純米酒/特別純米

獨家酵母打造超辛口風味，日本酒度值+15，但入口卻能感受到一絲甜味。然而吞下酒液的瞬間，辛辣味便會瞬間襲來，兩段式的衝擊絕對會讓你瞠目結舌。產品資訊 品牌：山本合名會社 產地：日本 秋田縣 原料米：ぎんさん（銀山） 日本酒度：+15 酸度：1.9 精米度：65% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 使用山本酒造自社開發的「藏內分離 SEXY 山本酵母」打造人氣愛戴超辛口酒款，入口初始仍有一絲甘甜，入喉後辛辣味即瀰漫口中，與各式料理均能輕鬆搭配。 香氣帶有優酪乳與米汁的香氣，入口層次分明結束於略微刺激的氣泡口感，無明顯旨味和悠長尾韻．極其俐落。..

帶有濃厚的旨味和酸性，後段帶豐富而清淡的回甘。產品資訊 品牌：土田酒造 產地：日本 群馬縣 原料米：食用米 精米度：70% 日本酒度：-41.7 酸度：3.95 酵母：901號+無添加 酒精濃度：15％ 容量：720ml產品特色 品名99之意是用了99%的米麴釀造 (一般大約為20%)，作品使用當縣的米及燒酎用黄麹，配上傳統生酛造法及協會901号酵母釀製。 2020年世界首瓶生酛釀造搭配99%米麴的嶄新嘗試。來自米麴的甜味與酸度令人衝擊 ，加上中後段生酛帶出的旨味，直達喉頭深處。尾韻留下濃郁香瓜與焦糖香氣久散不 去。與起司料理、麻婆豆腐、壽喜燒或是酸度較高..

台灣小米酒跟日本清酒工藝的結合！傳統酒精飲料、天然食材原釀發酵、保存期限長、台灣特有種。產品資訊 品牌：望山穗 原料產地：台灣 花蓮光復 原料：糯米、小米、酒麴、水 酒精濃度：15% 容量：300ml、700ml產品特色 結合台灣傳統小米酒＆日本清酒釀造工藝 收購東部小農，有機栽種之糯小米，使用釀造清酒之方式，將兩大不同傳統結合，並將其創新展現。 帶有柑橘調性酸度，飲用尾段從口腔泌出米的清甜，加冰塊、氣泡水或果汁調飲皆合適。 此為望山穗之經典酒款，使用花蓮光復有機小米，結合日本清酒釀造之工藝技術，過程小米反覆網篩、洗滌、浸泡、蒸煮、釀造、沈澱、過濾，才能得到清..

數量限定！無糖可爾必思香氣，新鮮氣泡感，華美香氣。產品資訊 品牌：山梨銘釀 產地：日本 山梨縣 原料米：ひとごこち 國產米 精米步合：57% 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 七賢的微氣泡品項又出招囉！花水香活性意指完全沒有經過火入而富含新鮮與氣泡感，類似乳酸感與特有的細緻微氣泡並行，淡淡無糖可爾必思香氣浮現，尾韻仍保有清新的果香，帶出綿長而富層次的味道及口感。飲用Tips 冰飲酒造介紹 七賢創業於西元1750年，初代社長北原伊兵衛對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇了該地釀酒。如今已傳至第十二代，並秉持著將日本的文化與釀酒技術..

體驗生酛獨特的酸度，微辛口、微濃厚，這就是隨時間變成的琥珀光澤美味。產品資訊 品牌：冨田酒造 產地：日本 滋賀縣 原料米：滋賀縣產 玉榮 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米步合：80% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 / 琥刻系列 - 為了挑戰時間所創造出的品味 / 清晰、強烈的礦物香氣佔主道地位，微妙的焦糖和堅果的細微差別賦予它均衡的特性。口感細膩滑順，輕柔而紮實的旨味將整體統一整合，尾韻悠長而複雜。飲用Tips 10~45度C。酒造介紹 酒造創業於天文三年（1534），迄今已超過400年以上之悠久歷史，酒造位於琵..

辛口表現，但帶有溫和的瓜香和鬆軟的米香，入口立即感受清爽，夏天很適合加氣泡水飲用。產品資訊 品牌：寒梅酒造 產地：日本 宮城縣 原料米：宮城県産米 日本酒度：+7~+10 酸度：1.8 酵母：未公開 精米步合：75% 酒精濃度：15% 容量：1800ml產品特色 以寒梅酒造的人氣酒款「鶯咲 超辛口」為概念，花費了約莫兩年的時間重新構想出的「寸鐵」隆重推出！ 「寸鐵」是指用於自我保護的小型武器，而被延伸為形容簡短、俐落、尖銳的形容詞。取名為寸鐵則是因為，這款酒「僅需一口，就像小鐵釘般刺進你的味蕾，留下大大的震撼」而命名。 這樣剛硬銳利的名字，卻帶有哈密瓜、..

