純米吟釀
品牌: 薰長酒造
柔和、順口,沒有17%酒精濃度的酒感。細膩風味搭餐也很合適。產品資訊
品牌:薰長酒造
產地:日本 大分縣
原料:雄町
日本酒度:未公開
酸度:未公開
酵母:協會1401號
精米步合:60%
酒精:17%
容量:720ml產品特色
KUNCHO NEXT系列的第三部作品誕生。您可以享受到隨著陳釀而重生的柔和酸味和細膩甜味。
這款清酒採用了與一般清酒釀造不同的「高温仕込山廃酒母」的方法進行釀造。通過生熟,增加了鮮味,味道變得更濃、更順滑。酒造介紹
創立於西元1702年的「薰長酒造」,選擇建廠在有「九州小京都」美名,純淨地下水豐沛的大分縣日田市。經..
$1,760
品牌: 台雲酒造
在日本釀酒的臺南人!山廢製法+酒米之祖雄町,今年繼續洗鍊味蕾的新作。產品資訊
品牌:台雲酒造
產地:日本 島根縣
原料米:雄町
精米步合:55%
酒精濃度:16%
容量:720ml產品特色
創辦人陳韋仁出身台南,2018年做出第一款台日混血的清酒被人所熟知。2021年成立了台雲酒造,作品曾獲日本國內外各項大獎,是為近年備受矚目的品牌。酒造介紹
台雲酒造於2021年取得輸出用清酒執照,於島根縣出雲是斐川町創立。
主要銘柄是「台中六十五」使用台灣日本時代開發的蓬萊米「台中六十五號」作為原料的清酒。於2017年開始種植並每年於不同酒造設計釀造5年後,..
$2,080
品牌: 三井之壽
新鮮果香風味,即便第一次喝清酒的人也會愛上!產品資訊
品牌:三井之壽
產地:日本 福岡縣
使用米:吟之里(福岡縣產)
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
酒精濃度:15%
容量:720ml產品特色
「Quadrfoglio」在義大利語中有幸運的四葉草之意。綠色的瓶中裝著隱約流動著略濁的原酒,風味令人聯想到洋梨、鳳梨的華麗香味,入口滑潤的美妙甜味擴散開來,適宜的酸味釋放出所有勁道,又爽快地漸漸散去。 裝瓶時刻意保留了些微酒滓,除了增添濃郁氣息外,搖晃瓶身彷彿看到春天裡開滿了小白花的幸福景象。飲用Tips
1. 10℃左右 ,50℃左右的..
$1,480
品牌: 阿部酒造
阿部酒造在清酒上的嶄新表現:薄濁限量品。☆ 一年一產年度限定品產品資訊
品牌:阿部酒造
產地:日本 新潟縣
原料米:たかね錦(高嶺錦)
日本酒度:未公開
酸度:未公開
酵母:未公開
精米歩合 :55%
容量:720ml
酒精濃度:15%產品特色
阿部酒造的定番作品「あべ」系列之一。あべ這個品牌正在席捲東京的清酒圈,從知名料亭到坊間小酒吧無役不與;擁有與新政同樣的改革決心卻同時又堅持對傳統的尊敬。
稀有酒米使用帶出濃郁香氣與清麗酒體,一點彈珠汽水的氣息的薄濁限量品。酒造介紹
阿部酒造位於新潟縣中部的柏崎市,利用著米山、黑姬山的泉水從..
$2,270
品牌: 醉鯨酒造
名人酒豪的最愛風味,俐落爽酒有層次。產品資訊
品牌:醉鯨酒造產地:日本 高知縣
原料米:松山三井
日本酒度:+6
酸度:1.8
精米度:50%
酒精濃度:16%
容量:720ml產品特色
醉鯨酒造經典作品。口感微辛口層次感鮮明,酒體清爽俐落略帶水梨香氣,尾韻簡潔清爽。
生酒的新鮮感讓挺體的表現更趨完美。酒造介紹
『酔鯨酒造』位置古稱土佐的高知縣長浜地區,創立於 1872 年。
土佐酒基本以「襯托食物」為主,而『酔鯨酒造』追求更高層次以「食中酒」為目標,釀造出可以融入毎一道佳餚,帶出料理本身特質同時亦不失佳釀應有口感的土佐酒。『酔鯨酒造』的代..
$1,450 $1,600
品牌: 惣譽酒造
低溫熟成產生的濃郁香氣和生酛特有的酸味交織在一起,非常適合搭配油脂豐富的魚類料理。產品資訊
品牌:惣譽酒造
產地:日本 栃木縣
原料米:特A山田錦
日本酒度:+3~+4
精米步合:55%
酒精濃度:15%
容量:720ml產品特色
原料採用特A山田錦,經由低溫熟成後濃郁的香氣和生酛特有的酸味交織在一起,香醇的口感非常適合搭配油脂豐富的生魚片及壽司,提升整體風味。飲用Tips
適飲溫度:冰飲12~15℃、溫燗40~45℃。酒造介紹
酒造位於栃木縣,迄今約有150年歷史,深受當地居民喜愛,產量中高達9成的消費屬於栃木縣內,可謂名符其實的「..
