貴釀酒

融合了源自西班牙雪莉桶的堅果與焦糖香氣，給人深邃沉穩的印象。淡淡的酸味與複雜的餘韻和諧交融，是一款能搭配日式與西式料理的優雅熟成酒。產品資訊 品牌：水戶部酒造 產地：日本 山形縣天童市 原料米：山形縣產出羽燦燦 精米步合：60% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 100%使用山形縣產出羽燦釀製成貴釀酒後，放入法國蘇玳貴腐酒樽中靜靜熟成七年。 富有深度的甘甜慢慢鋪開，蜂蜜、白桃與杏桃的氣息層層浮現，隨後被清爽而俐落的酸度拉回平衡。整體風味華麗同時收斂，既有甜酒般的圓潤，也保留清酒特有的乾淨線條，是款會讓人不自覺放慢節奏、細細品味的成熟之作。..

優雅熟果和堅果香氣，口感具層次感，酒質醇厚具透明感，是一款非常特別的貴釀酒。產品資訊 品牌：宮泉銘釀 產地：日本 福島縣 原料米：五百萬石 精米步合：50% 酵母：非公開 日本酒度：非公開 酸度：1.6 酒精：16% 容量：720ml產品特色 顛覆一般對於貴釀酒甜膩的既定印象，是一款能夠讓品飲者感到十分驚艷的酒款。 搭餐方面適合與帶甜辣風味的料理、醬燒類等調味較濃厚的料理一同搭配。 溫和的熟成果實香氣，入口後果香芬芳逐漸在口腔中擴散膨脹，酒質芳醇飽滿且具透明感，清新的酸香完美平衡了貴釀酒的甘甜，口感輕盈溫順不易膩味，旨味香醇，尾韻俐落。酒..

卓越的果香與細膩的酸度，相互交織，呈現出一種清新爽口的風格。產品資訊 品牌：吉田酒造 產地：日本 石川縣 原料：石川門 (石川縣) 酵母：金澤酵母 精米度：60% 酒精濃度：10% 容量：720ml產品特色 採用當地的米、水，並搭配自家培養的金澤酵母，以「現代山廢」的方式釀造。 手取川貴釀酒以原酒製成，並將酒精濃度降低至10%，帶有發酵產生的微微氣泡感，果香跟酸度完美結合，清新爽口的風格，非常適合與食物搭配，建議使用葡萄酒杯品嚐。酒造介紹 有著來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水 日本北陸的石川縣古名為「加賀藩」，在江戶時代是被稱為「加賀..

有著清新爽朗、輕盈宜人的風味，展現出不同於傳統貴釀酒的現代感。產品資訊 品牌：吉田酒造 產地：日本 石川縣 原料米：石川門 精米步合：60% 酒精濃度：11% 容量：720ml產品特色 以部分「吉田藏 u 石川門」清酒代替釀造用水，精心釀製的低酒精濃度山廢貴釀酒。雖為貴釀酒，卻有著清新爽朗、輕盈宜人的風味，展現出不同於傳統貴釀酒的現代感。可感受到「石川門」酒米特有的柔和甜味，以及發酵所帶出的柔順酸味與細膩圓潤旨味。飲用Tips 建議冰鎮後品飲，風味更加清爽迷人。 釀造過程中無任何人工添加劑，保留自然發酵風味，是一款追求純淨與自然的酒款！..

數量稀少，貴釀技法搭配 Sauternes 桶熟成四個月，芳醇蘋果蜂蜜香、口感濃郁甘潤。產品資訊 品牌：WAKAZE 產地：法國 原料：米(Camargue Rice)、米麴、清酒 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 「THE BARREL」系列中的特別限定版，採用貴釀酒技法釀造，並且在世界三大貴腐葡萄酒之一的「Sauternes(索甸)」樽桶中熟成4個月，充分烘托出貴釀酒的魅力。 讓人聯想到蘋果和蜂蜜的芳醇香氣，口感濃密且甘潤，與來自索甸桶的馥郁香氣相互交融，瀰漫優雅浪漫氣息。飲用Tips 適合搭配風味較強烈或鹹味起司、帶有肉類或燻製香味的料理..

貴釀酒專家！「甜即是鮮」，適度的酸度足以平衡口感，喝起來清爽可口，完全沒有過多雜味＆過於甜膩的問題。產品資訊 品牌：榎酒造 產地：日本 廣島縣 原料米：千本錦+戀雄町 日本酒度：-34 酸度：2.7 酵母：新酵母A1-1 精米步合：65% 酒精濃度：13.5% 容量：720ml產品特色 華鳩是全日本第一家做貴釀酒的酒藏。得獎之數多不勝數。他們的貴醸酒更是在G7廣島高峰被選為指定酒款！ 這款酒使用千本錦+戀雄町釀造，帶有濃郁如蜂蜜般的高級甘甜風味！ 無論是搭配餐點，還是作為餐後的甜點酒品味，都能帶來極致的享受。飲用Tips 建議搭配白肉魚料理或是..

