清酒
品牌: 高知酒造
濃郁的鳳梨香氣,入口醇厚,略帶dry感,餘韻清爽。產品資訊
品牌:高知酒造
產地:日本 高知縣
原料米:吟之夢
日本酒度:0
酸度:1.9
酵母:AC95
精米步合:40%
酒精濃度:16%
容量:720ml產品特色
酵母 AC95
這是一款在高知縣自豪的清流「仁淀川」中誕生的純米大吟釀。使用了高知縣獨自開發的酵母「AC95」,具有清爽的鳳梨果香,適度的辛口與酸度。飲用Tips
獨特的圓潤口感與適中的酸度,基本上跟魚類料理與肉類料理都很適合,是一款搭餐幅度廣泛的日本清酒,甜點或者甜味跟酸味比較強烈的料理就比較不適合搭配。酒造介紹
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$2,580 $2,880
品牌: 玉泉堂酒造
以超軟水「菊水泉」釀造,作品更為優雅細緻,風味寬廣,濃醇而帶米旨鮮味,完美佐餐酒。產品資訊
品牌:玉泉堂酒造
產地:日本 岐阜縣
原料:富山縣南礪產雄山錦
日本酒度:+2
酸度:1.6
精米度:55%
酒精濃度:15.5%
容量:720ml產品特色
使用富山縣南砺所產雄山錦 (平成12年誕生的富山縣開發酒造好適米,特徵為心白大顆且不易在精米過程中破碎,適合製作大吟釀),香蕉、瓜類的豐滿果香不遜於山田錦的純米吟釀,但口感較為圓潤。
後味微酸、偏辛口的俐落結尾,從開始到結束的變化性使人目不暇給。飲用Tips
適合烤雞肉菜餚和蔬菜菜餚。酒..
$1,800
品牌: 宮坂酒造
儘量保留米的體積,米香旨味完美呈現。產品資訊
品牌:宮坂酒造
產地:日本 長野縣
原料:美山錦(長野縣產)、人心地(長野縣產)
日本酒度:未公開
酸度:未公開
精米度:70%
酒精濃度:14%
容量:720ml產品特色
使用當地長野縣產米釀造,並特意降低了精米的程度,以將米中所富含的旨味完美的呈現出來。
「茅色」酒名取自收穫的季節里金黃色的稻田。米對於釀酒來說是不可或缺的原料,人們對米的珍視和謳歌也來自這份樸素的情感。
「茅色」使用當地長野縣產米釀造,並特意降低了精米的程度,將米中所富含的甘甜和旨味樸素的呈現出來。得獎紀錄
★ 2020 KURA..
$1,300 $1,400
品牌: 阿櫻酒造
辛口感,生酒!搭餐超合適。產品資訊
品牌:阿櫻酒造
產地:日本 秋田縣
酒米:酒小町
精米度:50%
酒精濃度:16%
日本酒度:+3
酸度:1.4
酵母:雪国酵母 UT-1
容量:720ml產品特色
<秋限定!限量36瓶>中取生酒。米香纖細,酒體清新微辛口。喉韻俐落。尾韻不會回饋甜味。
建議搭配料理:海膽更為加分。酒造介紹
座落在秋田限的阿櫻酒造創立於1890年,有著得天獨厚的釀酒環境,冬季到來,埋在雪中的酒造保持室溫,溫度恆定不變,所以酒質非常美味。
阿櫻酒造的清酒以秋田產的當地酒米釀製,散發著弄愈香氣和醇厚口感,具有歷..
$2,130 $2,130
品牌: 遠藤酒造場
數量限定品。兩種酒米搭配兩種酵母,與凡芮斯彗星內可以觀測到另一個小小彗星有相同概念,風味有層次且平衡,是必須把握品嚐的限定酒品。產品資訊
品牌:遠藤酒造場
產地:日本 長野縣
原料米:雄町+秋田小町
日本酒度:+1
酸度:1.5
酵母:6號+1801號
精米步合:59% / 39%
酒精濃度:14%
容量:720ml產品特色
彗星系列第一次嘗試混酒,讓使用1801號酵母的雄町與使用6號酵母的秋田小町互相拉出彼此的優點,米旨味變得更加豐富有深度,華麗香氣與適度的酸味讓整體變的滑順好喝,收口俐落。
本次冠名贊助(?)的凡芮斯彗星的軌道中可以觀測到有另一個小小的..
