純米酒/特別純米

初倒時，酒體略顯緊實，但隨著緩慢醒酒，香氣和口感會逐漸綻放。優雅的麝香葡萄香氣、清爽的酸度和醇厚圓潤的口感，交織成精妙的和諧。產品資訊 品牌：有澤酒造 產地：日本 高知縣 酒米：非公開 精米布合：55% 酒精濃度：16％ 容量：300ml產品特色 為了避免酒標上面的資訊帶給品飲的消費者主觀意識，身為酒造藏人的自信心，文佳人的「リズール」系列作對於「酒米」、「日本酒度」以及「酸度」完全不公開，希望帶給消費者最直接的感受。 新鮮、一次火入所帶有的飽滿香氣十分引人入勝。一次火入新鮮且優雅的香氣，口感柔順容易飲用，建議可以稍等回溫後風味更加，是可以和紅白酒相比擬的完美食..

白蘭地桶中陳釀2個月，帶有蜂蜜和白花香氣的清酒，淡黃酒色，焦糖及果乾美味。產品資訊 品牌：WAKAZE 產地：法國 原料米：Camargue Rice 精米步合：92% 酒精濃度：14% 容量：750ml產品特色 採用貴釀酒技法釀造，並在干邑白蘭地桶中熟成2個月，因此帶有蜂蜜、小白花香氣、較偏向糖蜜般的甜潤感，口感飽滿豐盈，甜美的焦糖及果乾香氣縈繞口腔，入喉回甘綿延不絕。 酒款屬於甘口類型，可嘗試搭配藍紋乳酪，或是作為餐後消化酒。飲用Tips 適飲溫度落在14℃～16℃。酒造介紹 WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢(意指年輕藏人)..

高性價比的新標準產品！濃郁與柔和的口感完美平衡。產品資訊 品牌：鍋店株式會社 產地：日本 千葉縣 原料米：國產米 日本酒度：0 酸度：未公開 精米步合：70% 酒精：15% 容量：720ml產品特色 ★ 2023 IWC 純米酒部門 金賞 橫掃日本國內與海外，榮獲「2018年日本全國熱酒大賽金賞」與「2018年Kura Master白金賞」的實力派純米酒。因其具有的酸味使這款酒品嚐起來有略偏辛口的特徵。酒質柔順相當好入喉。獲獎紀錄 ≪2022 IWC 純米酒部門 金賞、最優秀賞、最高性價比賞≫ ≪2018 日本全國熱酒大賽 金賞≫ ≪2018 ..

古法水酛，以天然乳酸培育酒母，酸香優雅清爽，特別是在燗酒時，其表現得到了充分發揮，溫熱最能展現層次。產品資訊 品牌：鍋店株式會社 產地：日本 千葉縣 原料米：未公開 精米步合：65% 酒精：16% 容量：720ml產品特色 水酛泛指以乳酸水釀造的酒母，發祥於奈良正曆寺的古老酒母製法-菩提酛。先將生米與蒸米浸泡在水中，利用天然乳酸菌發酵，製成含有乳酸的「そやし水」(乳酸水)。此酸性環境能有效抑制雜菌，為後續酵母發酵創造有利條件。乳酸由來的酸味，既優雅又清爽，最推薦的品飲方式是溫熱後，讓水酛風味層次更加綻放。酒造介紹 元祿2年（西元1689年），鍋店..

低酒精度，喝來輕快，如酒標畫意般舒適快意。產品資訊 品牌：御代櫻酒造 產地：日本 岐阜縣 原料米：信州產美山錦 精米度：60% 酒精濃度：11% 容量：720ml產品特色 流經美濃加茂市的木曾川中段峽谷，神似中歐萊茵河流域景觀，因此有「日本萊茵河」的美稱。 「津島屋外傳」由此得到創作靈感，使用德國白葡萄酒酵母，創造出這款宛如棲身在「父親之河」萊茵河巨石上、魅惑往來船夫的女妖羅蕾萊輕快歡躍性格的微氣泡日本酒，11%的低酒精度卻有著鮮明特色，一喝難忘。 使用德國葡萄酒酵母，經過瓶內發酵產生香檳般的細緻氣泡，襯托酸甜口感顯得更美味誘人。 醒神亮眼的酸與津島屋擅長的..

俐落米香，酒體飽滿圓滑！產品資訊 品牌：清水清三郎商店產地：日本 三重縣 原料：國產米 精米度：60% 容量：750ml 酒精濃度：15%產品特色 飽滿圓滑的純米酒，蓬鬆感的蒸米香味與俐落洗鍊的平實酒感， 容易搭配各式料理，也是中田英壽的N-Bar指定酒款。 木瓜、芭樂等熱帶水果的華麗香氣加上香草的香氣。清爽的飲用感非常適合天婦羅與炸物可以清除油膩感。也適合搭配烤鰻魚、烤雞、牛排等簡單的烤物。獲獎紀錄 ★ 2015 SAKE COMPETITION 金賞 ★ 2016 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★ 201..

