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清酒

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鶴齡 大吟釀 生原酒
-11 %
品牌: 青木酒造
香氣華麗,滋味豐潤的酒,典型新潟「淡麗辛口」的清酒調性。產品資訊 品牌:青木酒造 產地:日本 新潟縣 原料米:山田錦 日本酒度:+4 酸度:1.4 精米步合:48% 酒精濃度:19% 容量:720ml產品特色 帶有芭樂心、杏桃、蜜蘋果、甜麻糬、熟米飯、蜂蜜、檸檬葉、辛香料、水飴等香氣。整體來說是一支水潤俐落的清酒,入口甜度明顯、爽快俐落,尾韻有明顯苦澀感,典型新潟「淡麗辛口」的清酒風格。飲用Tips 生魚片(刺身):如鯛魚、鮭魚等,清酒的豐富風味能提升魚肉的鮮美度。 壽司:特別是握壽司,與此款清酒相得益彰,增添口感層次。酒造介紹 ..
$2,400 $2,700
瀨戶 Yamadanishiki 山田錦 純米大吟釀
-10 %
品牌: 瀨戶酒造
纖細不已~細緻、簡潔且濃厚的山田錦口感,瓜果香豐沛,入口後尾韻回甘香甜。產品資訊 品牌:瀨戶酒造 產地:日本 神奈川縣 原料米:米(山田錦米)、米麴(山田錦米麴) 日本酒度:1 酸度:1.1 酵母:M-310 精米步合:35% 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 有別於傳統的山田錦,淡雅沈浸,平穩的香味,甜而不膩,在唇舌之間滑順易入喉,宛如藝伎般,優雅沈靜,值得讓人細細品味山田錦的絕佳風味。飲用Tips 冷飲酒造介紹 創業於1865年(慶應元年),是開成町唯一的酒窖。 正在通過酒田錦、セトイチ(Setoichi)和あしがり..
$6,822 $7,580
品牌: 山村酒造
具有銳角且清爽的風味!與北斗神拳主角的尖銳攻擊類似,口感醇妙。產品資訊 品牌:山村酒造 產地:日本 熊本縣 原料米:華錦 精米步合:65% 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 使用熊本產的「華錦」,開瓶香氣是醇厚的米香與帶有魄力的旨感收尾,象徵雷伊與拳四郎的友情以及自身高超的功夫,是款可以與好友共同分體會盡訴心中情的溫暖作品。酒造介紹 成立於1762年。山村酒造合名會社是間企圖打造出完美食中酒的卓越酒造,會社位於熊本縣的阿蘇地區,以擁有原始滂磅礡的火山地貌聞名於世,此區高質地的地湧水特別適合釀酒。美酒帶來味蕾的享受是社長所致力於實現,希望..
$1,400
品牌: 吉田酒造
淡淡蜂蜜香氣,純飲搭餐都完美。產品資訊 品牌:吉田酒造 產地:日本 石川縣 原料米:石川門 精米步合:60% 酒精濃度:13% 容量:720ml產品特色 石川門是石川縣產的酒米,具有細膩且難以處理。經過多年研究,完美融合石川門特有的溫柔甘味與爽口旨味。採用保持清酒新鮮感的瓶裝方式,因此可以感受到淡淡的微發泡感。酒體柔和且充滿新鮮感,爽口的甘味與旨味輕盈且怡人。爽口酸味與適當的旨味達到了絕妙的平衡,不僅適合搭配日式料理,還能輕鬆融入各種美食。飲用Tips 建議充分冷藏後享用。酒造介紹 有著來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水 日本北陸..
$1,650
寒菊 愛山 50 Red Diamond 純米大吟釀
-5 %
品牌: 寒菊銘釀
超限定數量,稀少!超低溫發酵的鳳梨香氣,令人一喝難忘。產品資訊 品牌:寒菊銘釀 產地:日本 千葉縣 原料米:愛山 日本酒度:-6 精米步合:50% 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 寒菊銘釀是去年下半年一路殺進 2022 Saketime 前十名的黑馬銘柄!位於日本千葉縣三武市,有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄! 本款的酒標象徵著寶石的優雅與精細,如同使用超低溫發酵後的酒質,帶有華麗的鳳梨、青蘋果香氣,只..
$1,950 $2,050
清酒界香檳!品飲二次發酵的細緻花香~產品資訊 品牌:花の香酒造 產地:日本 熊本縣 原料米:山田錦 日本酒度:未公開 酸度:未公開 精米度:未公開 酒精濃度:13% 容量:750ml產品特色 在瓶中發酵並在瓶中包含天然碳酸的“煙花”。這是二次發酵的清酒,熟成半年以上的清酒,在去除澱粉未後的瓶內二次發酵。 通過故意在高溫下產生負面的“老香”並使其與二氧化碳氣體相協調,在飾面中表現出獨特的 “香”。 在令人耳目一新的火花中,日本的煙火的餘輝不斷蔓延。飲用Tips 冰飲。酒造介紹 「神田酒造」創業於明治三十五年 (西元1902年),是至..
