純米吟釀
品牌: 山梨銘釀
七賢經典之作,酒體淡雅、雅麗。產品資訊
品牌:山梨銘釀產地:日本 山梨縣
酒米:夢山水 (山梨產)
釀造用水:甲斐駒ヶ岳の伏流水
日本酒度:1
酸度:1.4
精米度:57%
酒精濃度:15%
容量:300ml / 720ml / 1.8L產品特色
用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米吟釀。酒如其名,為爽身淡薄型。
因為酒身較淡,為了讓酒味更香更濃,酒廠進行了長期的低溫發酵管理。味道雖然不浮華但又不失雅麗,是七賢多年來的經典之酒。獲獎紀錄
★ 2014 International SAKE Challenge 銀賞
★ 2017 Internati..
$730~$2,660
品牌: 石鎚酒造
石鎚酒造的代表銘柄。連續7年入選全日空商務艙用酒!產品資訊
品牌:石鎚酒造
產地:日本 愛媛縣
原料米:麴米:山田錦 21%、掛米:松山三井 79%
日本酒度:+4
酵母:自家栽培酵母KA-1
精米步合:60%
酒精濃度:16%
容量:720ml產品特色
「石鎚 純米吟釀 綠標 槽搾り」是石鎚的代表銘柄(酒款),清爽入口並帶有濃郁的早熟蜜瓜香味,酸度明亮且非常順口!得獎紀錄2024 International Wine Challenge (IWC) 銅賞
2023 SAKE COMPETITION 純米吟醸部門 第 8 位金賞
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$1,440 $1,600
品牌: 相原酒造
清爽果香,低溫發酵口感細膩,具有柔和的甜味和支撐性的酸度,非常平衡。產品資訊
品牌:相原酒造
產地:日本 廣島縣
原料米:山田錦/八反錦
日本酒度:+5
酸度:1.5
酵母:K901
精米步合:55%
酒精濃度:15%
容量:720ml產品特色
雨後之月夏酒代表作,以麝香葡萄香氣為主調。帶有些許棉花糖與水梨香,輕微酸度點綴,口感水潤清冽,尾韻輕快乾爽。飲用Tips
冰飲~常溫。酒造介紹
雨後之月:就算是最便宜的作品,我也都用釀造大吟釀的方式來對待他!
水質會影響釀造出來的作品表現,硬水相對而言偏辛口(Dry),而水質越軟則比較容..
$1,580
品牌: 王祿酒造
帶有清涼山間溪流的清新氣息和美妙的酸度。在日本只能到特定店購買,低溫熟成的不膩口風味,歷久不衰。產品資訊
品牌:王祿酒造
產地:日本 島根縣
原料米:山田錦
日本酒度:未公開
酸度:未公開
酵母:未公開
精米步合:55%
酒精濃度:15.5%
容量:720ml產品特色
★ 全國日本酒評価 SAKETIME 常駐百位以内
★ 島根県排名人氣不動第一位
「☆☆ 生詰」是透過加水,瓶子加熱(無濾過)的一次火入殺菌製成的。
這款纖細的酒款如標籤所示的那樣柔軟滑順,讓人聯想山間溪流美景。王祿酒造中,我們將酒精濃度控制在15%,綺麗的酸度,不只是搭配,更讓餐點加分..
$2,250
品牌: 基山商店
清爽酸度及甜感,酒質乾淨柔美,低酒精度讓人完全無負擔。產品資訊
品牌:基山商店
產地:日本 佐賀縣
原料米:レイホウ
日本酒度:-10
精米步合:50%
酒精濃度:13%
容量:720ml產品特色
「VELVET」=「柔軟且高雅」又感柔軟且高雅,深沉而清澈的美味,伴隨著酸味的清新切口。獲獎紀錄
★ Kura Master2023 白金獎酒造介紹
基山商店位於九州佐賀縣的東端,靠近福岡縣的基山町,是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期,當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源..
