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水戶部酒造

山形正宗 純米大吟釀 藍
-8 %
低溫熟成兩年,常溫或溫飲更能體驗牛奶糖香氣及旨味的純米大吟釀。產品資訊 品牌:水戶部酒造 產地:日本 山形縣 原料米:雄町 精米度:40%,麴米掛米皆同 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 香氣帶有乳酸、原物料、蘇打冰淇淋、牛奶糖香氣;中程度旨味與尾韻、十分適合搭配後段味道較重餐點。 傳統色「藍」,深受日本著名浮世繪大師「歌川廣重」,以及許多繪師所喜愛,在海外則稱之為「日本藍」,是日本文化最具代表性的顏色。 以藍染及牛仔布製品而聞名的岡山縣,同時也對於赤磐地區首屈一指的雄町栽培專家「岩藤英彥」氏致敬,故命名為藍。 經過兩年低溫熟成,馥郁米旨香氣,尾韻..
$4,800 $5,200
限定品!清甜的麝香葡萄香氣引領體驗鮮爽、俐落的品飲體驗。產品資訊 品牌:水戶部酒造 產地:日本 山形縣 原料米:山形產出羽燦燦 精米步合:50% 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 產地供不應求,極限定釋出! 山形正宗 純米吟釀 生霞酒,今年首次使用酒造自家栽培的「出羽燦燦」酒米,利用新酒活潑的特性,做出鮮搾麝香葡萄和葡萄柚汁的氣息,品質年年向上提升的水戶部酒造,粉絲最不想錯過的,就是可以藉此窺得酒造進化的初搾新酒!至於山形正宗招牌的「宛如名刀切口般的俐落尾韻」在這款充滿果味的酒裡仍然發揮了實力,乾淨徹底的收尾,喝多不膩! 今年的「山形正宗純米吟釀 ..
$1,800
山形正宗 濃郁梅酒 1.8L
熱門 -7 %
喝的到果肉,滿滿南高梅果香!產品資訊 品牌:水戶部酒造產地:日本 山形縣天童市酒精濃度:10%容量:1.8L產品特色 濃郁版的山形正宗梅酒,大量使用南高梅的果肉,保留細緻梅渣,柔和的酸味中綻放一抹優雅甘甜,口感十足豐潤綿密,彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑,入喉後回甘的梅子香氣綿延不絕,一飲便令人難以忘懷。飲用Tips 適合加冰塊、氣泡水。酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此..
$2,500 $2,680
山形縣四間酒造聯手!具有代表性的傑作~產品資訊 品牌:水戶部酒造 產地:日本 山形縣 原料米:國產米 精米步合:60% 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 光男的旅行竟然來到了宇宙?!2024年的主題探索「超越時代的未來酒」,展望距離我們不久的將來,為了環境而把一些二氧化碳封印在酒裡,一顆顆氣泡雀躍地在舌尖上跳動,光男獨自思索著說不定2050年就可以在宇宙裡享用美味的酒了呢! 有著細緻的甜味和類似可爾必思果汁的清爽口感,柑橘味從中段蔓延到後味,最後有清爽緊緻的氣感。酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著..
$1,500
山形正宗 濃郁梅酒 720ml
熱門 -6 %
喝的到果肉,滿滿南高梅果香!產品資訊 品牌:水戶部酒造產地:日本 山形縣天童市酒精濃度:10%容量:720ml產品特色 濃郁版的山形正宗梅酒,大量使用南高梅的果肉,保留細緻梅渣,柔和的酸味中綻放一抹優雅甘甜,口感十足豐潤綿密,彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑,入喉後回甘的梅子香氣綿延不絕,一飲便令人難以忘懷。飲用Tips 適合加冰塊、氣泡水。酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因..
$1,200 $1,280
山形正宗 梅酒 720ml
熱門 -6 % 缺貨中
得獎酒推薦!黃金比例梅酒。產品資訊 品牌:水戶部酒造產地:日本 山形縣天童市酒精濃度:10%原料:梅容量:720ml產品特色 有別於一般焼酎基底的梅酒,山形正宗梅酒選用山形縣著名酒米「出羽燦々」,並以東北奧羽山系伏流水所釀造出口感清麗甘甜的清酒為浸漬基酒,經過反覆實驗才問世。是一款可謂擁有黃金比例的梅酒。獲獎紀錄 2011年「天満天神梅酒大会」準優勝 2015年「梅酒全国制覇利き酒大会」優勝 2016年 全國梅酒品評會 日本酒梅酒部門 銅賞酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦..
