2023 IWC 獲獎或推薦清酒

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品牌: 奧飛驒酒造

奧飛驒特撰大吟釀

數量限定酒！產品資訊品牌：奧飛驒酒造原料米：兵庫山田錦精米步合：35% 酒精濃度：16.0% 日本酒度：+3 酸度：1.4 酵母：協会1801号容量：720ml產品特色華麗宜人花果香氣、敏鋭切口乾淨。口感與香氣相同、略感刺激性、男酒的 image。飲用Tips 可為餐前酒。輕微濃厚口味的洋食或中華料理也可搭配。酒造介紹享保5年(1720年)創業、現第十一代目高木千宏、女将：美賀子。位居岐阜県中央部位、飛騨国和美濃国的交界処。酒匠為岩手縣出身、現在、日本最大杜氏集團南部杜氏盛川泰敬。奥飛騨與日本三名泉-下呂温泉並齊、..

$2,700 $2,700

品牌: 龍神酒造

低溫釀製，品嚐果實般的香甜與柔情。產品資訊品牌：龍神酒造產地：日本群馬縣原料：山田錦精米度：50% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色有如果實般的香甜、柔和好入口。令人覺得舒服而持久的甜味是本款酒的特色。酒造介紹創業於1804年，以當代第十七代掌門者重新打造之手工酒款，強調手工鍛造的質感與出色的風味，以群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水所釀造，全程採用低溫釀製的手法，吟釀酒在低溫的環境中緩慢的萃釀出卓越的特色。..

$2,400

品牌: 新澤釀造

適合夏天或歡慶節日的氣泡濁酒！米香、果香、乳酸感，享受綿密氣泡。產品資訊品牌：新澤釀造產地：日本宮城縣酒米：未公開日本酒度：未公開酸度：未公開甘辛程度：中口精米度：55% 酒精濃度：13% 容量：360ml產品特色重視日本酒的特色，甜味不會太過分，是正宗的氣泡清酒。碳酸氣泡使人心情舒暢及帶來清爽感，除了作為開胃酒外，作為食中酒也是不錯的選擇。香氣帶有洋梨及青蘋果般的風味，建議搭配海鮮類和肉類的各種料理。獲獎紀錄 Sake Competition 2017 金賞飲用Tips 冰飲。酒造介紹新澤釀造店..

$1,080

品牌: 相原酒造

有著打敗十四代的實力！由最好喝的山田錦米釀製而成的優雅、低酒精度酒品。產品資訊品牌：相原酒造產地：日本廣島縣原料米：兵庫縣特A山田錦日本酒度：未公開酸度：未公開酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色全量使用兵庫縣特A山田錦，帶有淡淡的哈密瓜、棉花糖香氣。令人愉悅的果香柔軟蓬鬆。13%低酒精度、酸度與甜味比例適中，輕盈滑順。完美詮釋雨後之月的最大特徵：優雅、柔美、透明感！用餐的同時，身體感受上相對較無負擔。十三夜寓意，比起十五夜的滿月之美，十三夜的接近滿月狀態，更令人神往著迷。獲獎紀錄 2022 IWC 金賞 2016 ANA ..

$1,580

品牌: 山梨銘釀

米其林九星名廚推薦！入口清甜、濃郁果香的氣泡清酒。產品資訊品牌：山梨銘釀產地：日本山梨縣原料米：ひとごこち (山梨産) 釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水日本酒度：未公開酸度：未公開精米步合：未公開容量：720ml 酒精度數：12%產品特色日本の酒の新境地。世界公認的乾杯酒 - Alain Ducasse Sparkling Sake 被譽為香檳級的有氣泡清酒(Sparkling)入口清甜～帶有濃厚的果香味，有著細緻氣泡，來自櫻樽的香氣，餘韻悠長，相當適合作為乾杯酒，口感如絲滑溜！九星名廚-艾倫·杜卡斯摩納哥開設了「路易十五」餐..

$3,300

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品牌: 小西酒造

小西冷榨大吟釀金

中等酒體，口感圓潤飽滿，果香豐富，搭餐單飲皆宜。產品資訊品牌：小西酒造產地：日本兵庫縣容量：720ml 主要原料：國產山田錦等酒造好適米精米步和：50% 日本酒度：+1 酸度：1.4 酒精度數：15.5%產品特色中等酒體，口感圓潤飽滿，豐富果香搭餐單飲皆宜；建議冷藏後以白酒杯飲用，適合搭配帶有醬料調味的魚肉類料理。飲用Tips ※ 適飲溫度：常溫、冷飲 ※ 搭餐建議：魚類、肉類酒造介紹小西酒造創立於1550年，為日本家族經營歷史最悠久的酒造，現任社長為第15代接班人。酒造的2代目當主因為在運輸清酒到江戶途中，見到..

$850 $1,000

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品牌: 小西酒造

小西冷榨吟釀銀

低酒精度，水果香氣豐富，適合清酒入門酒友！產品資訊品牌：小西酒造產地：日本兵庫縣容量：720ml 主要原料：兵庫縣產山田錦精米步和：60% 日本酒度：+3 酸度：1.2 酒精度數：13.5%產品特色酒體輕盈，吟釀酵母所賦予的水果香氣相當討喜，酒精度偏低，搭餐單飲都適宜。飲用Tips ※ 適飲溫度：常溫、冷飲 ※ 搭餐建議：沙拉、生魚片酒造介紹小西酒造創立於1550年，為日本家族經營歷史最悠久的酒造，現任社長為第15代接班人。酒造的2代目當主因為在運輸清酒到江戶途中，見到長年白雪覆頂的富士山頭深受感動，因而將銘柄命..

$700 $730

品牌: 宮坂酒造

季節限定！口感圓潤。產品資訊品牌：宮坂酒造產地：日本長野縣原料：山田錦日本酒度：未公開酸度：未公開精米度：50% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色經典的七號酵母與有酒米王者之稱的兵庫縣產山田錦的邂逅。圓潤的口感中品味酒香的優雅。飲用Tips 適合冷飲酒造介紹真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源..

$2,130

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品牌: 利守酒造

酒一筋純米吟釀

日本南部代表地酒！產品資訊品牌：利守酒造容量：300ml / 720ml / 1.8L產品特色使用有「夢幻之米」之稱的赤磐雄町米。雄町米稻穗非常高且容易傾倒，所以種植難度高，但收成後的米粒又大又白，濃醇的吟釀香及美味為其特徵，更含有清淡的果香、穀物香氣。如酒的名字一樣，長久以來釀酒達人秉持著一心一意的態度釀造這款地酒。飲用Tips 適合鍋物、辛辣的料理。..

$1,200~$2,500 $1,200~$2,500

伯樂星 Kizashi 純米大吟釀（藝術家版）（含盒）

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品牌: 新澤釀造

與藝術家鈴木康広合作每年限量1000瓶！極具收藏價值。產品資訊品牌：新澤釀造產地：日本宮城縣原料米：蔵の華日本酒度：+0 酸度：1.5 酵母：自社酵母精米步合：7% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色經過350個小時不斷地精磨，達成神級7%超精米步合，口感滑順帶甜味。帶出的鮮味是殘響 Super 7 的1.5倍，但同樣是7%的精米，這是一件充滿科技感的成功作品。糖度介於「NIIZAWA 」和「残響」之間，如此精美的清酒，非常適宜作為餐中酒，亦推薦收藏等熟成後享用。鈴木康広 Yasuhiro Suzuk / 拉鍊船 201..

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