純米酒/特別純米

為留下酒粕，採用刻意粗糙的壓榨袋壓榨，以保留酒的天然風味和甜度。濁酒也被稱為熟成酒，其風味會隨著年月的流逝而逐漸成熟。產品資訊 品牌：元帥酒造 產地：日本 鳥取縣倉吉市 原料：米、米麴、釀造用酒精、糖 酒精濃度：20% 容量：720ml產品特色 優格般的微甜香氣，飽滿厚實。旨味豐富酒感重。溫飲酸感明顯，酒感柔和溫潤。飲用Tips 冷飲～熱酒。非常適合搭配日本料理。酒造介紹 身處於鳥取縣倉吉市的元帥酒造，從創業至今已有170餘年的歷史。最初以「倉吉本店」為名，以銘柄「旭正宗」開始發跡。 在明治40年5月(1907)時，當時的東宮殿下(後來的大正天..

酒香馥郁，柔順辛口，味蕾享受，得獎的好作品。產品資訊 品牌：河武酒造 產地：日本 三重縣 原料米：弓形穂 日本酒度：+7 酸度：1.5 精米步合：65% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 以自家培育的天然乳酸菌釀製，追求濃郁且醇厚的風味。 酒米味道濃鬱具辛口感，同時帶著淡淡的酸味很是清爽，清爽風味與順口的辛口味道均衡，適合搭配漬物、生蠔、牛肉、串燒、火鍋等日式料理佐餐。獲獎紀錄 ★ 2020 法國女性 金獎 ★ 2018 Kura Master 金獎 ★ 2019 國際葡萄酒挑戰賽 銅獎 ★ 2020 國際葡萄酒挑戰賽 金三重獎 ..

蜜瓜香與米旨味交織。鮮活生酒，一口沁涼到心底，六鄉東根款則活潑果香鮮明，酸度更明顯。產品資訊 品牌：栗林酒造 產地：日本 秋田縣 原料米：六郷東根 美郷錦 日本酒度：+0 酸度：1.5 精米步合：50% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 果香更加明亮濃郁，青蘋果、蜜瓜與水蜜桃香氣較突出，酒體中等偏輕，甜酸平衡感明顯，酸度較為活潑鮮明！尾韻帶些青草和礦物氣息，餘韻較長且清爽，更適合喜歡酸度明亮、果香濃郁的飲用者，生酒的活力感較強！酒造介紹 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床..

獨家酵母打造超辛口風味，日本酒度值+15，但入口卻能感受到一絲甜味。然而吞下酒液的瞬間，辛辣味便會瞬間襲來，兩段式的衝擊絕對會讓你瞠目結舌。產品資訊 品牌：山本合名會社 產地：日本 秋田縣 原料米：ぎんさん（銀山） 日本酒度：+15 酸度：1.9 精米度：65% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 使用山本酒造自社開發的「藏內分離 SEXY 山本酵母」打造人氣愛戴超辛口酒款，入口初始仍有一絲甘甜，入喉後辛辣味即瀰漫口中，與各式料理均能輕鬆搭配。 香氣帶有優酪乳與米汁的香氣，入口層次分明結束於略微刺激的氣泡口感，無明顯旨味和悠長尾韻．極其俐落。..

乳酸飲品＋木質調性的結合，非常有趣的作品。尾巴還有微微葡萄皮的澀感慢慢浮出，在甘甜酸香的享受中來段峰迴路轉。產品資訊 品牌：藤本酒造 產地：日本 滋賀縣 原料米：兵庫縣產山田錦 日本酒度：-20 酸度：3.2 酵母：酒造自家酵母 精米步合：60% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 菊酛的命名由來是因為在菊花盛開的九月重陽節正好是釀造水酛的季節，為了讓乳酸菌加速繁殖，水酛的製作過程中會使用浸泡生米與蒸米的「酸水」作為釀造水，而菊酛則是在水酛的釀造基礎上將投入米麴的次數由三次改為兩次，使得一次投入的米麴與水量變多，酸度也隨之升高。 乳酸與木質的香氣在..

香蕉香氣，不同溫度品飲出各異風味。回溫後尾韻帶著煙燻香。產品資訊 品牌：大矢孝酒造產地：日本 神奈川縣 原料：秋田縣產 秋田小町 100% 日本酒度：-3 酸度：2.0 酵母：協會七號 精米度：60% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 杏仁、桂圓、青草般新鮮的香氣。回溫後尾韻帶著煙燻香。 淡雅香蕉香氣，帶著穀物類的口感，口中留下細細酸味。飲用Tips 1. 冷飲/常溫/溫飲。 2. 搭配料理：烤魚、肉類料理。酒造介紹 大矢孝酒造位在神奈川縣北方愛川町山區的一處山麓，周圍被蒼鬱茂密的樹林所環繞，環境相當清幽。酒造入口處矗..