$3,650
品牌: 山岡酒造
酒色清澈的淡黃,微微堅果香,還有一絲苦味加鮮味,很適合火鍋料理。產品資訊 品牌:山岡酒造 產地:日本 廣島縣 原料米:廣島縣産 山田錦 日本酒度:+11 酸度:1.9 酵母:協會1401 精米步合:70% 酒精濃度:16-17% 容量:720ml產品特色 僅將榨取過程中最佳部分裝瓶,經過一年的生熟成後,進行瓶中火入處理,並儲放4年。 這款酒呈現透明感的淡黃色,帶有輕微烤木實的香氣,並伴隨著微妙的苦味和濃郁的鮮味。飲用Tips 非常適合搭配秋季美食如蘑菇、秋刀魚、牡蠣料理或火鍋。 推薦的飲用溫度範圍是常溫~熱酒。酒造介紹 山岡酒..
$1,560
具有濃郁的蘋果、梨子香味,也透露一絲稻草的味道。酸度清爽,尾韻散發細膩而強烈的苦味,切尾乾淨餘韻悠長。產品資訊 品牌:与謝娘酒造 產地:日本 京都府 原料米:京の輝き 日本酒度:+5 酵母:きょうかい1001 精米步合:60% 酒精濃度:18% 容量:720ml產品特色 氣味呈現哈密瓜中帶著水梨香氣,尾韻帶著香蕉氣息。入口後的乳酸由舌下直接擴散至整個口腔中,入喉則是表現出辛口尾韻。整體來說是一款屬於清爽型的山廢無慮過生原酒,喝起來無負擔,好搭餐。飲用Tips 冰飲。適合奶油起司、煙燻漬物...等小點。酒造介紹 与謝野位於京都北部,也..
$1,480
品牌: 向井酒造
由白麴製成,具有獨特的酸甜味,可冰飲也可熱飲,加熱後可帶出酸味和甜味。產品資訊 品牌:向井酒造 產地:日本 京都府伊根町 原料米:五百萬石 日本酒度:未公開 酸度:未公開 精米步合:70% 酒精濃度:14% 容量:720ml產品特色 ※ 酒標是由木版畫藝術家 - 村上曉人創作。 以丹後產的五百萬石作為主原料的「夏的回憶」,是在2000年由女杜氏-向井久仁子小姐在繼「伊根滿開」之後,另一款嘗試的作品,破除當時以黃麴作為釀造日本酒的既定程序,久仁子小姐選擇使用釀造燒酎用的白麴來釀造這款日本酒。有著金黃色澤的「夏的回憶」,不同於伊根滿開,散發著淡淡如白葡萄般的香甜..
$3,500
品牌: 大倉本家
二段仕込み 方式以保留大量香氣,品聞後有明顯 blue cheese 味道,酸感明顯,柑橘般果味,個性派作品。產品資訊 品牌:大倉本家 產地:日本 奈良縣 原料米:吟之里 日本酒度:-40 酸度: 8.2 酵母:自家酵母 精米步合:70% 酒精濃度:15.5% 容量:720ml產品特色 參考過去的文献把古老的「菊酛」二段釀造重現。具有強烈的香氣,以及藍紋奶酪起司風味。入口散發出柑橘般的清爽感,讓人聯想到 Dessert Wine。甘酸度對比鮮明,大倉一貫作風的超個性派作品。※ CWS : Concept Workers Selection ..
$1,720
品牌: HEAVENSAKE
白桃、西洋梨、茉莉花、紫羅蘭香氣,可愛的瓶身絕對是餐桌、野餐聚會最顯眼的存在!產品資訊 品牌:HEAVENSAKE 產地:日本 兵庫縣 原料米:一見鐘情 日本酒度:-1 酸度:1.4 精米步合:50-60% 酒精濃度:15.5% 容量:300ml產品特色 調配精米步合 50~60% 打造而成,這款純米吟釀的第一個令人印象深刻的特點是細膩的花香,並伴隨著一絲柑橘的清新氣息。 隨後,你會感受到白色芭樂和火龍果的水果風味,層次豐富而和諧。 這款由法國香檳大師 Régis Camus 與著名的白鹿酒造攜手合作,完美融合法日兩國釀酒技藝的佳作。飲用Tips ..
$1,280
品牌: 若戎酒造
季節限定款。葡萄甜美香氣,以及只有鮮榨清酒才能帶來的清爽口感。產品資訊 品牌:若戎酒造 產地:日本 三重縣 原料米:米(國產)、米麴(國產米) 日本酒度:-8.8 酸度:1.5 精米步合:60% 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 清爽氣泡感增添了一絲刺激感。 『新生生酒』系列。提供未過濾的生酒,享受美味、酥脆的口感香氣與味道:濃郁的甜味,並帶有天然氣味,輕輕刺激舌頭,帶來清爽的口感。飲用Tips 適合搭配:夏季蔬菜雜燴、麝香葡萄和奇異果沙拉。酒造介紹 從1853年開始在伊賀青山釀酒,據說伊賀盆地曾經是湖底。 這裡土壤肥沃..
$1,690
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