清酒

清爽、微甘口，淡淡的米旨甜香，適合搭配各種菜餚，體驗細膩氣泡。產品資訊 品牌：中沖酒造店 產地：日本 山形縣 原料米：出羽の里 日本酒度：-7 酸度：1.2 精米步合：60% 酒精濃度：9% 容量：720ml產品特色 採用山形縣獨自開發的方法釀造的氣泡酒。口感清爽，帶有淡淡的甜味，適合搭配各種日式、西式和中式菜餚。請冷藏飲用用。倒入香檳杯中飲用，可以享受到細膩的氣泡。飲用Tips 冷飲。酒造介紹 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），創立公司時的社長高橋義四郎，在釀酒師的指導下，自律三項，立志要釀造出當地人喜愛..

風味豐富的清澈酒款，兼具風味、質感和易飲性，受到清酒初學者和專家的喜愛。產品資訊 品牌：楯野川酒造 產地：日本 山形縣 原料米：山田錦 日本酒度：-1 酸度：1.3 酵母：山形KA酵母 精米步合：50% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 主流是一種廣泛被散布的思想，酒造以此為作品命名，意指這款作品除了代表楯野川之外，也是酒造認為日本酒中目前最受矚目的調性表現。以酒米之王山田錦來進行釀造作業，並不過度依賴香氣與口感呈現，而是透過釀造技法將山田錦原始表現勾勒出來，展現出素材最原始的魅力與樣貌。 香蕉和柑橘類水果的微妙香氣，口感表現柔軟順滑，以些柔和的..

適合溫熱後享用，「雄町」的芳醇米旨味更加突出，餘韻細緻悠長。產品資訊 品牌：大嶺酒造 產地：日本 山口縣 原料米：雄町 精米步合：50% 酒精度數：13% 容量：720ml產品特色 每年只出產一次的限定秋酒！ 以酒米之祖的「雄町」為釀造原料並於釀造後放置熟成一個夏季，酒體變得更加圓滑！ 一入口就被迷暈～新鮮果香！開瓶散發著濃郁的水果香氣，經過更長時間的熟成，營造更豐厚的旨味和柔和的口感。 ＊ 秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」後，釀造完成後低溫貯藏熟成約半年，度過炎夏，等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多，不經第 二次「火入..

放進嘴裡就能感受到水的柔軟，吟釀香氣擴散，是一款水潤不已的傑作。產品資訊 品牌：柴田酒造場 產地：日本 愛知縣 原料米：山田錦 日本酒度：-2.5 酸度：1.3 精米步合：40% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 如蘋果般的淡雅清香，豐潤而含蓄，溫柔而婉約。入口微甜卻略帶苦澀，酒體輕柔水潤，酸甜適中。獲獎紀錄 2020 名古屋国税局酒類鑑評会 榮譽獎飲用Tips 冰飲。搭配清爽料理或海鮮。酒造介紹 合資會社柴田酒造場 (以下簡稱柴田酒造) 創業於天保元(1830)年的舊額田郡山下村，創業初期是以家中多餘的米開始釀造、販賣..

具有源自6號酵母的華麗吟釀香氣和「彗星」特有的清淡酒質，能充分享受米的鮮味。乾淨的酸味令人耳目一新地流過喉嚨，形成美麗的彗星尾巴。產品資訊 品牌：遠藤酒造場 產地：日本 長野縣 原料米：北海道產彗星 日本酒度：-3.5 酸度：2.0 酵母：協會6號 精米步合：59% 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 八萬年一遇的紫金山－阿特拉斯彗星來了！這支在2024年充滿話題性的超長週期彗星，如同美得令人屏息的彗尾劃過天際，酸度表現與清爽感入喉後收束的相當漂亮，不只有彗星米的淡麗特質，米旨味也有清楚的輪廓，搭配6號酵母的果實香氣，與和洋中式料理都是絕配。錯過再等..

醉鯨新系列 Craft series 第三彈，注入更圓潤的芳醇層次，展現更豐富的口感變化。產品資訊 品牌：醉鯨酒造 產地：日本 高知縣 原料米：土佐錦 日本酒度：+6 酸度：1.3 精米度：50% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 醉鯨 Craft series 自推出以來，以極致清爽的風格廣受好評。今年第三彈延續清爽特質，並融入更溫潤的芳醇感。 選用米旨豐富的土佐錦，搭配能釋放香蕉香氣的高知酵母AA-41，再結合自家9號酵母，交織出優雅吟釀香、柔和酸度與細緻尾韻。入口綻放細膩果香，餘韻溫潤悠長，展現全新平衡感。飲用Tips 生魚片、壽司..

