清酒

限量珍藏版！日本NO.1侍酒師千葉麻理繪專釀款，香蕉、蘋果以及栗子的濃醇香氣。產品資訊 品牌：油長酒造 產地：日本 奈良縣 原料米：秋津穗 日本酒度：非公開 酸度：非公開 精米步合：90% 酒精濃度：13% 容量：500ml產品特色容器：美濃燒（500ml） 陶器瓶釉藥色：一重梅 参考古典文献：多聞院日記 (1569年)日本NO.1 侍酒師開發專用款 為了追求更甜美的米旨味，水端1569xEUREKA!調整了以「多聞院日記」冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，將釀造時間調整在春末，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發..

桃子般的多汁果香，同時兼具酸味與米的旨味平衡，即使盛於葡萄酒杯中細細品味，它也能與美食完美搭配。產品資訊 品牌：福祿壽酒造 產地：日本 秋田縣 原料：短稈渡船 日本酒度：+1 酸度：1.8 精米度：50% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 使用被稱為山田錦之父的酒米——「渡船2號」 此酒帶有如桃子般的多汁果香，同時兼具酸味與米的旨味平衡，是一款層次豐富的清酒。無論用酒杯慢慢品味香氣，或搭配餐點享用，都非常適合！酒造介紹 平成16年（2004年）10月左右，社名更改為福禄寿酒造株式会社。”福禄壽”是七福神其中之一，有恭喜祝賀之意，取..

口感清新，帶有輕盈的微氣泡口感！最適合搭配清爽的開胃菜、貝類。產品資訊 品牌：福田酒造 產地：日本 長崎縣 原料米：レイホウ（靈峰） 精米步合：未公開 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 使用地元「志々伎町」契作的酒米釀造，口感清新，帶有輕盈的微氣泡口感！靈峰獨有的旨味，加上生酛釀造特有的香氣，整體酸度和鮮味均衡，味道清爽。飲用Tips 適飲溫度：10～15 °C。建議搭配清爽風味料理，生魚片、壽司、炸天婦羅、鹽烤燒鳥等料理。酒造介紹 東京農大畢業後的酒廠兄弟代表作！ 福田酒造創立於1688年，在日本屬於有著古老歷史的酒造，代..

感受生酛酒母特有的柔和酸味，非常適合搭配調味明確紮實的肉類料理。產品資訊 品牌：薄井商店株式會社 產地：長野縣大町市 原料米：信濃大町產人心地100% 日本酒度：+1.5 精米步合：65% 酒精濃度：17.4% 容量：720ml產品特色 風味複雜多變，醇厚卻細膩而回韻綿長。有著熟米飯還有一些木質跟草藥的香氣。口感上酸跟甜的平衡很舒服，木質的氣味明顯，回溫之後風味又更加膨脹，甜感與鮮甜更加明顯。酒造介紹 酒造創立於明治39年。第二代釀酒師薄井芳介以著名的白馬三山命名酒造為「白馬錦」。 酒造位於長野縣大町市，在北阿爾卑斯山腳下，海拔 700 米。..

野生、dry感、清爽的口感，直接體驗米的風味，果香濃郁、乾爽的餘味。產品資訊 品牌：松岡釀造 產地：日本 埼玉縣 原料米：岡山県赤磐市産雄町100% 酵母：901 號酵母 精米步合：80% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 雖然是一款純米酒，卻具有麝香葡萄般清爽的水果香氣。口感上，如同酒米的名稱一樣濃厚辛口，尾韻略帶甜感且乾淨俐落。 數量限定酒款(年間1500瓶)獲獎紀錄 令和5年（2023） 第94回 関東信越国税局鑑評会 純米部門 優秀賞飲用Tips 濃郁醇厚的口味非常適合與使用高湯料理的菜餚搭配，例如土瓶蒸、關東煮和日式燴飯..

富有層次感和成熟風味的佳釀！與經典的純黑相比，略帶香氣，酸度稍微保守。產品資訊 品牌：山本合名會社 產地：日本 秋田縣 原料米：秋田酒こまち 日本酒度：+2 酸度：0.8 精米度：50% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 使用秋田縣產酒米「秋田酒小町」，在秋田釀造試驗場開發「小町酵母R-5」所釀製的定番純米吟釀，完美展現山本系的酸性，調性平衡香氣沉穩，是款任何人均能輕鬆享用的美酒。 帶有蘋果般香氣，口感清爽暢快，帶有些許氣泡的新鮮感。酒體的酸度更顯沉穩俐落，入口衝擊明顯，但尾韻的乾爽烘托出與香氣呼應的酸度。飲酒Tips 冷酒 5-15°C..