$1,750
品牌: 六花酒造
低溫發酵釀造,米鮮味突出。入喉感受飽滿感,以及荔枝香氣的一抹清爽。產品資訊
品牌:六花酒造
產地:日本 青森縣
原料米:華吹雪
日本酒度:未公開
酸度:未公開
精米步合:55%
酒精濃度:16%
容量:720ml產品特色
這款純米吟釀的主題是生長在岩木山的動物「彈塗魚」,表達了凝視岩木山的場景。
黃色限定款是以酒米「華吹雪」釀製,每次釀造數量1000瓶。
香氣微妙,酒質柔和,酸度比以往更低。品飲時可感受內心平靜,味道宜人且回味爽口,表達一種百飲不厭之間的平衡。飲用Tips
冰飲~常溫。適合搭配魚類料理、肉品涮涮鍋、烤鴨、玉子燒...等。..
$1,500 $1,500
品牌: 石本酒造
旨在讓人們以更自由的方式享用日本酒。越之寒梅特有的透明感,以及優雅的吟釀香氣,進一步突顯了透過低溫熟成精心萃取的米的鮮味。產品資訊
品牌:石本酒造
產地:日本 新潟縣
原料米:山田錦、五百萬石
精米步合:55%
酒精濃度:16%
容量:720ml產品特色
以新潟的「潟」字作為出發點,將作品取名為「Lagoon」是酒造的出發點,同時希望這款作品不光足以代表酒造,也能成為新潟縣內足以向外界誇耀的作品。主打高酒精度與醇厚風格,從而讓其有著更多元的品飲表現與可能性。
由於在酒造內經過一定時間熟成,因此作品風格以些米穀類氣味作為主體,以些涼冷米飯、瓜果類氣味呈現。品飲方式..
$1,380 $1,580
品牌: 寒梅酒造
低酒精度、低酒感、專利山茶花酵母釀製,全新風貌限量品,享受初春的酸甜。產品資訊
品牌:寒梅酒造
產地:日本 宮城縣
原料米:美山錦
日本酒度:-43
酸度:2.0
精米步合:55%
酒精濃度:12%
容量:720ml產品特色
從在酒蔵盛開的椿花中,奇蹟地發現適合造酒的酵母。之後在宮城縣產業技術綜合中心的指導下,花了七年的時間持續培養至今。而這款「SPRING TIME」正是使用酒蔵原創的椿酵母「ミヤツバキ酵母」,跨越七年時間的信心之作。
採取自家山茶花酵母,香蕉香氣、柔和的甜味,搭配葡萄與優格般的酸度,清爽低酒精濃度,讓春天更添一襲時尚感。酒..
$1,680 $1,980
品牌: 山口酒造
帶點宜人的酸度,有著清爽的平衡感及香氣,推薦給女性品嚐。產品資訊
品牌:山口酒造產地:日本 福岡縣
原料米:麴米-山田錦,掛米-夢一獻
精米度:50%
酒精濃度:15%
容量:720ml產品特色
採用最新的發酵技術與方法所釀製,巧妙的酸味和平衡感,清爽俐落的風味,平實近人卻不失其美味程度,是酒廠所推薦給女性品嘗的作品。酒造介紹
九州第一大河築後川自古以來賦予地區許多恩澤,並且孕育出當地文化。其紛湧清澈的河水栽種出品質優良的米,而築後地方也因此聚集了為數眾多的酒造場而被譽為「日本三大產酒處」。
位於築後地區北部的久留米市北野町,傳聞山口家的庭院裡過..
$1,780
品牌: 高橋庄作酒造
不浮誇且平靜的吟釀香氣,輕輕包裹著濃郁米飯風味。比短幹渡船表現的更有女人味。產品資訊
品牌:高橋庄作酒造
產地:日本 福島縣
原料米:兵庫產 特定農家栽培山田穗100%
日本酒度:+0 ~ +2
酸度:1.6
精米步合:50%
酒精濃度:16%
容量:720ml產品特色
溫和的香氣讓人聯想到米飯甜味,鼻尖充滿清涼爽快的綠色草本香調。
口感乾爽光滑,甘辛及鮮味之間取得良好平衡,㇐開始有微甜的印象,但後半段帶出辛口感及淡淡流動的酸味,整體餘韻收歛的很乾淨。飲用Tips
冰飲~溫飲。搭餐廣泛,但會特別想搭配清淡的料理。酒造介紹
高橋庄作..
$2,220 $2,400
品牌: 株式会社豊島屋
結合日本酒與葡萄酒,在傳統與創新兼達到平衡與開創新意,請用葡萄酒杯享用感受兩者結合的美味。產品資訊
品牌:株式会社豊島屋
產地:日本 長野縣
原料米:ひとごこち 人心地(長野縣產酒造好適米)
酸度:3.0
精米步合:59%
酒精濃度:14%
容量:720ml產品特色
對於不同領域的尊敬與興趣,透過交流技術和知識,希望探求更多的可能性而誕生的CONNECTION系列。
使用長野縣坂城葡萄酒醸造的白酒橡木桶,是日本酒造與葡萄酒莊園相互交流而結合的作品。
散發熱帶水果像是蜜瓜、香蕉、香草等溫暖的香氣,酒體中帶著夏多內白酒桶的橡木與香草感,酸度中帶著些微油脂感的尾韻..
$3,600