釀造「菩提酛 X 生酛」組合的初衷，就是為了釀造不添加酵母的清酒。它略帶甜味，鮮味複雜濃郁，但回味卻很清淡。產品資訊 品牌：土田酒造 產地：日本 群馬縣 原料米：朝日之夢 日本酒度：+9.5 酸度：3.4 酵母：無添加 精米步合：70% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 土田酒造五年前曾嘗試的神秘配方，如今再度回歸！ 這次不同於以往的濃醇酸甜風格，帶來濃醇旨味、乳酸與辛口的全新組合。完美搭配秋刀魚、味噌、鍋物、烤物等秋冬經典料理，以不甜膩卻飽滿的風味，為寒冬增添溫暖，讓您在寒冷季節感受滿滿暖意。飲用Tips 這款酒非常適合搭配生魚片和烤..

著重表現香氣的厚實感！保舊創新的驚喜風味。產品資訊 品牌：永山本家酒造 產地：日本 山口縣 原料米：山田錦 麴米60%、掛米80% 精米度：80% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 帶著類似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感。尾韻爽快的 dry 更是迷人之處，有如葡萄酒般的美妙收尾，雖說是精米歩合80%，但完全表現出重視溫故知新的貴博杜氏風格。酒造介紹 永山本家酒造於1888年（明治21年）創立。 以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的"貴"字作為旗下招牌作品的銘柄，全面採用酒造自家栽植的酒米，以藏人的熱情與專注，釀製出兼具現代感與充..

旨味豐富，酒質乾淨，屬於久飲不膩型的山廢酒。產品資訊 品牌：君之井酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：新潟縣產米 精米步合：65% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 充滿骨幹與深度的經典型純米酒，承襲了傳統山廢仕込み的釀造工藝。 講求天然乳酸發酵，打造出更具野性與發酵感的酒體，是偏熟成感、旨味派愛好者不能錯過的日飲佳選。 「它像是一碗剛出爐的米飯，熱氣裡藏著職人時間的溫度與堅持。」 主調為典型山廢系乳酸香，類似優格、奶油、乳酪般的發酵氣息。混合些許炒米、堅果與熟成穀物香氣，偏溫暖樸實的基調，沒有過多果香修飾，保留了「米」的原始感。獲獎記錄..

實踐從內到外的有機永續概念～品嚐乳酸菌帶來的清爽酸味，以及有機米的鮮味。產品資訊 品牌：八木酒造 產地：日本 愛媛縣 使用米：有機松山三井 日本酒度：+2 酸度：2.7 精米歩合： 80％ 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 使用愛媛縣今治市長尾農園的有機栽培米，釀製過程使用不添加人工乳酸的室町時代製法「水酛」，同時獲得日本有機JAS認證，是100%自然派日本酒。 酒標使用日本產量第一的職人級今治毛巾製成，為了貫徹有機理念，特別使用有機棉製作。 為了保留酒米的原始風味，首次挑戰80%精米度，風味上有乳酸菌帶來的清爽酸味，旨味表現也非常完美。..

彷彿身歷大河劇！陶製德利裝酒，刻畫歷史人物之名，一起享受香氣飽滿、口感清爽的清酒原酒之作。產品資訊 品牌：信州銘釀 產地：日本 長野縣 原料米：長野縣產 人地心 酸度：1.4～1.5 精米步合：59% 酒精濃度：19～20% 容量：720ml產品特色 為信州銘釀招牌純米酒「明峰喜久盛」的原酒，用依田川的伏流水為基底製作，口感淡麗清爽、但吟釀香氣醇厚，口味微酸偏辛。 ※ 德利瓶： 是日本最常見的細頸酒器，能保留清酒的香氣及溫度，是喝溫酒時最適合的酒器。也特別適合搭配香氣較低而口感濃郁的醇酒類清酒。飲用Tips 適合常溫、加冰塊飲用。和..

果核甜味深入舌尖，伴隨著柑橘的味道，沈穩內斂耐得了一週以上的開瓶時間。產品資訊 品牌：藤岡酒造 產地：日本 京都市 原料米：短稈渡船 (渡船二号) 精米步合：60% 酒精濃度：17% 容量：500ml產品特色 僅在特約商店販售。使用協會7號酵母。慢慢陳釀到秋天，風味濃鬱。適飲溫度範圍廣，可以輕鬆享受它的乾淨風格。使用來自兵庫縣（山田錦的父親）的短桿渡船。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。酒造介紹 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅4..