清酒

甜美像白桃，果香味更豐富！米其林三星認證！2020 IWC 銅賞佳釀。產品資訊 品牌：大嶺酒造 產地：日本 山口縣 原料米：山田錦 釀造用水：弁天池の湧水 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：35% 酒精度數：14.5% 容量：720ml產品特色 本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%，絕對是純米大吟釀的等級！而且更比早前的1粒米38%更低。 看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣。獲獎記錄2..

口感豐富明亮，醇厚的甜味和淡淡的果味酸度營造出濃鬱的風味。產品資訊 品牌：山陽盃酒造 產地：日本 兵庫縣 原料米：北錦 日本酒度：+4 酸度：1.4 精米步合：50% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 香氣：香蕉、櫻桃、蘋果、芭樂籽、甜米糕、上新粉、麥芽糖、薄荷葉 口感：入口甘甜帶微酸澀，酒體圓潤細緻，尾韻旨味、苦澀感豐富；整體來說是一支圓潤細緻的清酒，入口甘甜中帶著微酸澀的口感，舌面包覆性極佳，尾韻薄荷般的清涼感有畫龍點睛的效果，讓原本分開的酒體合而為一。飲用Tips 搭配割烹料理酒造介紹 『兵庫県』ひょうごけん位於日..

豐潤果香，清爽甘口，品飲起來輕快又鮮明，搭餐或純飲都很棒。產品資訊 品牌：台雲酒造 產地：日本 島根縣 原料米：山田錦 精米步合：50% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 特別將原料米採用真吟精米法，並且磨除一半，盡可能的除去其他成分，保留澱粉，使釀出來的酒液味道純淨輕快，果香鮮明。飲用Tips 冰飲，搭配海鮮、串燒或日式小菜。 充分冰鎮時輪廓較俐落，回溫後則能感受更完整的米旨、果香與層次；可依料理濃淡調整飲用溫度，讓酒體與餐點取得平衡。酒造介紹 台雲酒造於2021年取得輸出用清酒執照，於島根縣出雲是斐川町創立。 主要銘..

開瓶注意！用爽快氣泡揮別晚夏的暑氣。產品資訊 品牌：新谷酒造 產地：日本 山口縣 原料米：八反錦 精米度：60% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 這款特別純米酒採用了酒米八反錦，也是酒造唯一使用協會6號酵母的酒款，以吟釀酒的製法精心釀製而成。其香氣溫和，帶有豐富的甜味，舒適的氣泡配上清爽且強烈的酸味，讓人渾身暢快，與口感濃郁的食物搭配尤為適宜。 「月草」是露草的別名。在日本，露草從6月開始持續盛開至秋季。夏末秋初，正是「月草」最美的時刻，乾一杯吧！獲獎記錄Kura Master2018純米酒部門 金賞 布魯塞爾國際葡萄酒大賽(C..

完美呈現風之森經典風味！完熟蜜瓜香氣、微碳酸感。產品資訊 品牌：油長酒造 產地：日本 奈良縣 酒精含量：17% 酒米：秋津穗 精米步合：65% 容量：720ml產品特色 風之森經典入門作品，以奈良本地食用米「秋津穗」釀造而成，透過無濾過無火入的釀造手法，以及低精米度保留秋津穗的風味，酒體帶有完熟蜜瓜的香氣，入口即感受到清爽微碳酸感，口感濃醇多層次，是一款完美呈現風之森風格的經典作品。酒造介紹 醸造風之森的「油長酒造」位於奈良縣御所市，已經擁有300年以上歷史。是現時歷史最悠久的「老字號」之一。雖然是300年老字號，但油長酒造卻沒有墨守成規。其下的..

香氣如同柑橘、葡萄般高雅。口感豐滿，柔和中帶有濃郁的美味。產品資訊 品牌：頸城酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：八反錦 2號 日本酒度：+1 精米步合：50% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 雖然口感柔和，但具有一條貫穿其中的味道支柱，適合作為餐酒，能夠搭配各種美食。建議使用類似葡萄酒杯的酒器，冷藏後享用。口感豐富多汁，讓人陶醉於其中的美味！飲用Tips 冷酒。酒造介紹 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜..