華麗輕盈的酒體以及尾韻帶有的草本甘苦風味，搭餐很棒，純飲也喝不膩！產品資訊 品牌：八戶酒類株式會社 產地：日本 青森縣 原料米：國產米 精米步合：50% 酒精：16% 容量：720ml 一醉百招福這款非常討喜又親民的金標純米大吟釀整體酒感柔和，剛入口的甜酸令人驚豔，帶著華麗輕盈的甜美酒體與草本系的尾韻，結構輕盈層次感分明，尾端的微苦很容易激起食慾，適合搭配台式炸物、串燒料理。 ★ 現代書法家王貞懿老師為「一醉百招福」的銘柄題字。飲用Tips 低溫時帶清爽蘋果、淡雅的瓜果香，入口香甜淡麗，回溫後酸度提升，讓人忍不住一口接一口，是極佳的搭餐酒。酒造..

阿部酒造在清酒上的嶄新表現：薄濁限量品。☆ 一年一產年度限定品產品資訊 品牌：阿部酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：たかね錦（高嶺錦） 日本酒度：未公開 酸度：未公開 酵母：未公開 精米歩合 ：55% 容量：720ml 酒精濃度：15%產品特色 阿部酒造的定番作品「あべ」系列之一。あべ這個品牌正在席捲東京的清酒圈，從知名料亭到坊間小酒吧無役不與；擁有與新政同樣的改革決心卻同時又堅持對傳統的尊敬。 稀有酒米使用帶出濃郁香氣與清麗酒體，一點彈珠汽水的氣息的薄濁限量品。酒造介紹 阿部酒造位於新潟縣中部的柏崎市，利用著米山、黑姬山的泉水從..

享受圓潤風味的同時，嘴中的香氣逐漸溫和散去，很棒的搭餐酒。產品資訊 品牌：君之井酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：新潟県産米 精米步合：65% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 以豪雪地帶聞名的新潟妙高，融雪時帶來的豐沛地下水與肥沃土壤，孕育出優質的米。長年雪封形成的溫度不易變化的天然氣候，反倒成為君之井釀酒的利器。扎實旨味與俐落尾韻，打造成適合晚酌用的辛口銘柄。獲獎紀錄2024年 IWC 普通酒 推薦賞 全國新酒鑑評會 金賞 2023年 IWC 銀賞飲用Tips 冷飲、常溫、溫飲皆可，試飲溫度寬廣。 ..

使用龜之尾酒米展現輕快柔和香氣，著重使用「在地植物」創造自由且美好的風味，敬請慢慢咀嚼手工精釀清酒的獨特。產品資訊 品牌：haccoba Craft Sake Brewery 產地：日本 福島縣 原料：龜之尾、榧木枝葉、大果山胡椒、魁蒿花、杉木毬果 精米步合：92% 酒精濃度：13% 容量：500ml產品特色 「zairai 在來」系列是採用釀酒師精選喜愛的在地素材組合釀製而成，效仿先祖返璞歸真的精神，融合了自由、創造力與尊重風土的純粹浪漫理念。 2024年秋季，酒造藏元拜訪了福島縣古殿町的山主－大原林業的水野先生，一同前往山上探訪之際感受到了山林氛圍，因此選用..

風貌多變複雜，溫和的香、苦、酸感一次滿足。產品資訊 品牌：向井酒造 產地：日本 京都府伊根町 原料米：上世屋產無農藥栽培越光米 精米步合：麴米60%、掛米80% 酒精濃度：18% 容量：720ml產品特色 使用在上世屋村所生產無農藥栽培的越光米所釀造而成的酒款。有著煮熟米飯的甘甜香氣，風味多樣而複雜。入口後來自酒本身柔和的衝擊力，隨著香甜氣其後是紮實的酸感與苦感。飲用Tips 冷飲～常溫。酒造介紹 位於京都府北側，優雅恬靜的伊根半島上唯一的酒造。 在多年的努力下，復育出古代米 (丹波赤米) 並用其釀造出有如紅寶石般的日本酒，並以伊根為..

更多的等待，醞釀出極細緻的香柔口感。產品資訊 品牌：霧峰農會酒莊產地：臺灣容量：700ml酒精濃度：16.2% 精米度：45%原料：台中霧峰香米、米麴 保存方式：保存在攝氏 8 - 15 度為適溫，開封後請於7天內盡早飲用。產品特色 像花果一樣芬芳清甜，從鼻尖綻放、在口中滋養。花果香氣足，滑順香甜，口感極為雅緻。 使用原料霧峰香米，在低溫中慢慢發酵熟成。緩緩細緻成甘甜，霧峰香米較日本酒米小，精米技術較為困難，使用大吟釀專用酵母(1801號酵母)，此品為酒質細膩且餘味甘甜的純米大吟釀清酒。飲用Tips 適合做餐前酒，亦可純飲。得獎紀錄 榮獲布魯塞爾2..