2023 IWC 獲獎或推薦清酒

輕柔型的山廢酒體，微甘口、微濃郁，搭配重口味料理也能駕馭。產品資訊 品牌：富士高砂酒造 產地：日本 靜岡縣 使用米：兵庫県特A地區産 山田錦米 精米歩合：55％ 日本酒度：-3 酸度：1.4 酵母：靜岡酵母 胺基酸值：1.1 酒精濃度：15.5％ 容量：720ml產品特色 傳統技法山廢釀製而成，微濃醇微甘口的酒。輕微果香，活用了軟水的富士山系伏流水的特徴，柔順及甘甜的口感，不像山廢的山廢酒。獲獎紀錄 2020 IWC 金賞飲用Tips 適合冷飲→溫飲40℃。酒造介紹 《富士高砂酒造》在1830年，在可以遠眺富士山的《富..

袋吊汲取的高雅酒香，低溫熟成讓原酒酒液美上加美。產品資訊 品牌：田邊酒造 產地：日本 福井縣 原料米：山田錦 日本酒度：+4 酸度：1.5 精米步合：35% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 『福福』顧名思義，是希望喝到的人在新的一年能有更多的好運降臨。 此產品使用了袋吊式的萃取方式，加上低溫熟成三年以上的原酒，為越前岬田邊酒造的頂級限定酒款。獲獎紀錄 ★ 2023 International WINE Challenge(IWC) 銅賞飲用Tips 冷飲。酒造介紹 田邊酒造所在位置是被人們稱為清流之町的福井縣..

與藝術家鈴木康広合作 每年限量1000瓶！極具收藏價值。產品資訊 品牌：新澤釀造 產地：日本 宮城縣 原料米：蔵の華 日本酒度：+0 酸度：1.5 酵母：自社酵母 精米步合：7% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 經過350個小時不斷地精磨，達成神級7%超精米步合，口感滑順帶甜味。帶出的鮮味是殘響 Super 7 的1.5倍，但同樣是7%的精米，這是一件充滿科技感的成功作品。 糖度介於「NIIZAWA 」和「残響」之間，如此精美的清酒，非常適宜作為餐中酒，亦推薦收藏等熟成後享用。鈴木康広 Yasuhiro Suzuk / 拉鍊船 201..

不甜的微辛口酒款，亦適合溫飲！高CP值。產品資訊 品牌：六歌仙酒造 產地：日本 山形縣 原料米：出羽燦燦 日本酒度：-1 酸度：1.4 精米度：60% 容量：720 毫升 酒精度數：16%產品特色 有別於市場上較多香甜系的吟釀酒，山法師純米吟釀是款香氣豐富、酒體飽滿、不甜的微辛口酒款，加熱後溫順的口感更是讓人驚艷，是款冷熱皆宜、經濟實惠的好酒。獲獎紀錄 ■ 2011 IWC (國際葡萄酒挑戰賽 International Wine Challenge)清酒類別 銅獎 ■ 2006-2008 及 2020-2021 全美日本酒歡評會 The U.S...

平衡感極佳！以稀有酒米山田穗釀造。產品資訊 品牌：來福酒造 產地：日本 茨城縣 原料米：山田穗 精米步合：50％ 日本酒度：+2 酸度：1.5 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 使用稀少酒米「山田穗」（山田錦之母）釀造，具有豐富果香，銳利輕快的前味，同時越喝旨味越顯豐富。飲用Tips 冰飲酒造介紹 來福酒造位於東日本地區的茨城縣筑西市，於1716年創立，是一間擁有超過300多年歷史的酒造。代表銘柄與酒造同名，名為「來福」，源自於日本俳句中的一節，同時寄予愛好者可以有「福來」的祝福意思。..

真澄純米釀造的最高峰作品！以自家培育七號酵母菌株釀製，採袋吊工法，一滴一滴萃取成酒，珍稀難得。產品資訊 品牌：宮坂酒造 產地：日本 長野縣 原料：山田錦(兵庫縣加東市山國地區產) 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：35% 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 真澄純米釀造的最高峰作品，數量較矜貴稀有的純米大吟釀。彌漫著白桃和香蕉的香氣，配合柑橘和花香、溫和甜度和舒暢酸度令人愉悅舒心，雅致華麗的香味！口味極具層次，餘味悠長，質地柔滑。 【袋吊】指將釀好的酒在過濾時裝在酒袋中並綁起懸吊，只萃取滴落部分。因無施加壓力榨取，味道純淨、細膩而精緻!而滴落的..