用從玫瑰中分離出的酵母釀造而成，成品酒的香氣更加馥郁，與向井酒造以往的風格有所不同。產品資訊 品牌：向井酒造 產地：日本 京都府伊根町 原料米：山田錦 日本酒度：+3 精米步合：70% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 「美智子公主」是英國皇太子妃時贈送給上皇太子美智子的一種玫瑰品種的名字。這款清酒採用東京農業大學分離的美智子公主花酵母釀造，而這款酒擁有向井酒造罕見的濃郁香氣。酒造介紹 位於京都府北側，優雅恬靜的伊根半島上唯一的酒造。 在多年的努力下，復育出古代米 (丹波赤米) 並用其釀造出有如紅寶石般的日本酒，並以伊根為名做為當地..

全新限量版！未經過巴氏殺菌處理版本，風味更加濃郁，能夠充分展現大米的鮮味和甘甜。產品資訊 品牌：六歌仙酒造 產地：日本 山形縣 原料米：出羽の里 日本酒度：-11 酸度：1.7 精米度：70% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 將「六歌仙 五段仕込み純米」，以「生酒」呈現，採用更為精細、層次豐富的「五段仕込み」工藝釀造而成，成功引導出米本身更深層的旨味與天然甘甜。甜感與酸度的和諧並存，且保留了極佳的辛口快感與俐落的餘韻。 既擁有濃郁的米香，又兼具未經巴氏殺菌的清酒特有的清新口感，易於入口。甜度和酸度平衡良好。飲用Tips 冷藏或略微加熱後..

季節限定款，令人驚豔的新酒，與眾不同的清爽口風味，具有初榨新酒特有的滿滿新鮮蘋果香。產品資訊 品牌：高千代酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：こしいぶき、美山錦 精米步合：65% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 冬季限定生原酒，口感偏向清爽辛口的風格。具有新釀酒特有的新鮮風味，香氣則較為溫和，非常適合搭配餐點。尤其推薦與冬季熱騰騰的火鍋料理或使用冬季當令海鮮的料理搭配，滋味更加出色。飲用Tips 冰飲～常溫。酒造介紹 「高千代酒造」創業於1871年，是當地備受愛戴的酒造，亦是日本珍稀酒米「一本〆」的裁培和管理藏元。 1871..

彷彿身歷大河劇！陶製德利裝酒，刻畫歷史人物之名，一起享受香氣飽滿、口感清爽的清酒原酒之作。產品資訊 品牌：信州銘釀 產地：日本 長野縣 原料米：長野縣產 人地心 酸度：1.4～1.5 精米步合：59% 酒精濃度：19～20% 容量：720ml產品特色 為信州銘釀招牌純米酒「明峰喜久盛」的原酒，用依田川的伏流水為基底製作，口感淡麗清爽、但吟釀香氣醇厚，口味微酸偏辛。 ※ 德利瓶： 是日本最常見的細頸酒器，能保留清酒的香氣及溫度，是喝溫酒時最適合的酒器。也特別適合搭配香氣較低而口感濃郁的醇酒類清酒。飲用Tips 適合常溫、加冰塊飲用。和..

口感像葡萄酒般，帶點丹寧感，彈珠汽水的香氣撲鼻。產品資訊 品牌：与謝娘酒造 產地：日本 京都府 原料米：有機越光米 酵母：山梨縣紅酒酵母 精米步合：65% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 以山梨縣紅酒酵母釀造的清酒散發出彈珠汽水的獨特氣息，同時帶有微妙的丹寧味道和令人愉悅的氣泡口感。入口時，您會發現它的酸度與一般的乳酸清酒不同，更接近於白葡萄酒的酸味。整體上，它的香氣和口感幾乎可以與用白索維翁葡萄釀製的葡萄酒相媲美。飲用Tips冰飲，也可以加氣泡水、檸檬汁一起飲用。適合用紅酒杯品飲。 搭配料理：起司拼盤。酒造介紹..

二段仕込み 方式以保留大量香氣，品聞後有明顯 blue cheese 味道，酸感明顯，柑橘般果味，個性派作品。產品資訊 品牌：大倉本家 產地：日本 奈良縣 原料米：吟之里 日本酒度：-40 酸度： 8.2 酵母：自家酵母 精米步合：70% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 參考過去的文献把古老的「菊酛」二段釀造重現。具有強烈的香氣，以及藍紋奶酪起司風味。入口散發出柑橘般的清爽感，讓人聯想到 Dessert Wine。甘酸度對比鮮明，大倉一貫作風的超個性派作品。※ CWS ： Concept Workers Selection ..