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清酒

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以搭配火鍋為概念釀製!清爽酸度與優雅吟釀香氣結合,是口感怡人的山廢作品。產品資訊 品牌:飛良泉本舗 產地:日本 秋田縣 原料米:美山錦74%使用、秋田酒こまち26%使用 日本酒度:±0 酸度:2.1 精米步合:60% 酒精濃度:15%原酒 容量:720ml產品特色 冬天是酒造真正開始的季節。 這次以像新酒般鮮美和適合搭配溫暖的火鍋為主題進行釀造,使用秋田酵母NO.15,是一種溫和、不浮華,但香氣清淡優雅,具有新酒典型的味道。彷彿被遺棄在山間的尖銳酸味的同時,柔和的甜味緩緩蔓延開來,酸甜平衡感很好。此品項雖然是生酒也推薦加熱感受不同風味。飲用Tips ..
$1,650
萬作之花 純米大吟釀生原酒 OISHII
新上架
瓶內二次發酵氣泡清酒,低酒精酸甜感,首次登台,享受氣泡清涼感。產品資訊 品牌:日の丸醸造 產地:日本 秋田縣 原料米:Sakihokore 日本酒度:-18 酸度:1.5 氨基酸度:0.5 精米步合:45% 酒精濃度:13% 容量:720ml產品特色 使用秋田縣最新米種サキホコレ,擁有飽滿的旨味與完美的表現力,本款以瓶內發酵方式保留纖細氣泡,輕快的甜味與水梨香,低酒精濃度增添更多水潤感。飲用Tips 冷飲~熱飲皆可。酒造介紹 創立於1689年,位於秋田縣橫手市的老舖酒造,堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款,嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏,為..
$2,180
久保田 千壽 吟釀
-8 %
在家吃日料不知道搭配什麼酒?喝吟釀就對了!產品資訊 品牌:朝日酒造容量:720ml精米度:50%酒精濃度:15.0%日本酒度:+5酸度:1.1產品特色 精米度為日本國稅局規定的大吟釀標準(50%)。 以「與料理一同品嘗」為目標,打造出香氣清爽、口感柔並且百喝不膩! 淡麗辛口的代表性酒款,也是少見冷熱皆宜的吟釀酒。飲用Tips 冷飲~溫酒皆合適。..
$990 $1,080
品牌: 永井酒造
秋季限定。一邊感受米飯的濃郁鮮味和甜味,一邊感受秋天的味道。產品資訊 品牌:永井酒造 產地:日本 群馬縣 原料米:(麴)五百萬石、(掛)國產米 酵母:協会701号 日本酒度:±0 酸度:1.7 精米步合:70% 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 如谷川岳一貫的俐落辛口風格,熟成後磨去稜角讓口感更加圓滑,風味上充分表現出米旨的醇郁,入喉順暢微微回甘。飲用溫度從冷飲~熱燗皆可,是一款全能的搭餐酒。 谷川岳位於群馬縣和新潟縣交界,是日本百大名山之一,四季分明氣候特色,受到全日本登山喜好者的愛戴。釀酒人以釀出「隨時都能夠輕鬆小酌的日本酒」為目標,使用當地..
$1,200
貴 & 歐子豪 限定 • 生酛 SPARKLING 上
-10 %
氣泡感強勁,花香及果感乳酸酸度隨之活躍,清爽表現讓人不小心喝太多。產品資訊 品牌:永山本家酒造 產地:日本 山口縣 原料米:山田錦 精米步合:60% 酒精濃度:14% 容量:720ml產品特色 剛開瓶時氣泡的勁度須做一次的開與栓回的動作,初立香有著似新鮮多汁的柑橘皮、白色花朵、柚子優酪乳香氣。入口refreshing的氣泡在口中跳躍,來自乳酸的酸味與落在下層的旨味帶出了立體感,且降低了甜味感受。 喜愛它的餘韻表現,舒適的乳酸感酸度留最後。十分鐘過後,杯內氣泡慢慢消失,再次品飲,嚐到一種清爽可口的生酛酒。飲用Tips 冰飲。酒造介紹 永..
$1,800 $2,000
澤屋まつもと 守破離 山田錦
-3 %
品牌: 松本酒造
口感輕快新鮮,瓜類香氣迷人,以葡萄酒杯享用感受水潤口感。產品資訊 品牌:松本酒造 產地:日本 京都 原料米:兵庫縣加東郡上東条産山田錦 100% 日本酒度:未公開 酸度:未公開 酵母: 自社保存株 精米步合:未公開 酒精:15% 容量:720ml產品特色 堅信「米」是日本酒的本質,以山田錦原產地「東条」為中心,從農業開始出發,期望更能使日本酒廣受人們喜愛,釀造出能鼓舞農業的日本酒。 撲鼻而來王林蘋果、桃子的繽紛水果香氣,香甜多汁。質地透明乾淨,碳酸感明顯,呈水潤感,後段帶出辛口及尾韻的一些苦澀。獲獎紀錄 SAKE COMPETITION 2019..