如鮮果般的鮮美甘甜，低溫飲用享受酒體滑過的暢快。產品資訊 品牌：永井酒造產地：日本 群馬県 原料米：兵庫縣三木市別所產山田錦 日本酒度：+2 精米度：60% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 於純米吟釀的新酒中添加少許薄醪，經過冰鎮後，在日漸炎熱的夏天，沁涼身心，鮮美的吟釀香氣與水潤的甘甜滋味相輔相成，即使在低溫下飲用亦可感受到米旨帶來的紮實風味，滿足了夏季限定的味蕾享受！酒造介紹 創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著，正面就有一望無際的廣闊水稻田。 採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最..

釀造後經過半年的陳釀熟成，酒體水潤，味道層次更複雜！冰鎮後的清爽爽口、飽滿多汁。產品資訊 品牌：大嶺酒造 產地：日本 山口縣 原料米：山田錦 精米步合：60% 酒精度數：14.5% 容量：720ml產品特色 以酒米之王「山田錦」為釀造原料並於釀造後放置熟成一個夏季，不但酒體更加圓滑，味道層次更上一層，絕對是值得一試的佳釀。帶有新鮮感的果香味，從香味中也能感受到JUICY的感覺，清爽的口感和恰到好處的酸味更讓人容易飲用。 中段以後，像成熟的麝香葡萄一樣溫和的甜味會蔓延開來！熟成過的酒質是醇厚，會讓人感受到超出預期的美味～ ＊ 秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」是指..

G74酵母容易產生類似香蕉的香氣，插圖中描繪了一把刀叉，因為這款酒是用來搭配食物享用的。產品資訊 品牌：石塚酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：五百万石 日本酒度：-3 酸度：2.1 酵母：G74 (新潟試験場酵母) (白麹酒母) 精米步合：65% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 希望打造甜味且乾淨，同時可以在用餐時與任何人一起分享的日本酒。 使用白麴酒母&糯米四段仕入原酒 (酒精濃度15%)，糯米四段仕入與白麴酒母的辛口感打㐀出一起用餐時也可以享受的酒款。帶有清爽感水及檸檬酸味，同時可以飲用到原酒有些許白麴的酸味加上俐落的尾韻，希望展現..

具有乳酸菌產生的酸度與清爽口感，使用在關東甲信越酒大賽中獲得最高獎的大吟釀相同的酒米和酵母釀製！產品資訊 品牌：高千代酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：南魚沼産 一本〆 精米步合：65%（扁平精米） 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 前段帶有棉花糖、小白花的輕快香氣。入口後酸甜平衡，具有柔軟包覆感。中程度的旨味表現舒適宜人，尾韻帶出些許有香瓜、水梨氣息，百喝不膩。不輸吟釀等級表現的純米酒。飲用Tips 冰鎮後飲用，常溫亦可。酒造介紹 「高千代酒造」創業於1871年，是當地備受愛戴的酒造，亦是日本珍稀酒米「一本〆」的裁培和管理藏..

新鮮果香風味，即便第一次喝清酒的人也會愛上！產品資訊 品牌：三井之壽 產地：日本 福岡縣 使用米：吟之里（福岡縣產） 精米歩合：60% 日本酒度：+3.0 酸度：1.5 酒精濃度：15％ 容量：720ml產品特色 「Quadrfoglio」在義大利語中有幸運的四葉草之意。綠色的瓶中裝著隱約流動著略濁的原酒，風味令人聯想到洋梨、鳳梨的華麗香味，入口滑潤的美妙甜味擴散開來，適宜的酸味釋放出所有勁道，又爽快地漸漸散去。 裝瓶時刻意保留了些微酒滓，除了增添濃郁氣息外，搖晃瓶身彷彿看到春天裡開滿了小白花的幸福景象。飲用Tips 1. 10℃左右 ，50℃左右的..

富有層次感和成熟風味的佳釀！與經典的純黑相比，略帶香氣，酸度稍微保守。產品資訊 品牌：山本合名會社 產地：日本 秋田縣 原料米：秋田酒こまち 日本酒度：+2 酸度：0.8 精米度：50% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 使用秋田縣產酒米「秋田酒小町」，在秋田釀造試驗場開發「小町酵母R-5」所釀製的定番純米吟釀，完美展現山本系的酸性，調性平衡香氣沉穩，是款任何人均能輕鬆享用的美酒。 帶有蘋果般香氣，口感清爽暢快，帶有些許氣泡的新鮮感。酒體的酸度更顯沉穩俐落，入口衝擊明顯，但尾韻的乾爽烘托出與香氣呼應的酸度。飲酒Tips 冷酒 5-15°C..