稀有米「美鄉錦」，生詰酒。產品資訊 品牌：阿櫻酒造 產地：日本 秋田縣 酒米：美鄉錦 精米度：50% 酒精濃度：16% 日本酒度：+4 酸度：1.8 酵母：秋田酵母 No15 辛甘：淡麗辛口 類型：薰酒 容量：720ml產品特色 2020限量36瓶！ 稀少米「美郷錦」50%精米度， 生詰酒。 香氣：類似哈密瓜果香、酸味較突出的純米吟醸。飲用Tips 全和食，淡味中華料理酒造介紹 座落在秋田限的阿櫻酒造創立於1890年，有著得天獨厚的釀酒環境，冬季到來，埋在雪中的酒造保持室溫，溫度恆定不變，所以酒質非常美味。 阿櫻酒造的..

其馥郁的香氣和細膩的口感完美融合，堪稱散發著精緻優雅氣息的清酒藝術品！產品資訊 品牌：齋彌酒造店 產地：日本 秋田縣 原料米：山田錦 日本酒度：+2 酸度：1.5 精米步合：35% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 來自秋田擁有優良傳統的酒造，花朝月夕是與旗下的聽雪並列的頂尖佳釀，規格為大吟釀，在酒造內經過低溫熟成後對外釋出。如同其名，是一款非常適合在花朝月夕這般場合之下品飲的作品。 以富士蘋果一類香氣為主，帶著些瓜果皮、青草氣味與些高接梨氣味，香調表現兼具複雜與細緻。入口，酒體十分均衡，佐餐亦可單飲，或許一如其名選個花朝月夕之場合，單飲而佐些小點..

百搭的究極餐中酒。產品資訊 品牌：新澤釀造產地：日本 宮城縣 酒米：未公開 日本酒度：+4 酸度：1.7 甘辛度：微辛口 精米度：55% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 秉持著「究極食中酒」的特色，引出食材的鮮味，清爽乾淨的酒款。具有哈密瓜及香蕉的香氣，尾韻有清新的酸味，是一款酒體柔順的餐中酒。飲用Tips 冰飲、常溫。酒造介紹 新澤釀造店第五代傳人新澤嚴夫先生，年紀輕輕的他，於20幾歲就以滿分獲得「唎酒選手權大會」優勝。25歲即繼承家中的釀酒事業，並成為當時全宮城縣最年輕的杜氏。 透過自身獨到的眼光，說服先代長輩，對..

清新的酸度與超辛口的米旨味完美平衡，酒體俐落收尾明快。產品資訊 品牌：秋田釀造 產地：秋田縣 原料米：山田錦 日本酒度：+15 酸度：1.5 精米步合：55% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 酒造使用秋田傳統釀造方法手工精製，同時為了取當地最柔軟的山泉水來作為釀造用水，酒造需要跋山涉水進入深山只為取得最佳水源，與新政同樣使用協會6號酵母，全量使用酒米之王山田錦釀造。 以瓜果類香氣為主題，華麗卻柔和，口感順滑，清新的酸度與超辛口的米旨味完美平衡，酒體俐落收尾明快，雖標示超辛口卻極易入喉的推薦酒款。飲用Tips 適合與些調味稍重之居酒屋料..

想找喝起來清爽又有靈魂、適合慢慢品的高級酒，這支絕對值得收藏。◆ 預計2026年2月到貨。產品資訊 品牌：君之井酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：新潟縣產越淡麗100% 精米步合：50% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 東京僅11間特約店限定酒/星級餐廳用酒 「荒走」代表的是酒液剛壓榨出來、尚未穩定過濾的部分，是最奔放也最稀有的階段。這支酒的新鮮不只是味道上的清新，更是一種工藝上的時間感，把釀酒過程中的那股原始生命力，直接保留在瓶中。 香氣以青蘋果、蜜瓜、白花 為主調，清新而不甜膩，帶有淡淡青草感，讓人聯想到早春剛摘下的果實。 無濾過荒走..

圓潤米香，適合溫酒飲用，百搭料理。產品資訊 品牌：山口酒造產地：日本 福岡縣 原料米：麴米-山田錦 / 掛米-壽限無 精米度：60% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 酒造中《熟成酒》的代表作品，以一年的時間逐漸引發出藏於稻米中的美味，圓潤樸實香氣與調性，辛口的風味，略略帶有酵母的迷人酸味。飲用Tips 在溫熱後更能引出這款酒的美味，非常建議加溫後品嘗。酒造介紹 九州第一大河築後川自古以來賦予地區許多恩澤，並且孕育出當地文化。其紛湧清澈的河水栽種出品質優良的米，而築後地方也因此聚集了為數眾多的酒造場而被譽為「日本三大產酒處」。 ..