$1,820 $1,870
品牌: 平孝酒造
為搭配魚類料理所釀製,更能凸顯海鮮的風味。產品資訊 品牌:平孝酒造產地:日本 宮城縣 原料:ひとめぼれ 日本酒度:+11 酸度:1.7 風格:淡麗辛口 精米度:60% 酒精濃度:15.5% 容量:720ml產品特色 雖然為日本酒度+11的超辛口酒,但是有著扎實的口感,設計成為冷與熱都美味品嚐的酒,這瓶酒為日高見的主理商品。飲用Tips 冷酒、溫酒、常溫皆適宜。酒造介紹 宮城縣石卷市是在北上河口開通的港口城市,北上河橫貫太平洋和日本東北部。它位於金卡山(Kinka)海岸外,是世界三大主要漁場之一,這裡有冷,暖水流相遇,每個季節您都可以..
$1,700
限定品!清甜的麝香葡萄香氣引領體驗鮮爽、俐落的品飲體驗。產品資訊 品牌:水戶部酒造 產地:日本 山形縣 原料米:山形產出羽燦燦 精米步合:50% 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 產地供不應求,極限定釋出! 山形正宗 純米吟釀 生霞酒,今年首次使用酒造自家栽培的「出羽燦燦」酒米,利用新酒活潑的特性,做出鮮搾麝香葡萄和葡萄柚汁的氣息,品質年年向上提升的水戶部酒造,粉絲最不想錯過的,就是可以藉此窺得酒造進化的初搾新酒!至於山形正宗招牌的「宛如名刀切口般的俐落尾韻」在這款充滿果味的酒裡仍然發揮了實力,乾淨徹底的收尾,喝多不膩! 今年的「山形正宗純米吟釀 ..
$1,800
品牌: 山梨銘釀
與明治神宮合作酒款,限定日本七賢酒造門市獨家販售。產品資訊 品牌:山梨銘釀 產地:日本 山梨縣 酒米:人心地 日本酒度:未公開 酸度:未公開 精米度:70% 酒精濃度:13% 容量:720ml產品特色 奔放的果香氣、微氣泡的宜人口感。 用白州的甲斐駒ヶ岳伏流水釀造,來自悠紀齋田所種出的 「人心地」酒米,略浮誇的果香同時帶有微氣泡、柔順的吟釀香,酒體非常清爽!酒造介紹 七賢創業於西元1750年,初代社長北原伊兵衛對白州清澈甘甜的水情有獨鍾,便選擇了該地釀酒。如今已傳至第十二代,並秉持著將日本的文化與釀酒技術代代相傳的習慣。 於西元1835年..
$1,630
品牌: 三井之壽
俐落爽口的大辛口酒感,在不失怡人香氣中找到簡單爽快的韻味。產品資訊 品牌:三井之壽 產地:日本 福岡縣 原料米:山田錦 精米度:60% 日本酒度:+14 酸度:1.8 酵母:9號 酒精濃度:14% 容量:720ml產品特色 灌籃高手作者井上雄彥自述:三井壽的角色設定就是來自於這款酒! 日本酒度與酒精濃度都是14度,大辛口的酒體給您俐落清爽的口感,在9號酵母的催化下仍保有適當香氣,中後段有著收尾乾淨的扎實旨味,無疑就像三井壽的三分球般簡潔有力!飲用Tips 建議冰飲。酒造介紹 創立於大正11年,位於福岡縣最大平原筑後平野。九州第㇐..
$1,580
京雛 純米大吟釀辛口 一刀兩斷
-10 %
品牌: 酒六酒造
乾淨銳利為本支酒的特色!享受均衡酸度及爽口感流入喉嚨的鋒利感。產品資訊 品牌:酒六酒造 產地:日本 愛媛縣 原料米:愛媛縣產山田錦、松山三井 日本酒度:+8 酸度:1.2 酵母:未公開 精米步合:50% 酒精:15% 容量:720ml產品特色 輕輕一劃即可切割出迷人的光彩! 香氣柔和,入口滑順。 淡麗辛口的酒體,收口的俐落感宛如被鋒利的名刀一刀兩斷! 具有純米的濃郁口感,搭配日本料理(尤其是生魚片)菜餚非常適合。酒造介紹 在自江戶時代以生產木蠟而繁榮的內子町,於大正9年由8家酒造合併而成為現在酒造的前身,在昭和16年由初代「酒井繫一郎」..
$1,980 $2,200
澤姫 桃色純米濁酒 にごり酒
-25 %
酸甜平衡口感舒適,酒精濃度低,是可以輕鬆享用的完美春季限定酒!產品資訊 品牌:井上清吉商店 容量:720ml 酒精濃度:8.5% 原料米:夢ささら 產地:日本 栃木縣 精米研磨度:65% 日本酒度:-31 酸度:2.6產品特色 使用天然紅色清酒酵母發酵製成的桃色純米濁酒!帶有宜人的酸甜口感。酒精含量為8.5%,口感柔和,可當作甜點酒享用。建議冷藏後飲用。酒造介紹 創業於明治元年(西元1868年),酒造位於豐富山水圍繞的栃木県宇都宮市白沢町,白澤如其名,自古以來從地面湧出豐富又澄清的清水,現在街路上也設有水車,成為宇都宮市重要的特殊景觀。目前由..
$1,430 $1,900
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