ml產品特色 本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%，絕對是純米大吟釀的等級！而且更比早前的1粒米38%更低。 看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣。獲獎記錄2..