酒品

日本酒搭配燒酎作為基底，甜味控制得宜，可以清爽飲用，也是搭餐好選擇。產品資訊 品牌：高嶋酒造 產地：日本 靜岡縣 原料：日本酒、本格燒酎、梅、醣類 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 使用高嶋酒造自產的日本酒及「第壱峰」米燒酎釀製而成。保留「白隱正宗」一貫的風格，將甜味控制得宜。比一般梅酒擁有更加清爽的口感，也能佐餐的梅酒。飲用Tips 加蘇打水或是兌啤酒也很好喝喔～酒造介紹 高嶋清酒釀造廠是一家擁有200多年歷史的老字號清酒釀造廠，以日本第一高峰富士山為背景，前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上，位處在這溫暖的氣候和環..

有點份量的五百萬石表現，很適合搭餐飲用，香氣及口感優雅，微微苦韻洗鍊舌內風味。產品資訊 品牌：津南釀造 產地：日本 新潟縣 原料米：米 (新潟縣津南產五百萬石) / 米麴 (新潟縣津南產五百萬石) 精米步合：50% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 DINER - 是一款專為佐餐而生的清酒，沒有多的殘糖影響餐點特色，相較多數辛口酒舒適、且有優雅的旨味，優異的酒質在用餐時更加突顯，能完美襯托每道佳餚的風味。 自然，DINER也是許多清酒老饕的單飲上選之作。 ※「GO」為日語漢字「郷」發音，津南釀造保留古老生活方式，在豪雪秘境秋山郷之間，藉著日夜溫差..

時間的珍釀～大分縣大山町產的完熟梅，浸漬於本格米燒酎中長達 一年，充分萃取梅子的天然精華，展現細膩的風味與卓越品質。產品資訊 品牌：豊後銘釀 產地：日本 大分縣 原料：本格米燒酎、梅、冰糖 酒精濃度：18% 容量：500ml產品特色 杜谷著名的「豐後名釀」特選梅酒。以適度熟成的米燒酎為基底，浸泡了大山村的完熟梅。使用傳統釀造技術，將讓人聯想到水果般芳香的完熟梅浸泡在本格燒酎中。這種略帶甜味的果香和口感，甜味與酸味平衡得宜，不僅適合作為開胃酒，也適合於各種場合享用。獲獎紀錄 熊本國稅局鑑評會優秀獎飲用Tips純飲：適合作為 餐前或餐後酒，..

相較一般純米酒的風味清爽很多，越喝越好喝，很適合作為晚酌或是搭餐選擇。產品資訊 品牌：頸城酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：五百万石 日本酒度：+4 精米步合：60% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 這款純米酒充分展現了米的美味，同時又注重尾韻的清爽。採用無濾過瓶燗一次火入，並經過冷藏瓶熟成，其特點是具有銳利的酸味和清爽米旨的口感，微微辛口感，是理想的食中酒。得獎紀錄 2021 Kura Master 「五百万石」部門 白金獎飲用Tips 適合冷酒～溫酒。酒造介紹 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木..

清爽酸度及甜感，酒質乾淨柔美，低酒精度讓人完全無負擔。產品資訊 品牌：基山商店 產地：日本 佐賀縣 原料米：レイホウ 日本酒度：-10 精米步合：50% 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 「VELVET」=「柔軟且高雅」又感柔軟且高雅，深沉而清澈的美味，伴隨著酸味的清新切口。獲獎紀錄 ★ Kura Master2023 白金獎酒造介紹 基山商店位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源..

華麗的香氣，口感清爽，輕盈中又有芳醇的帶領。產品資訊 品牌：阿櫻酒造 產地：日本 秋田縣 原料米：秋田龜之尾 日本酒度：±2 酸度：1.6 酵母：1801 精米步合：40% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 這是阿櫻從未生產過的特別限量版清酒，採用在秋田縣尾形村精心種植的龜之尾米釀造，精米步合高達 40%，釀造為純米大吟釀。這款酒香氣柔和甜美，散發著吟釀特有的芬芳。入口後，濃鬱的鮮味迅速蔓延開來，隨後清爽的酸度帶來一絲緊緻感，令整體風味更加飽滿。 龜之米比普通稻米更高，種植起來也需要投入大量精力，因此產量有限，很難取得。此外，調整肥料和收割都需要..

