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高千代 高龗 源標 中取 直汲 無濾過生原酒
-10 %
期間限定。口感如果汁般甜美,微碳酸感,口感圓潤滑順,微甘中帶有尾韻的細膩微苦。產品資訊 品牌:高千代酒造 產地:日本 新潟縣 原料米:未公開 精米步合:未公開 酒精濃度:18% 容量:720ml產品特色 「高」寓意山峰,「龗」則是日本書紀中掌管水的神。 高龗(龍)系列為高千代的六款產品線中,全量添加釀造酒精的清爽酒款,釀造理念為打造【大吟釀規格的普通酒】。 口感如果汁般甜美,蘋果與鳳梨的香氣交融,微碳酸帶來輕盈活力,口感圓潤滑順,微甘中帶有尾韻的細膩微苦,層次豐富,令人回味無窮。飲用Tips 冰飲(5~15度C)酒造介紹 「高千代酒..
$1,780 $1,980
高千代 卷機 AKATSUKI 扁平精米 無濾過生酒
-10 %
清透輕快,青蘋果香迴盪,入口柔順。產品資訊 品牌:高千代酒造 產地:日本 新潟縣 原料米:五百万石、たかね錦 精米步合:未公開 酒精濃度:14% 容量:720ml產品特色 作為日本首屈一指的米鄉而為人所知的新潟縣南魚沼市,設籍於此的高千代酒造,冠上水源地卷機山的名字表現出酒造堅持的系列。使用了在地魚沼產的五百萬石與高嶺錦,以極細泡沫洗米與扁平精米細心地處理原料後,使用協會901號酵母投入全心來釀造的無濾過生原酒,擁有通透的輕快感,是酒造自信的傑作。 一開瓶讓人聯想到青蘋果的清爽香氣,乾淨、清新的印象。入喉口感柔和,隨之而來的是多汁的風味。得益酒造精緻的原料處理,..
$1,780 $1,980
品牌: 松本酒造
真空包裝的頂級雫酒。產品資訊 品牌:松本酒造產地:日本 京都 原料米:兵庫縣特A區東條 山田錦 100% 酵母:自社保存株 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 作為「澤屋まつもと 守破離」最頂級的雫酒,透過自然重力方式,在冬天花費四個小時以上,來汲取最美味珍貴的酒液。 再以真空包裝來避免接觸空氣而氧化,數量非常稀少的逸品。飲用Tips 1. 冷飲。 2. 割烹。酒造介紹 值得矚目之銘柄 現今在日本已有一定知名度 假若說京都有所謂地酒風土,那澤屋まつもと這款銘柄應該就是如同那京都塔或是京都車站一般,看似新穎而衝突,不過卻能跟那..
$7,990
品牌: 阿櫻酒造
數量限定。按照杜氏的意願,清酒的細節不公開。辛口感,米香飽滿,圓潤的口感就像匠人之間靈魂的共鳴。產品資訊 品牌:阿櫻酒造 產地:日本 秋田縣 原料米:秋田県産米 精米步合:未公開 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 偕同釀酒人與浮世繪繪師的手共同注入匠心的作品,酒造的照井杜氏去到東京一間名為「曲宴あぎ」的餐館,對店內牆上有力、唯美的畫作一目傾心,說出「好想以這幅畫作為形象來釀一支酒阿!」,最後真的與此位頗具名氣的浮世繪繪師 ツバキアンナ 椿安娜 一同創作了這支酒,品飲前請好好欣賞充滿藝術性的酒標,基於酒造理念不公開酒款數據與相關細節,請用心好好品飲兩位大師..
$1,980
澤屋まつもと 守破離 山田錦
-3 %
品牌: 松本酒造
口感輕快新鮮,瓜類香氣迷人,以葡萄酒杯享用感受水潤口感。產品資訊 品牌:松本酒造 產地:日本 京都 原料米:兵庫縣加東郡上東条産山田錦 100% 日本酒度:未公開 酸度:未公開 酵母: 自社保存株 精米步合:未公開 酒精:15% 容量:720ml產品特色 堅信「米」是日本酒的本質,以山田錦原產地「東条」為中心,從農業開始出發,期望更能使日本酒廣受人們喜愛,釀造出能鼓舞農業的日本酒。 撲鼻而來王林蘋果、桃子的繽紛水果香氣,香甜多汁。質地透明乾淨,碳酸感明顯,呈水潤感,後段帶出辛口及尾韻的一些苦澀。獲獎紀錄 SAKE COMPETITION 2019..
$1,820 $1,870
NEWKYOTO.JP 洗朱
-10 %
品牌: 松本酒造
京都限定!適合飲酒資歷較淺或是少喝清酒的酒友,花香清甜、清澈有酸度,還有炭軟感酒體增加親和度。產品資訊 品牌:松本酒造 產地:日本 京都 原料米:兵庫縣山田錦100% 精米步合:未公開 酒精濃度:13% 容量:720ml產品特色 秋葉及神社、寺廟鳥居門前的朱紅色,是代表京都的典型色彩,日本古代傳統顏色「洗朱」主要用於朱漆器皿及織物染色領域。 松本酒造遷址至伏見 100 周年之際推出 「NEWKYOTO.JP」系列,以清淡口味為主,可與食物㇐起享用,旨在為不常飲酒的年經㇐代提供體驗清酒的機會。 花果香、甜味、口感清澈、潔淨、酸度高,味道簡單卻充滿活力。 酒精度1..
