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具有濃郁的蘋果、梨子香味，也透露一絲稻草的味道。酸度清爽，尾韻散發細膩而強烈的苦味，切尾乾淨餘韻悠長。產品資訊 品牌：与謝娘酒造 產地：日本 京都府 原料米：京の輝き 日本酒度：+5 酵母：きょうかい1001 精米步合：60% 酒精濃度：18% 容量：720ml產品特色 氣味呈現哈密瓜中帶著水梨香氣，尾韻帶著香蕉氣息。入口後的乳酸由舌下直接擴散至整個口腔中，入喉則是表現出辛口尾韻。整體來說是一款屬於清爽型的山廢無慮過生原酒，喝起來無負擔，好搭餐。飲用Tips 冰飲。適合奶油起司、煙燻漬物...等小點。酒造介紹 与謝野位於京都北部，也..

優雅的香氣和乾爽的口感，與山廢特有的酸度相結合，帶來令人百喝不厭的美味。產品資訊 品牌：太田酒造 產地：日本 滋賀縣 原料米：山田錦 日本酒度：+3 酸度：2.4 精米步合：50% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 以山廢法製成的大吟釀酒，不加水調整成為原酒，雖然是原酒但品嘗時完全沒有嗆口的辛辣感，猶如品嘗優質礦泉水般的平順。飲用Tips 常溫～溫酒。這款大吟釀香氣濃郁，吟釀香氣適中，溫熱飲用更佳。酒造介紹 創立於明治七年的太田酒造，其實是承繼了悠久歷史的家族。太田酒造的先祖，即是建造「江戶城」的將軍，保存至今的《皇居》，..

卓越的果香與細膩的酸度，相互交織，呈現出一種清新爽口的風格。產品資訊 品牌：吉田酒造 產地：日本 石川縣 原料：石川門 (石川縣) 酵母：金澤酵母 精米度：60% 酒精濃度：10% 容量：720ml產品特色 採用當地的米、水，並搭配自家培養的金澤酵母，以「現代山廢」的方式釀造。 手取川貴釀酒以原酒製成，並將酒精濃度降低至10%，帶有發酵產生的微微氣泡感，果香跟酸度完美結合，清新爽口的風格，非常適合與食物搭配，建議使用葡萄酒杯品嚐。酒造介紹 有著來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水 日本北陸的石川縣古名為「加賀藩」，在江戶時代是被稱為「加賀..

以酒造獨有技藝，釀造出具創新性的酒品。製麴工藝經過重新審視後，釀造出一款口感更清淡、保留了山廢酒濃郁風味的純米大吟釀，甜度降低，更容易搭配食物。產品資訊 品牌：飛良泉本舗 產地：日本 秋田縣 使用米：兵庫縣特A山田錦 精米歩合： 35％ 酒精濃度：16% 容量：500ml產品特色 這款聯名清酒是飛良泉與新世紀福音戰士的跨界合作，並由日法混血新銳藝術家 VICTOR KAITO 設計酒標，以「明日香」為靈感，打造出前所未有的輕盈山廢風格。 使用兵庫縣產山田錦，精米步合至35%，展現出鳳梨與香蕉的醇厚果香，並保留山廢製法的旨味層次，是一款既適合作為佐餐酒，又具備優雅..

散發著令人回味的柑橘類水果清爽香氣，甜度細膩，隨後回味的酸味縈繞不去。在炎熱的季節，可以加冰塊冰鎮飲用，也可以與蘇打水混合飲用。產品資訊 品牌：飛良泉本舗 產地：日本 秋田縣 使用米：秋田酒小町 日本酒度：-25 酸度：5.3 精米歩合： 60％ 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 這款 CRAFT SAKE WEEK 限定酒，以 白麴（檸檬酸）× 77號酵母（蘋果酸）× 山廢（乳酸） 的獨特組合釀造，展現前所未有的酸度層次。 剛入口時帶有細膩甜味，中段的清冷酸度瞬間爆發，最後以圓潤的乳酸感收尾，是一款 極具個性與層次的清酒。使用秋田酒小町為酒米，低..

香氣穩重，帶有清爽的酸度，是本系列的第一個作品。顛覆了山廢原有的厚重印象，營造出輕快的口感。產品資訊 品牌：飛良泉本舗 產地：日本 秋田縣 使用米：秋田酒小町 日本酒度：+1 酸度：2.0 精米歩合： 麹米50％、掛米60％ 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 顛覆傳統山廢印象的現代派純米吟釀，口感輕快柔和，甜味與酸度的平衡極為精緻，帶來前所未有的清新感。 採用飛良泉第27代藏元培育的獨家酵母，讓這款酒在保有山廢釀造的深度之餘，也增添了溫和的甜味與爽口的酸度，使其不僅適合冷飲，甚至可在室溫或溫燗（熱酒）時品飲，展現多層次風味變化。 這款酒 酒體清爽..

