石塚 HIMENOI 滓絡生酒 soa

Name: 石塚 HIMENOI 滓絡生酒 soa - 島羽 | WINGISLANDS
Brand: 石塚酒造
Price: 1900.00 TWD
Availability: InStock

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石塚 HIMENOI 滓絡生酒 soa

$1,900

庫存狀態: 供應中
型號: SAK0010344

石塚酒造

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採用傳統的四道糯米釀造工藝，將濃郁的甜味與白麴清爽的酸味完美融合。由於白麴佔米的比例高達15%，這款酒富含檸檬酸，酸度清爽，如同咬一口檸檬般清爽。

產品資訊

品牌：石塚酒造
產地：日本新潟縣
原料米：五百万石
日本酒度：-27
酸度：4.5
酵母：新潟酵母（TR8）使用
精米步合：65%
酒精濃度：15.5%
容量：720ml

產品特色

「soa」使用在總米量中加入了15%的白麹釀造，使酒中含有大量檸檬等酸味成分的檸檬酸，打造出這款酸味鮮明的酒。加上酒藏傳統的糯米四段仕込所帶來的香氣，讓您同時享受爽快的酸味與芳醇甘味。為了能品嚐到米的風味與口感，特別製成了霞酒，強烈建議冰鎮後飲用，也可以搖勻後享用，非常推薦搭配 BBQ 等食物。原本認為這款酒也可以像「熱檸檬酒」那樣加熱飲用，但因為這次是以霞酒產出，還是建議直接冰飲體驗！

酒造介紹

石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。

石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。

內容
容量	720ml
酒精濃度	15.5%
原料
產地	日本新潟縣
原料米	五百万石
精米步合	65%
酵母	新潟酵母（TR8）使用
口感
日本酒度	-27
酸度	4.5

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