請洽詢
品牌: 平孝酒造
與日式料理相配、不搶風味的餐中酒。產品資訊
品牌:平孝酒造產地:日本 宮城縣
原料:兵庫縣產山田錦
日本酒度:+3
酸度:1.6
精米度:50%
酒精濃度:16.5%
容量:720ml產品特色
此款酒雖選用能產生華麗香氣的酵母,但遵守著食中酒的概念。釀製出的香氣沈穩,以餐前酒與餐後酒為基礎,搭配前菜、鹽巴調味的燙青菜、海膽壽司、穴子魚的料理、玉子燒也非常適合。酒造介紹
宮城縣石卷市是在北上河口開通的港口城市,北上河橫貫太平洋和日本東北部。它位於金卡山(Kinka)海岸外,是世界三大主要漁場之一,這裡有冷,暖水流相遇,每個季節您都可以品嚐到美味的..
$2,200
品牌: 奧飛驒酒造
袋取酒,清新口感產品資訊
品牌:奧飛驒酒造容量:720ml產品特色
清新爽口,辛甘均衡口感,尾韻切口乾淨短。喝不膩酒款。加冰飲用更感清爽~飲用Tips
適合料理:和食、中華料理建議温度:冷酒~温燗酒造介紹
享保5年(1720年)創業、現第十一代目高木 千宏、女将:美賀子。
位居岐阜県中央部位、飛騨国和美濃国的交界処。酒匠為岩手縣出身、現在、日本最大杜氏集團南部杜氏盛川泰敬。奥飛騨與日本三名泉-下呂温泉並齊、奥飛騨為飛騨街道與當地清流飛騨川、所培育出來的美酒。
奥飛騨酒造的生産量,也是岐阜県内60蔵元中的前幾名。蔵元企業理念秉持著讓客戸可以有更..
$1,490 $1,490
品牌: 冨田酒造
醪在低溫下緩慢發酵後,被懸掛在袋子裡,滴落的酒液僅靠其自身重量收集,無需任何壓力。這些精心收集的酒液是釀酒師技藝的巔峰之作,也是數量稀少的大吟釀中最珍貴的部分。產品資訊
品牌:冨田酒造
產地:日本 滋賀縣
原料米:國產米
酵母:協会14號
精米步合:40%
酒精度數:15%
容量:720ml產品特色
每年一到大寒的時期就開始大吟釀的釀造。纖細的大吟釀,因爲必須在低溫下釀造,因此,使用的高精白酒米山田錦,麴、酒母、醪需要1個半月以上的工程。
將低溫下慢慢發酵的醪掛在袋子上,不施加重力,只收集自然滴落的水滴,費盡心思採摘的水滴,正是藏人們技藝的結晶。是擁有華麗吟釀..
$8,000
品牌: 中野酒造
超可愛兔子先生來了!首次抵台,略帶氣泡、略帶酒粕的生酒,溫和的甜味和乾淨的酸度。產品資訊
酒造:中野酒造
產地:日本 大分縣
原料米:山田錦
日本酒度: -6
酸度:1.4
精米步合:麹米65%(山田錦)、掛米70%(大分県産ヒノヒカリ)
酒精濃度:15%
容量:720ml產品特色
具有榮獲法國 KURAMASTER 總統獎的「純米酒」規格,為了紀念這個獎項,這款酒精飲料被命名為 LAPIN,法語中兔子的意思,充滿童趣,品味釀酒師用心釀造的作品。
米香濃郁的甜味、風味和酸味,因此即使日本酒度為-6,也不會太甜,並且具有清爽的餘味,與食物很相配。獲獎紀..
$1,960
品牌: 台雲酒造
在日本釀酒的臺南人!山廢製法+酒米之祖雄町,今年繼續洗鍊味蕾的新作。產品資訊
品牌:台雲酒造
產地:日本 島根縣
原料米:雄町
精米步合:55%
酒精濃度:16%
容量:720ml產品特色
創辦人陳韋仁出身台南,2018年做出第一款台日混血的清酒被人所熟知。2021年成立了台雲酒造,作品曾獲日本國內外各項大獎,是為近年備受矚目的品牌。酒造介紹
台雲酒造於2021年取得輸出用清酒執照,於島根縣出雲是斐川町創立。
主要銘柄是「台中六十五」使用台灣日本時代開發的蓬萊米「台中六十五號」作為原料的清酒。於2017年開始種植並每年於不同酒造設計釀造5年後,..
$2,080
品牌: 山本本家
四大神獸之一「青龍」,數量限定品,清爽果香極順口。產品資訊
品牌:山本本家
產地:日本 京都府
原料米:京之輝
醸造水:伏見名水 白菊水
日本酒度:+4
酸度:1.7
精米步合:50%
酒精濃度:17%
容量:720ml產品特色
純米大吟釀生原酒,數量限定青龍版!
清爽果香,類麝香葡萄、蘋果果香,旨味佳,順口度佳。酒造介紹
延宝五年(1677年)在伏見七井之一、白菊井の湧 出地創業至今、343年。創業時経営味噌、醤油事業。因時代変遷、八代目開始清酒醸造。
昭和37年時、醸造技術被認定、獲得非常有名誉的賞「江田賞」。並參加了当時俳優伴淳三..
$2,170