$1,200 $1,280
山形正宗 熟成梅酒
-4 % 缺貨中
知名男港星私推!極致深邃的梅香滋味。產品資訊 品牌:水戶部酒造產地:日本 山形縣 原料:梅 容量:720ml 酒精濃度:10%產品特色 經過熟成後的梅酒質地更為圓潤細緻,口感飽滿濃縮,韻味深邃但收尾乾淨漂亮,毫不拖泥帶水。獲獎紀錄 2014年「天満天神梅酒大会」優勝。酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。..
$2,280 $2,380
山形正宗 梅酒 1.8L
熱門 -7 % 缺貨中
得獎酒推薦!黃金比例梅酒。產品資訊 品牌:水戶部酒造產地:日本 山形縣天童市酒精濃度:10%原料:梅容量:1.8L產品特色 有別於一般焼酎基底的梅酒,山形正宗梅酒選用山形縣著名酒米「出羽燦々」,並以東北奧羽山系伏流水所釀造出口感清麗甘甜的清酒為浸漬基酒,經過反覆實驗才問世。是一款可謂擁有黃金比例的梅酒。獲獎紀錄 2011年「天満天神梅酒大会」準優勝 2015年「梅酒全国制覇利き酒大会」優勝 2016年 全國梅酒品評會 日本酒梅酒部門 銅賞酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,..
$2,500 $2,680
山川光男 春 2022
已售罄
風味濃郁卻又細膩優雅,令人一嚐難忘的酸甜滋味!產品資訊 品牌:水戶部酒造 產地:日本 山形縣 原料米:國產米 精米度:60% 酒精度數:15% 容量:720ml產品特色 山形縣四大酒造聯名打造!! 2022 超限定春天版本 「寂靜之中 滲透酒藏的是酵母的聲響」 2022年,對於俳句興趣盎然的山川光男,在寂靜的冬夜中,唯一能聽見的聲響就是酵母發酵的聲音。被酵母菌強韌的生命力深深感動的山川光男,對此致上敬意的初期俳句作品。 「閑かさや 岩にしみ入る 蝉の声」 日本俳句大師松尾芭蕉所著之奧之細道就吟詠了「寂靜山林中,蟬鳴也浸滲岩石裡」的名句來讚揚位於山形縣的山..
$1,650
山川羊男 2021春
-15 % 已售罄
山川羊男2021春季款!與肉類料理最搭。產品資訊 品牌:水戶部酒造產地:日本 山形縣 原料:國產米 日本酒度:未公開 酸度:未公開 精米度:40% 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 在疫情橫行的2020年間,山川光男環遊中國、印度、美國、菲律賓等地,雖幾經波折,但還是順利地完成的「將山形的酒推向全世界」這個重要的機密任務。目前也已經平安無視回到日本。 今年主題著重在「與肉類佳餚的邂逅」,一提到山形美食就立刻想到「米澤牛」、「庄內豬」,是優質肉品的盛產地,故這次特別設計和羊肉料理相互搭配的酒款,期待嶄新的搭餐組合擦出不同火花。飲用Tips 與..
$2,730 $3,200
山川光男 春 2023
-8 % 已售罄
與發酵食品極搭!白麴製法,擁有豐富檸檬酸產生的清爽酸甜風味。產品資訊 品牌:水戶部酒造 產地:日本 山形縣 原料米:山形縣產酒造好適米 精米步合:60% 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 喝著美酒大啖美食,最近因為變胖而煩惱,意識到健康飲食重要性的光男,開始著手研究較不易造成身體負擔的下酒菜,終於找到像是發酵食品,用優格大致上先完成簡單又美味的食譜了! 這次的酒款採用白麴製法,擁有豐富檸檬酸產生的清爽酸甜風味,正是適合搭配發酵食品的最佳組合。大家也跟著光男一起來嘗試看看不同以往的酒&餚饗宴,同時又可以維持健康的飲食生活吧!酒造介..
$1,480 $1,600
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