酸甜酒迷超愛！難以置信是以米跟水釀造出來的絕美風味！層次豐富的酸度和濃郁的風味更加突出，包裹在貴釀酒特有的飽滿甜味之中。產品資訊 品牌：飛良泉本舗 產地：日本 秋田縣 使用米：秋田酒小町 日本酒度：-24 酸度：4.0 精米歩合： 50％ 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 山廢× 白麴 × 貴醸酒 鵆 CHIDORI 是 飛良泉最初的貴釀酒。在三階段釀造過程的最後階段，使用飛良泉的招牌「山廢純米酒」代替水來釀造，酵母是來自酒藏的「破魔矢酵母」，完美的飛良泉組合！ 因為是貴釀酒，所以十分濃郁，但沒有腥味，透過使用專門研究酸的鵠（HAKUCHO）酸的..

低酒精類型，帶有一種白色的桃子般的香味，柔和的甜味令人愉悅，以及清酒特有的清爽酸度，餘韻清爽。產品資訊 品牌：飛良泉本舗 產地：日本 秋田縣 使用米：秋田酒小町 日本酒度：-2 酸度：2.0 精米歩合： 50％ 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 HINA 系列的低酒精款，擁有桃子般的細膩香氣，輕盈柔順的口感，並透過山廢與四段仕込技法增添層次感。 雖然酒精度較低，但 酒體仍保有豐富的結構感，不像傳統山廢酒那樣厚重，而是在口中展現柔和的甜味與清爽的酸度，尾韻乾淨俐落，帶來輕快舒適的品飲體驗。 這款酒不僅適合冷飲，加熱後依然能夠展現溫潤的風味，是一款 ..

Saketime香川第一！此款酒為酒造超珍稀酒款，甚至跳脫以往開瓶後須盡快喝完的規則，放置到第二天香氣更為濃郁。產品資訊 品牌：有限会社丸尾本店 產地：日本 香川縣 原料米：岩手產 龜之尾100% 日本酒度：+11 酸度：1.7 酵母：熊本九號 精米步合：70% 酒精濃度：17.5% 容量：720ml產品特色 這款純米採用難以取得的夢幻酒米龜之尾為原料，由於產量稀少酒造只能釀造㇐桶，可以享受山廢獨特的酸味表現。 初入口淡淡的香氣，含著酒液感受㇐下酸味表現，米的味道才緊接著展開。開瓶㇐小時後酒體仍然結實，鮮味也開始綻放，開瓶第二天香氣變得更為濃郁，讓人很想忍..

採用山廢法釀酒，並在酒廠陳釀一年，同時享受陳釀的深度與山廢產生的溫和酸度。產品資訊 品牌：中沖酒造店 產地：日本 山形縣 原料米：出羽燦々＋出羽の里 日本酒度：±0 酸度：2.0 精米步合：60% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 使用了兩款山形縣培育的釀酒米「出羽燦々」和「出羽の里」一同釀製。並採用山廢手法釀製完成後，在酒造熟成一年，使口感更佳圓潤飽滿，故能享受到山廢釀製且熟成後的獨特風味。飲用Tips 冷飲～熱飲。酒造介紹 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），創立公司時的社長高橋義四郎，在釀酒師..

全新挑戰80精米。帶有淡淡的甜瓜香氣和柑橘般的酸味，它口感清澈，令人難以相信它是由80%的精米釀造而成，濃郁的米香和酸味瀰漫在整個酒體中，是一款真正醇厚的純米酒。產品資訊 品牌：富士高砂酒造 產地：日本 靜岡縣 原料米：山田錦 精米步合：80% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 特點是帶有微妙的甜瓜般的香氣和讓人聯想到柑橘的酸味。給人難以置信的80%精米的清晰印象，是一款真正濃稠的純米酒，米味和酸味都很濃郁。飲用Tips 與任何菜餚都相得益彰，是可以悠閒享用的酒！酒造介紹 《富士高砂酒造》在1830年，在可以遠眺富士山的《富士..

與起司、西餐是絕佳麻吉！可愛起司酒標，不需多加思索，愛起司的你買它就對了！產品資訊 品牌：飛良泉本舗 產地：日本 秋田縣 原料：酒造好適米100％使用 日本酒度：+1 酸度：2.2 精米步合：65% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 與起司搭配的絕佳品，山廢的乳酸和起司的奶油香結合，酒體圓潤的口感。像是起司綿密絲滑的口感～飲用Tips 特別適合西餐、起司、奶油乳酪，例如白黴乳酪和戈托乳酪。酒造介紹 嚴寒的天氣造就了好酒 — 飛良泉 Hiraizumi 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山。北面山腳..