中等酒體，口感圓潤飽滿，果香豐富，搭餐單飲皆宜。產品資訊 品牌：小西酒造 產地：日本 兵庫縣 容量：720ml 主要原料：國產山田錦等酒造好適米 精米步和：50% 日本酒度：+1 酸度：1.4 酒精度數：15.5%產品特色 中等酒體，口感圓潤飽滿，豐富果香搭餐單飲皆宜； 建議冷藏後以白酒杯飲用，適合搭配帶有醬料調味的魚肉類料理。飲用Tips ※ 適飲溫度：常溫、冷飲 ※ 搭餐建議：魚類、肉類酒造介紹 小西酒造創立於1550年，為日本家族經營歷史最悠久的酒造， 現任社長為第15代接班人。酒造的2代目當主因為在運輸清酒到江戶途中， 見到..

水果香氣、剛剛好的酸度！雄壯酒體、甘醇喝不膩。產品資訊 品牌：後藤酒造 產地：日本 山形縣 使用米：備前雄町 精米歩合：48％ 日本酒度：+1 酸度：1.6 酒精濃度：17.5％ 容量：720ml產品特色 此款特選的「備前雄町」，具有枇杷與香蕉黃色果實般濃郁的香氣和自然酸味和鮮味，完美平衡的吟釀清酒讓人喝不膩也適合任何菜餚。 耐喝的特性隨著開瓶後時間的變化層次更為豐富。獲獎紀錄 2020.10　全米日本酒鑑評会　金賞 2019.06　全米日本酒鑑評会　金賞 2018.07　雄町サミット　4年連續優等賞 2017.07　雄町サミット　3年連續優..

百搭的究極餐中酒，獲得2019清酒金賞肯定。產品資訊 品牌：新澤釀造產地：日本 宮城縣 酒米：山田錦 日本酒度：+3 酸度：1.7 精米度：60% 甘辛度：微辛口 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 溫柔柑橘系與香蕉果香，含在口中可以感覺到熟成的果實味。獲獎紀錄 Sake Competition 2019 金賞飲用Tips 推薦以 0~2°C 低溫用葡萄酒杯品飲。適合搭配：串燒、牛排等料理。酒造介紹 新澤釀造店第五代傳人新澤嚴夫先生，年紀輕輕的他，於20幾歲就以滿分獲得「唎酒選手權大會」優勝。25歲即繼承家中的釀酒..

令人驚豔的作品！透明感、驚喜感、威士忌香氣的結合！產品資訊 品牌：山梨銘釀 產地：日本 山梨縣 原料米：未公開 釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水 精米步合：非公開 酒精濃度：12% 容量：720ml產品特色 清澈甘甜的水加上北杜市的米，並採用瓶內二次發酵的香檳作法。耗時五年，使用了業界初次的山梨縣白州威士忌桶釀造。是繼山梨銘釀山ノ霞與星ノ輝氣泡清酒的第三彈。 為了呈現一般歐美香檳的透明感。杜ノ奏特別多了一層去蕪存菁的作法。讓他變為更透明與更具代表性同時又帶有些許威士忌香氣的日本氣泡清酒。獲獎紀錄 ★ 2020 KURA MASTER 白金賞 ★ 202..

數量限定酒！產品資訊 品牌：奧飛驒酒造 原料米：兵庫山田錦 精米步合：35% 酒精濃度：16.0% 日本酒度：+3 酸度：1.4 酵母：協会1801号 容量：720ml產品特色 華麗宜人花果香氣、敏鋭切口乾淨。口感與香氣相同、略感刺激性、男酒的 image。飲用Tips 可為餐前酒。輕微濃厚口味的洋食或中華料理也可搭配。酒造介紹 享保5年(1720年)創業、現第十一代目高木 千宏、女将：美賀子。 位居岐阜県中央部位、飛騨国和美濃国的交界処。酒匠為岩手縣出身、現在、日本最大杜氏集團南部杜氏盛川泰敬。奥飛騨與日本三名泉-下呂温泉並齊、..

獲得燗酒最高金賞！風味豐富又達到完美平衡之品。產品資訊 品牌：六歌仙酒造 產地：日本 山形縣 原料米：はえぬき(山形縣產) 精米度：70% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 五段仕込獨有的甘甜醇厚、口感濃郁的甘口純米酒。是甘甜中帶著清爽口感的純米酒。 參考江戶時代清酒的味道，重新融入現代風味的純米酒。在日本酒製作醪的過程通常都是三段仕込：以三階段分別加入「酒母+米麴+蒸米」，對於酵母給予較好適應的環境變化，是一種不損害其活性的製法。這款分成五次所製作的純米酒，巧妙地將米的旨味與酸味達到完美平衡的一款純米酒。得獎紀錄 第5回 KAN SAKE ..