宮坂酒造

香檳方式釀造，瓶內二次發酵，限量逸品。產品資訊 品牌：宮坂酒造原料米：金紋錦 精米度：68% 容量：750 毫升 酒精度數：12%產品特色 完全採用香檳方式釀造,經兩年時光瓶內二次發酵。有細膩而綿長的氣泡, 加上清新的米香。用於宴會或慶事的祝酒。此商品為限量生產。得獎紀錄 ★ 2018 SAKE selection 白金獎酒造介紹 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(16..

微碳酸、無氧氣、自然壓力，高品質無過濾生原酒！產品資訊 品牌：宮坂酒造產地：日本 長野縣 原料：美山錦、兵庫山田錦 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：55% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 突釃（TSUKIKOSHI）是指將套有過濾棉布的金屬網插入清酒發酵液中，靠酒液的自然壓力滲透分離的技術。真正實現了在無氧無外力狀態下的酒液分離。使用突釃法所得的清酒的量只是正常機器壓榨的3%，可謂精華中的精華。 突釃的名稱來自於江戶時代的酒造教本『童蒙酒造記』，書中有『突釃と は笊籬にて醅を釃事也』的記載，所以突釃的字面意思可以解釋為用笊籬突入到酒醅裡面過..

真澄旗艦系列中最具可塑性的酒款。產品資訊 品牌：宮坂酒造原料：美山錦 (長野縣產)、兵庫縣加東市山國地區產山田錦 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：55% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 注重各種口感的平衡，酒體兼具透明感與飽滿度。「漆黑」的酒名取自傳統漆器上塗的漆黑而又有光澤的顏色。在釀造上注重各種口感的平衡，酒體乾淨、透明，酒中豐富的旨味又使得酒體更加飽滿、立體。 搭配的料理從日常三餐到豪華宴席均可，是真澄旗艦系列中最具可塑性的酒款。得獎紀錄 ★ 2020日本全國燗酒 AWARD 金賞 ★ 2020 KURA MASTER 金賞..

比一般燒酒相比更少雜味，口感更純淨。產品資訊 品牌：宮坂酒造產地：日本 長野縣 原料：真澄 酒糟（國產米） 酒精濃度：25% 容量：720ml產品特色 將新鮮壓榨之後的酒槽蒸餾，提取其中精華。與一般焼酎相比雜味更少，口感更為純淨。 直接飲用或是作為雞尾酒的基酒最為合適。亦可作為宴會的餐後酒。飲用Tips 兌冰塊、兌熱水最合適。常溫飲用亦可。搭配鹽燒香魚。酒造介紹 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田..

半年熟成，口感甘美。產品資訊 品牌：宮坂酒造產地：日本 長野縣 原料：美山錦 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：55% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 經半年時間冰溫熟成，具凝縮感的甘甜味和緊緻的酒體獨具魅力。充分展現了美山錦米的硬質特性與口感。飲用Tips 適合冷飲酒造介紹 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品..

協會七號酵母釀製，薰酒，帶有清爽酸度。產品資訊 品牌：宮坂酒造產地：日本 長野縣 原料：美山錦 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：55% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 以協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點，MIYASAKA 系列的旗艦產品。獲獎紀錄 ★ 2018 KURA MASTER 金賞獎飲用Tips 適合冷飲酒造介紹 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田..

極少量！虹吸法萃取酒液。產品資訊 品牌：宮坂酒造產地：日本 長野縣 原料：美山錦 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：55% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 總產量僅有540升，只供應給月均 Miyasaka 訂購量最多的10個商家出貨。用的是虹吸法使酒液與酒糟分離，不施加任何外力，也不用水泵，所以最大限度的杜絕了酒與空氣接觸而酸化的後果。使用這個方法所能得到的酒的量只有正常壓榨法的3%，所以產量極少極珍貴。飲用Tips 適合冷飲酒造介紹 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾..

限定品。綿密口感與恰到好處的酸甜平衡。派對、慶祝最適！產品資訊 品牌：宮坂酒造產地：日本 長野縣 原料：長野縣產金紋錦 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：55% 酒精濃度：11% 容量：720ml產品特色 使用瓶內二次發酵技術，發酵後未經除渣程序，殘留瓶內的米的渾濁成分與因酵母發酵所釋放的天然而細緻的氣泡相融合，釀造出清爽而綿密的口感。較低的酒精度、恰到好處的酸與甘味所呈現的平衡感，亦適合做為餐前酒飲用。更推薦用於輕鬆愉快的朋友聚會、派對，慶祝會等。飲用Tips 適合冷飲。酒造介紹 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會..

品嚐得到 Cheese 與奶酪的香濃氣味。產品資訊 品牌：宮坂酒造原料：美山錦、HITOGOKOCHI（長野縣產） 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：55% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 具有奶酪與芝士一樣的迷人香氣和深沈內斂的韻味。「真朱」的名字源起於古人使用的天然印泥的朱紅顏色。正如這鮮艷的朱紅色一般，「真朱」使人聯想到奶酪與芝士所散發出的優雅但迷人的香氣，飽滿而又沈穩的旨味。得獎紀錄 ★ 2020全美日本酒歡評會 入選飲用Tips 冰飲最適合，常溫、溫飲也沒問題喔～酒造介紹 真澄-為日本酒..

百搭餐點，各種溫度皆適飲。產品資訊 品牌：宮坂酒造原料：美山錦 日本酒度：+3 酸度：1.3 精米度：68% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 淡麗辛口的代表作，剛中帶柔，有辛口的銳利卻也有輕快地入喉感。冷飲熱飲皆可。作為晚酌酒，長期以來備受當地人推崇。酒造介紹 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的..

儘量保留米的體積，米香旨味完美呈現。產品資訊 品牌：宮坂酒造原料：美山錦(長野縣產)、人心地(長野縣產) 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：70% 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 使用當地長野縣產米釀造，並特意降低了精米的程度，以將米中所富含的旨味完美的呈現出來。 「茅色」酒名取自收穫的季節里金黃色的稻田。米對於釀酒來說是不可或缺的原料，人們對米的珍視和謳歌也來自這份樸素的情感。 「茅色」使用當地長野縣產米釀造，並特意降低了精米的程度，將米中所富含的甘甜和旨味樸素的呈現出來。得獎紀錄 ★ 2020 KURA MASTER 金賞獎 ..

酒造最具代表性的產品之一，不可錯過。產品資訊 品牌：宮坂酒造原料：山田錦、美山錦 日本酒度：+3 酸度：1.4 精米度：55% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 「生一本」意為全釀造工序於單一酒莊中完成，真澄極具代表性的支柱產品之一，有青蘋果的芳香，酒體透明，口感微辛、清爽，入口無痕，兼具辛口與柔和口感的絕妙平衡。極具特色的黑色酒標已成為真澄的識別色。得獎紀錄 ★ 2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 ★ 2018日本全國燗酒 AWARD 金賞 ★ 2015 International W..