完全清酒經驗釀出的順滑且易於飲用的威士忌！使用清酒酵母所產生的高貴香氣，充滿富士北麓風情風味的日威。產品資訊 品牌：富士北麓蒸餾所 產地：日本 秋田縣 原料：麥芽、穀物 (主要：米) 酒精濃度：45% 容量：700ml產品特色 富士北麓蒸餾所限量款威士忌，嚴選上質大米和100%穀物麥芽，最具特色的是使用清酒酵母，並使用富士山泉水在富士北麓合宜氣候下熟成釀製，是款經典本格威士忌。酒廠介紹富士山河口湖南岸湧出的清澈伏流水吟釀系列皆為精米步合40%，井出釀造店前身以釀造醬油為主，但在江戶末期(約1850年)第十六代店主發現位於富士山標高850公尺以..

豐富鮮味、口感濃郁，舌尖上滾動著的是複雜且乾淨的辛澀感。產品資訊 品牌：向井酒造 產地：日本 京都府伊根町 原料米：米、米麴 (京都產 祝米100%使用) 氨基酸：1.7 日本酒度：+7 酸度：1.5 酵母：6号酵母 精米步合：65% 酒精：17% 容量：720ml產品特色 獨有的風味，支配著這款荒義猛男。 入口後首先會受到來自酒精的刺激感，在酸甜與旨味的完美協調下，營造出濃郁而複雜的口感，尾韻略為辛辣苦澀。飲用Tips 冰飲～溫飲皆適宜。 溫飲（45度C）酸度崩解，留下米旨甜味及淳厚鮮美。酒造介紹 位於京都府北側，優雅恬靜..

酒體輕盈飽滿，非常適合剛開始接觸清酒的年輕一代或喜愛白葡萄酒的人。產品資訊 品牌：青木酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：愛山100% 日本酒度：-14 精米步合：55% 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 這款酒香氣甜美，果香濃郁，口感柔和，酸度適中，令人聯想到甜白葡萄酒。酒造介紹 青木酒造在雪鄉魚沼的地方開始釀酒是在江戶時代的享保2年(1717)，已經迎接創業300周年了。關村(現石打地區)的小野冢家的次男，源左衛門在鹽澤村(現鹽澤地區)以青木之名在平野屋開始釀酒。據說鶴齢這個名字的由來，是專門畫江戶時代雪鄉生活，在當時人氣 No.1..

得益於酒造獨特的巴氏殺菌法、裝瓶工藝和豐富的經驗，造就一款口感清爽，經過精煉、未經過濾的美味本釀造酒。產品資訊 品牌：新藤酒造店 產地：日本 山形縣 原料米：山田錦 日本酒度：+3 酸度：1.2 精米步合：65% 酒精：15% 容量：720ml產品特色 使用兵庫縣產山田錦釀製，清新華麗的香氣、柔滑潔淨的口感，展現山田錦明亮的口感、完成度高的酒款。酒造介紹 創業於明治三年（西元1870年）山形縣。 世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變…然而山走地搖，也會改變水的流向；就好像釀酒，如何維持頂尖， 是非常困難的。 雅山流系列就是在..

味道清新而清澈，絲滑透明的口感。產品資訊 品牌：藤岡酒造 產地：日本 京都市 原料米：京都大原産キヌヒカリ（京都限定食用米 絹光） 日本酒度：-2 酵母：宮城酵母 精米步合：50% 酒精濃度：16% 容量：500ml產品特色 以京都限定食用米絹光釀製之純米大吟釀酒若其名，甘度薄輕透亮，酒體纖細卻不薄弱，彷彿於口中重現絲綢柔順質地。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。酒造介紹 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎..

最難處理的酒米！微氣泡感、透明感，鮮味甜味絕佳，終極美味！產品資訊 品牌：阿部酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：一本〆100％使用 日本酒度：未公開 酸度：未公開 酵母：新潟G74酵母 精米步合：60% 酒精：16% 容量：720ml產品特色 使用由豐盃及五百万石混種培養而成，被稱為最難處理的「一本〆」酒米釀造，結合獨特旨味及輕盈口感。 充滿果香及多汁鮮美的品飲體驗讓人難以忘懷，可以同時享受鮮味及米香甜味，清新的酸度喉韻結尾，完全不會感到厚重，可以輕鬆純飲或佐餐，感受清新舒爽口感。酒造介紹 阿部酒造位於新潟縣中部的柏崎市，利用著米山、黑姬..