清酒

著重展現所用愛山酒米特有的甜味，因此酸度和氨基酸含量低於該系列的其他酒。生酛工藝賦予其鮮明的風味，最終釀造出一款柔和地散發著愛山酒米甜美氣息的清酒。產品資訊 品牌：湯川酒造店 產地：日本 長野縣 原料米：愛山 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米步合：65% 酒精：13% 容量：720ml產品特色 只有愛山才能表達的甜味！ 它的口感乾淨，主體是一種多汁而清淡的甜味，溫和的酸度，是愛山的典型，一款奢華的低酒精原酒。飲用Tips 冰飲～溫熱。百搭餐點。酒造介紹 感謝一直以來的歷史風貌，連接氣候風土的生命力。我們閱讀著時代潮流，繼續釀造不..

長期低溫發酵與4段仕入工法，清爽順口。產品資訊 品牌：金紋秋田酒造產地：日本 秋田縣 使用米：秋田地米 日本酒度：±0 酸度：1.2 精米歩合：70％ 酒精濃度：15％ 容量：720ml產品特色 「秋田名山鳥海山的異稱~~~秋田富士」 以當地報紙包裝，呈現在地、質樸及對商品的信心等特色。名稱由來為東北第２高峰著名的火山鳥海山、使用長期低溫發酵與4段仕入工法。口感清新不膩且層次感鮮明。並強化旨味 (鮮味) 的表現。飲用Tips 建議搭配魚類、燉菜料理。酒造介紹 重視米的表現、熟成的專精、勾兌技術 日本酒最大的特徴是由日本人的主食「米..

蘋果清爽的酸度，口感輕盈，低酒精度，輕鬆易飲毫無負擔！產品資訊 品牌：早川酒造 產地：日本 三重縣 原料米：山形縣出羽燦燦 精米步合：55% 酒精：13% 容量：720ml產品特色 「Malic acid」意指蘋果酸，酒款採用三重酵母 MLA-12 釀造易生成大量蘋果酸，因此擁有蘋果般的爽酸香氣及輕盈口感，低酒精度容易入口不會讓人感到負擔，酸味、旨味表現適中。飲用Tips 冰飲酒造介紹 早川酒造創立於1915年，位置靠近三重縣鈴鹿山脈下，酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右，規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力，堅持全量純..

藏出數量限定酒。帶優雅的吟釀香，口感清爽，帶水果味道，是甘酸平衡的作品，適合配襯壽司刺身。產品資訊 品牌：富士酒造 產地：日本 山形縣 原料米：山田錦、美山錦 日本酒度：-8 酸度：1.8 精米步合： 50% 酒精濃度：16.8% 容量：720ml產品特色 威吹是榮光富士每年限定出品的酒款。 菫露威吹來自於微風吹拂的形象。搾出來的這批酒就像盛開的深紫色紫羅蘭（日文：「菫」）花瓣上灑落的「露」珠般，儘管味道非常之纖細，品飲的同時卻能感受到「威」風凜凜的一陣風吹拂而來，讓人感覺非常清爽的味道。「1年只發售一次的限定酒！」開瓶如梨子般的果實吟釀香飄飄而出，輕盈的口..

清爽酸度及甜感，酒質乾淨柔美，低酒精度讓人完全無負擔。產品資訊 品牌：基山商店 產地：日本 佐賀縣 原料米：レイホウ 日本酒度：-10 精米步合：50% 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 「VELVET」=「柔軟且高雅」又感柔軟且高雅，深沉而清澈的美味，伴隨著酸味的清新切口。獲獎紀錄 ★ Kura Master2023 白金獎酒造介紹 基山商店位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源..

風味濃郁，新鮮感强烈。清爽的自然輕碳酸，適度的甜味，口感滑順。產品資訊 品牌：土田酒造 產地：日本 群馬縣 原料米：朝日之夢（あさひの夢） 日本酒度：-36.6 酸度：3.4 酵母：無添加 精米步合：90% 酒精：14% 容量：720ml產品特色 土田酒造唯㇐㇐款生酒，維持完全無添加生酛釀造手法，採瓶內二次發酵，保留碳酸口感的薄濁酒。酸甜平衡，酒體飽滿多層次。飲用Tips 1. 建議冷藏或溫酒 (50度C左右) 飲用，充分感受不㇐樣的生原酒。 2. 非常適合烤肉和燒烤，與熱呼呼的餃子也很相配。注意事項 請直立並冷藏存放。..