柑橘的清新酸香率先撲鼻，隨之而來的是石川門米粒綻放的細膩甜美，口感柔順帶微泡輕盈，尾韻回甘而不膩。產品資訊 品牌：吉田酒造 產地：日本 石川縣 原料米：石川門 精米步合：60% 酒精濃度：11% 容量：720ml產品特色 釀造時以部分「吉田藏 u 石川門」清酒代替釀造用水，因為以「酒來釀酒」，讓細緻的風味一層又一層地堆疊交融，因此命名為「Layered」。 融合了石川門酒米的柔和甜味、山廢釀造的溫潤旨味、發酵產生的氣泡感與柑橘般的酸味，結合討喜的甜味，整體風格清新又爽朗。 如果你正在尋找一款既創新又不失優雅、層次豐富卻依然輕盈易飲的清酒，「Layered」會是..

Layered 其名稱源自於釀造過程中，不同酒液的微妙風味以多種方式層層疊加。巾着酒米以其濃郁的鮮味而聞名，但這次鮮味略有減弱，呈現出清新多汁的口感。產品資訊 品牌：吉田酒造 產地：日本 石川縣 原料米：巾着 精米步合：60% 酒精濃度：11% 容量：720ml產品特色 釀造時以部分「吉田藏 u 巾着」清酒代替釀造用水，因為以「酒來釀酒」，讓細緻的風味一層又一層地堆疊交融，因此命名為「Layered」。 巾着本身以濃厚的旨味聞名，「Layered 巾着」則刻意稍稍收斂其旨味，打造更加清新多汁的風味，釀造過程中無任何人工添加劑，保留自然發酵風味，能夠感受到自然發酵..

柔美而水潤的甜感！帶有溫和酸度，尾韻圓滑，並非膩口腐牙的甜。產品資訊 品牌：土田酒造 產地：日本 群馬縣 原料米：群馬縣産 米 精米度：90% 日本酒度：-35 酸度：2.2 酵母：901號 酒精濃度：16％ 容量：720ml產品特色 使用最傳統的山廢造酒法以培育出天然乳酸菌。依照酒造的說明，K=Knot，意思是繩結的意思，連結了人與酒，酒與食物的意思。本款酒採用第三段投料時，以酒取代水的方式釀造，該方法釀製而成的稱為貴釀酒。甜中帶酸，酒體飽滿，可搭配辛香料如山椒、肉桂之料理。或帶有苦澀感之食材，如可可、咖啡、柑橘等。飲用Tips 冰飲～常溫 ..

珍貴！陳釀一年的貴釀酒，味道香甜濃郁，很適合搭配巧克力、水果甜點，跟鰻魚更是絕配！產品資訊 酒造：中野酒造 產地：日本 大分縣 使用米：大分縣杵築市產 100% 日本酒度：-39 酸度：2.5 精米歩合：70% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 一年熟成貴釀酒 Dolce，香甜、濃醇、微酸、微苦，類似 Royce 生巧克力的風味。濃郁的風味適合浦燒鰻、醬燒、巧克力、提拉米蘇、焦糖布丁、起士蛋糕。也適合搭配水果，特別推薦白桃、葡萄、無花果、柿子，或是淋在冰淇淋上品嚐。飲用Tips 浦燒鰻、醬燒、巧克力、提拉米蘇、焦糖布丁、水果..

帶有恰到好處的熟成香氣，酸度、甜度適中，餘味悠長。產品資訊 酒造：成龍酒造 產地：日本 愛媛縣 原料米：松山三井 日本酒度：-20 酸度：未公開 精米步合：70% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 賀儀屋自2002BY以來，十多年從未再度釀造的貴釀酒，在2019BY首次恢復釀造。如標示的日本酒度「-20」，是以甜味的為特色清酒。帶有恰到好處的熟成香氣，酸度、甜度適中，餘味悠長，可以長時間飲用，不會感到疲倦。飲用Tips 5℃ - 10℃。此款貴釀酒風味獨特，非常適合獨飲，或是搭配各式甜點，甚至是黑巧克力！酒造介紹 成龍..

必試！非常耐喝的貴釀酒，甜度、酸度平衡地很好，多種溫和的甜蜜滋味集合在此。產品資訊 品牌：美吉野釀造 產地：日本 奈良縣 原料米：奈良縣產 契約栽培米100% 日本酒度：未公開 酸度：未公開 酵母：無添加 精米步合：70% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 以「水酛」為基礎的貴釀酒釀造方式，再度進化打造出濃密迷人的酸甜感。 飽滿的酒體帶有紅棗桂圓茶、龍眼乾、蜂蜜、焦糖、森永牛奶糖等香氣，酸酸甜甜香香的滋味，讓人感到幸福。飲用Tips 冷飲、常溫、溫飲。 搭配料理：甜點、草莓+馬斯卡彭起司、蜂蜜+卡門貝爾起司、帶鹹的肉類料理。搭麻辣..