口感清新、透明、甜美，連續飲用也不感負擔。產品資訊 品牌：武之井酒造 產地：日本 山梨縣 原料米：山梨縣產人心地 日本酒度：+2 酸度：1.6 酵母：玫瑰酵母+701號酵母 精米步合：70% 酒精濃度：14.5% 容量：720ml產品特色 人心地酒米的輕快透明感凸顯米的甘甜與花草香氣，酒質雖然偏清爽，卻有著不輸白酒般的飽滿甜度，再加上適度的酒精感與酸味讓整體印象變得輕盈。 品飲的過程可以感受到甘甜酸拉出完美的平衡感，如果盲飲的話可能還會認為是白酒，如此特殊的日本酒絕對值得一試。飲用Tips 冷飲。酒造介紹 武之井酒造是一個位於山..

豐島屋為 saketime 票選東京第一名酒造。具有新鮮、清爽的味道。 甜味圓潤緊實，回味清爽爽脆。產品資訊 品牌：豐島屋本店 產地：日本 東京都 原料米：八反錦 日本酒度：+3.5 酸度：1.6 精米步合：55% 酒精濃度：18% 容量：720ml產品特色 能夠完美搭餐的食中酒。香滑、鮮味十足、較為辛口為其特徵。有些許的蜜瓜味，餘韻清爽順喉。 十右衛門正是豐島屋創辦人的名字，冰飲、常溫、溫飲皆宜。飲用Tips 冰飲～燗酒。不僅適合搭配日本料理，也適合搭配西餐。酒造介紹 豐島屋建立於慶長元年（西元1596年），擁有400年以上的歷..

致力於平衡濃郁的酸度和四段糯米發酵的甜味，使其與酸度完美融合。產品資訊 品牌：石塚酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：五百万石 日本酒度：-27 酸度：4.8 精米步合：65% 酒精濃度：13.5% 容量：720ml產品特色 「Rikura」是一款最大限度地提高蘋果酸、檸檬酸和乳酸（乳酸）含量的酒。 ★ 蘋果酸 = 使用產蘋果酸量高的28號酵母。 ★ 檸檬酸 = 在糖化結束時，約8%的米被製成甘酒（甜酒），並添加到糖化過程中。 ★ 乳酸 = 使用乳酸發酵劑，產生大量乳酸。 「Rikura」的名字取自每種酸度的首字母。 石塚酒造認為豐富且眾多的酸味與四段..

日常飲用的完美酒品！產品資訊 品牌：諏訪御湖鶴酒造場 產地：日本 長野縣 原料米：麹米／諏訪市契約栽培美山錦60％精米，掛米／長野県産米70％精米 酒精度數：16% 容量：720ml產品特色 ※ 香氣：小湯圓、蒸熟米飯、瓜皮、蘋果核、麥芽糖、辛香料、八角 ※ 口感：入口酸甜，酒體水潤輕盈，尾韻旨味、苦澀感豐富；整體來說是水潤輕盈的清酒，入口酸度延續到尾，中間穿插米旨的甘甜與酒精苦澀感，尾韻短，是一瓶適合持續飲用的酒款 冰飲清爽，辛口感微，甜味會在舌尖蔓延開來。 溫熱飲用辛口感強烈，辛口甘醇旨味豐厚，將純米酒風味完全展現，適合日常飲用。飲用TIPS 冷..

洛神花般果香酸甜，粉紅酒色清爽易飲。產品資訊 品牌：梅錦山川酒造 產地：日本 愛媛縣 原料米：日本國產米 精米度： 80％ 酒精度：9% 容量：720ml產品特色 以粉紅酵母釀造，淡淡粉紅色令人聯想到新鮮水果，酸甜風味清爽，低酒精設定讓入口更加輕盈。 宇都宮 花神 純米酒由宇都宮酒造推出，產自愛媛縣，延續品牌一貫的製酒方向與清楚風格。酒款從香氣、口感到尾韻都保有明確辨識度，適合想認識宇都宮酒造或尋找愛媛縣日本酒的飲家。 此款酒的風味由吟釀香、米旨味與酸度逐步展開，重點在於入口至尾韻的銜接與平衡。釀造選用日本國產米，精米步合為80%，透過純米酒結構補足原料個性與..

帶有一種比較強烈但帶著清爽的辛口風味，也有持續熟成的潛力！一開瓶芭樂心、鳳梨心和蜜蘋果華麗果香撲鼻，搭配著米糕和冷米飯的清香。產品資訊 品牌：井上清吉商店 產地：日本 栃木縣 原料米：栃木県産ひとごこち 日本酒度：未公開 酸度：未公開 酵母：枥木酵母T-ND-6 精米步合：65% 酒精濃度：16.5% 容量：720ml產品特色 秉持著台日友好的精神，台灣日本酒代理商綠芽首次攜手與曾於IWC取得兩回冠軍頭銜的「澤姬」共同釀造。除了使用當年度品質最好的酒米，酵母也與得獎酒相同，並使用吟釀製法，足見井上社長滿滿的誠意。 入口甘甜柔滑帶些許碳酸感，酒體圓潤厚實，尾..