飛良泉「飛囀 HITEN」鵠 HAKUCHO
散發著令人回味的柑橘類水果清爽香氣,甜度細膩,隨後回味的酸味縈繞不去。在炎熱的季節,可以加冰塊冰鎮飲用,也可以與蘇打水混合飲用。
產品資訊
品牌:飛良泉本舗
產地:日本 秋田縣
使用米:秋田酒小町
日本酒度:-25
酸度:5.3
精米歩合: 60%
酒精濃度:14%
容量:720ml
產品特色
這款 CRAFT SAKE WEEK 限定酒,以 白麴(檸檬酸)× 77號酵母(蘋果酸)× 山廢(乳酸) 的獨特組合釀造,展現前所未有的酸度層次。
剛入口時帶有細膩甜味,中段的清冷酸度瞬間爆發,最後以圓潤的乳酸感收尾,是一款 極具個性與層次的清酒。使用秋田酒小町為酒米,低精米率使其能夠呈現高雅香氣與綿密旨味,尾韻悠長且帶有層次變化。
飲用Tips
- 冷飲時:適合搭配 生蠔、柑橘風味沙拉、白酒奶油義大利麵、烤鯖魚,突顯酸度與旨味的鮮明對比。
- 稍微回溫時:適合搭配 燉煮魚類、味噌燉肉、炙燒牛排、堅果起司拼盤,能夠襯托酒體的層次感與溫潤尾韻。
酒造介紹
嚴寒的天氣造就了好酒 — 飛良泉 Hiraizumi
在秋田縣南部,一座神山從海岸拔地而起,腳浸在日本海中。鳥海山。北面山腳下面向日本海的仁賀保市,擁有海岸線、山間溪流、平原,是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。受到向北移動的對馬暖流的影響,是縣內溫暖的地區,但冬季又受到強烈的季風襲擊,沿岸可以看到“浪之花”。
在東北地區歷史最悠久,是日本第三大清酒釀造廠。創建於1487年(長京元年),時間是室町時代。三年後,第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺。現任家族之主是第二十六代。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 14% |
原料 | |
產地 | 日本 秋田縣 |
原料米 | 秋田酒小町 |
精米步合 | 60% |
口感 | |
日本酒度 | -25 |
酸度 | 5.3 |
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