$2,070 $2,300
日日 秋津山田錦 生酛仕込
-10 %
品牌: 日日釀造
清爽純淨的口感、新鮮米飯的旨味,帶柑橘香氣,低酒精度,順口不已。產品資訊 品牌:日日釀造 產地:日本 京都府 原料米:兵庫縣 東条特A地區 秋津山田錦 精米步合:非公開 酒精濃度:12% 容量:720ml產品特色 刻意在釀造過程中抑制了甜度、香氣以及酒精度的表現。清涼感十足的香氣和通透的米旨味在口中擴散開來,細緻的酒體伴隨著微微地碳酸口感,隨後生酛由來的溫和酸度點綴出輕快的口感,尾韻清爽怡人,讓人不經意地又多喝了幾杯。飲用Tips 冰飲。酒造介紹 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社,以釀酒名人松本日出彥先生爲中心,活..
$2,070 $2,300
風之森 水端 1355 禮盒版
-0 %
品牌: 油長酒造
重現 1355 年的天皇專屬風味,乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配。產品資訊 品牌:油長酒造 產地:日本 奈良縣 原料米:秋津穗 日本酒度:-40 酸度:4.6 精米步合:非公開 酒精濃度:11% 容量:500ml產品特色容器:美濃燒(500ml) 陶器瓶釉藥色:瑠璃 (ルリ) 参考古典文献:御酒之日記 (1355年)水端1355這款作品是參考室町時代的古書《御酒日記》,記載年份為西元1355年,也是作品取名由來! 作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」,作品在超過30度的高溫中下進行釀製,發酵作用也會相對強烈!但因為..
$6,000 $6,000
品牌: 英君酒造
限定品!「一旦你喝了它,你將永遠無法擺脫它的魅力」,奔放高昂的熟密瓜香、綠色植物生青感,喝過會像中毒一樣無法自拔。產品資訊 品牌:英君酒造 產地:日本 静岡市 原料米:みずほのか(酒造好適米) 酵母:静岡酵母HD-101 精米度:非公開 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 由東京超人氣 sake bar GEM by moto 店長 千葉麻里絵 小姐,與來自 静岡 的 英君酒造 合作推出的一款名為 EIKUNholic 的作品。 以打破清酒傳統概念為目標而釀造的這款作品,使用能帶出華麗果香的靜岡酵母HD-101釀造,帶有華麗如荔枝,麝香葡萄,青蘋果和西..
$2,860
品牌: Shirokimono
IWAU 祝的華麗奢華版本,綿密氣泡,優質白麴創造出的多層次酸度,金的奢華!產品資訊 品牌:Shirokimono 產地:日本 新潟縣 原料米:五百萬石 酒精濃度:14% 容量:720ml產品特色 與《IWAU 祝》相比《IWAU 祝 Gold Edition》的風味口感層次更為豐富細膩。使用品質更佳的白麴,來凸顯它與一般清酒中不同、富含層次的酸味。此外,亦調整增加二氧化碳的比例,呈現細緻而令人愉悅的氣泡感,綿密的氣泡優雅地包裹著米的甜味和白麴的酸味,讓您可以一直享受美好的氣泡直到最後一口。飲用Tips 適飲溫度:5 °C~10 °C,跟生魚片或烤物都很搭..
$3,380
品牌: 日日釀造
口感輕盈,米香清潤,搭配小點品飲剛剛好無負擔。產品資訊 品牌:日日釀造 產地:日本 京都府 原料米:滋賀縣玉榮 精米步合:非公開 酒精濃度:12% 容量:720ml產品特色 先前因武者修業與富田酒造(七本鎗)締下深厚緣分的關係而使用滋賀縣湖北產的「玉榮」,低酒精度呈現出純淨輕盈之旨味,降低了玉榮特有的苦感,能感受到如蒸熟米飯般的輕潤甘甜,令人忍不住一再舉起酒杯,亦可期待熟成後的表現。酒造介紹 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社,以釀酒名人松本日出彥先生爲中心,活用先前進行巡迴釀造的經驗,挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本..
$2,500
沉穩的香氣和圓滑的口感,對大自然恩惠表達感謝的作品。產品資訊 品牌:農口尚彦研究所 產地:日本 石川縣 原料米:五百萬石 精米步合:不公開 酒精濃度:18% 容量:720ml產品特色 「觀音下」位於石川縣小松市,被原始美麗的田野風光所環繞,酒造表示,這塊土地就像是被菩薩保佑著,是慈悲的象徵和水的化身,為表達土地的美麗和大地的恩賜,以酒蔵所在地「觀音下」來命名這支新推出的清酒。 本款觀音下是從大自然的祝福中誕生的清酒,味道自然、不浮華,自然表現出米飯鮮酸的原汁原味,香氣淡麗甘甜,口感柔滑,餘韻悠長,從冷酒到熱燗,都可以感受到每個溫度所表現出的魅力。 開瓶後散發出..
$1,850
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