酸甜平衡口感舒適，酒精濃度低，是可以輕鬆享用的完美春季限定酒！產品資訊 品牌：井上清吉商店 容量：720ml 酒精濃度：8.5% 原料米：夢ささら 產地：日本 栃木縣 精米研磨度：65% 日本酒度：-31 酸度：2.6產品特色 使用天然紅色清酒酵母發酵製成的桃色純米濁酒！帶有宜人的酸甜口感。酒精含量為8.5％，口感柔和，可當作甜點酒享用。建議冷藏後飲用。酒造介紹 創業於明治元年(西元1868年)，酒造位於豐富山水圍繞的栃木県宇都宮市白沢町，白澤如其名，自古以來從地面湧出豐富又澄清的清水，現在街路上也設有水車，成為宇都宮市重要的特殊景觀。目前由..

桶中進行約 1 年半的熟成充滿葡萄乾、焦糖氣息，甘甜滋味夾雜一絲單寧由來的苦澀感。產品資訊 品牌：光榮菊酒造 產地：日本 佐賀縣 原料米：非公開 精米步合：非公開 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 Oloroso木桶本身帶有煙燻木質及黑巧克力的複雜香氣，和2020釀造年度生產的初版「黃昏Orange」火入熟成酒十分契合，在桶中進行約1年半的熟成，風味包含了葡萄乾、焦糖般的香甜氣息，在口中感受甘甜滋味的同時也夾雜一絲單寧由來的苦澀感，充滿煙燻餘韻乾淨收尾，給人清爽印象，也推薦做為搭餐酒飲用。飲用Tips 建議搭配生魚片、壽司等料理。..

七賢經典之作，酒體淡雅、雅麗。產品資訊 品牌：山梨銘釀產地：日本 山梨縣 酒米：夢山水 (山梨產) 釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水 日本酒度：1 酸度：1.4 精米度：57% 酒精濃度：15% 容量：300ml / 720ml / 1.8L產品特色 用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米吟釀。酒如其名，為爽身淡薄型。 因為酒身較淡，為了讓酒味更香更濃，酒廠進行了長期的低溫發酵管理。味道雖然不浮華但又不失雅麗，是七賢多年來的經典之酒。獲獎紀錄 ★ 2014 International SAKE Challenge 銀賞 ★ 2017 Internati..

旨味豐富，酒質乾淨，屬於久飲不膩型的山廢酒。產品資訊 品牌：君之井酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：新潟縣產米 精米步合：65% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 充滿骨幹與深度的經典型純米酒，承襲了傳統山廢仕込み的釀造工藝。 講求天然乳酸發酵，打造出更具野性與發酵感的酒體，是偏熟成感、旨味派愛好者不能錯過的日飲佳選。 「它像是一碗剛出爐的米飯，熱氣裡藏著職人時間的溫度與堅持。」 主調為典型山廢系乳酸香，類似優格、奶油、乳酪般的發酵氣息。混合些許炒米、堅果與熟成穀物香氣，偏溫暖樸實的基調，沒有過多果香修飾，保留了「米」的原始感。獲獎記錄..

搭餐首選！帶有酒米香氣，酒體清爽。產品資訊 品牌：勝山酒造產地：日本 宮城縣 原料：國產米 釀造用水：泉ヶ岳の伏流水 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：55% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 勝山的第二品牌「伊達領御酒」！ 酒體清爽，此酒適合作為入門飲用的日本清酒，搭餐首選，口感滑順，終極食中酒！獲獎紀錄 ★ 2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★ 2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★ 2024 International WINE ..

使用龜之尾酒米展現輕快柔和香氣，著重使用「在地植物」創造自由且美好的風味，敬請慢慢咀嚼手工精釀清酒的獨特。產品資訊 品牌：haccoba Craft Sake Brewery 產地：日本 福島縣 原料：龜之尾、榧木枝葉、大果山胡椒、魁蒿花、杉木毬果 精米步合：92% 酒精濃度：13% 容量：500ml產品特色 「zairai 在來」系列是採用釀酒師精選喜愛的在地素材組合釀製而成，效仿先祖返璞歸真的精神，融合了自由、創造力與尊重風土的純粹浪漫理念。 2024年秋季，酒造藏元拜訪了福島縣古殿町的山主－大原林業的水野先生，一同前往山上探訪之際感受到了山林氛圍，因此選用..