$1,980
品牌: 長沼合名会社
清酒香氣柔和,甜酸平衡完美,入口順滑。口散發著甜美成熟的哈密瓜香氣,餘韻清爽怡人。產品資訊
品牌:長沼合名会社
產地:日本 山形縣
原料米:羽州譽
日本酒度:+3
酸度:1.4
酵母:山形酵母
精米步合:50%
酒精濃度:14%
容量:720ml產品特色
十四代現任社長耗費18年的歲月,於2000年透過美山錦跟玉龍F10配種育成的夢幻酒米「羽州譽」,在惣邑手上相當奢侈的以純米大吟釀的規格製作出的純米吟釀,不會單只偏重香氣與口味的華麗感,具有透明感的優雅旨味與滑順的口感,以羽州譽特有俐落快感作為收口,在一杯一杯下肚後能然能夠感受到他的優秀之處,搭餐表現優秀,可..
$2,110
品牌: 奧飛驒酒造
不勝酒力的你也能輕鬆享用!送禮的時尚選擇,小酌的完美氛圍。產品資訊
品牌:奧飛驒酒造
產地:日本 岐阜縣
Low CHAIR
原料米:岐阜飛騨誉100%
日本酒度:-76
酸度:4.2
酵母:7號酵母
精米步合:60%
酒精濃度:8%
容量:300ml
High CHAIR
原料米:岐阜飛騨誉100%
日本酒度:-7
酸度:1.7
酵母:7號酵母
精米步合:60%
酒精濃度:13%
容量:300ml產品特色
享保5年(1720年),江戶時代創業的奧飛驒酒造。位於岐阜縣飛驒金山持續守護著300多年的歷史釀酒的傳統。多年經驗中培育出的釀酒技術同..
$2,000
品牌: 木屋正酒造
完全感覺不到雜味、滑順的口感是其最大的特色,甜美多汁的水梨香氣令人印象深刻。產品資訊
品牌:木屋正酒造
產地:日本 三重縣
原料米:朝日米 100%
精米步合:50%
酒精度數:15.2度
容量:720ml產品特色
而今第一次推出的全新作品,由「朝日」酒米所打造而成,加上三重酵母【MK1】,有著甜美多汁的水梨香氣!飲用Tips
此款酒非常細膩,建議獨飲。或是搭配日式燒肉、串燒或台式料理都很適合。酒造介紹
木屋正酒造位於三重縣名張市,有來自伊賀盆地得天獨厚的恩惠,附近有著被自然包圍的寶生赤目青山國定公園,還有被選為日本百大瀑布之一的赤目四..
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品牌: 青木酒造
熱帶水果:鳳梨、百香果風味!產品資訊
品牌:青木酒造產地:日本 新潟
使用米:愛山100%
原材料:米・米麹
精米歩合:57%
日本酒度:+2
酒體酸度:1.5
酒精濃度:17.7%
容量:720ml產品特色
香氛淡麗,口感清爽。
※ 香氣:蜜瓜、蜜蘋果、香蕉、杏桃、乳酸、麻糬、甜米糕、奶油、蜂蜜、堅果。※ 口感:入口酸甜,酒體圓潤柔滑,尾韻旨味、苦澀感豐富;香氣充滿豐富油脂感,入口後鮮明的酸度讓整支酒呈現輕盈爽朗的口感。飲用Tips
※ 冰飲。
※ 搭配鐵板燒、鹽味串燒。酒造介紹
青木酒造在雪鄉魚沼的地方開始釀酒是在江戶時代的..
$2,440
品牌: 板倉酒造
滑過一絲草本清野細節,香氣溫和,質地柔滑,頗具層次。產品資訊
品牌:板倉酒造
產地:日本 島根縣
原料米:五百萬石+豔姬
日本酒度:+7
酸度:2
酵母:6・7號混無添加
精米步合:60%
酒精濃度:17%
容量:720ml產品特色
本作又是小島杜氏使出他神奇的混釀技術,將6+7號酵母純米酒與生酛無添加酵母的純米酒各自釀好後,再依他心目中的完美比例(2:1)混合成一款有趣的調和生原酒。入口時甘甜的稻草與4mmp的麝香葡萄新鮮香氣,在高酒精濃度的催化下帶給你滿滿的魄力感,但是也能感受到柔和的米麴味與生酛的底蘊。清涼感與收口俐落的優點兼備,是適合從冷飲慢慢喝到常..
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