八犬傳・御岳蒸留所「悌の卷・犬田小文吾」單桶原酒

辨識度很高的風味！濃烈黑咖啡、黑巧克力、泥土的大地氣息，融合焦糖和烘烤橡木桶香氣。送人或自飲都充滿獨特性！

產品資訊

品牌：御岳蒸留所
Distilled：2022 May 23
Bottled：2026 April 20
Cask#：613
Cask type：Oloroso Sherry
Non chill filtered
酒精濃度：59.3%
酒款容量：700ml
總裝瓶數：609瓶

產品特色

《南總里見八犬傳》中的「悌の卷」主要聚焦於持有「悌」字寶珠的八犬士 : 犬田小文吾，他出生時即帶有「悌」字寶珠與牡丹痣，後來在行德巧遇因故漂流至此的犬冢信乃與犬飼現八（摯友），因而命運般地聚首，並加入里見家的陣營，在動盪的局勢中，他發揮其強大的武力與穩重的性格，協助八犬士彼此串聯，共同為復興安房國里見家而戰。

• 酒色：深邃琥珀色。
• 香氣：撲鼻濃郁深色水果與糖炒栗子甜香，逐漸浮現黑咖啡、黑巧克力、泥土的大地氣息，融合焦糖和烘烤橡木桶香氣。
• 口感：酒體飽滿豐厚，油脂感極具包覆力且帶有細緻微蠟質，入口焦糖布丁、黑莓果酸甜與烤栗子；中段展現木質單寧，融合肉豆蔻、丁香、肉桂等溫暖木質辛香料，結構紮實有力。
• 尾韻：淡淡的咖啡甘苦、太妃糖甜感和烤焦派皮的烘烤香氣綿延深長停留，令人回味無窮。

贈禮：

凡購買八犬傳系列單桶原酒乙隻，則贈送八犬傳角色限量壓克力人形立牌乙個（依照購買的單桶原酒角色贈送）送完為止。

酒造介紹

御岳蒸留所坐落於鹿兒島縣御岳山麓，是近年最受關注的日本新世代威士忌酒廠之一。2011年二月，西酒造收購了鹿兒島高爾夫度假村，並於2019年在度假村內蓋了這座威士忌蒸餾廠，同年取得威士忌生產許可後開始蒸餾。御岳是鹿兒島繼Mars津貫蒸餾所、嘉之助之後的第三家威士忌酒廠，一登場便備受市場關注。

鹿兒島灣有座「櫻島」，其主要山嶽包括北岳、中岳與南岳，總稱為御岳。御岳蒸餾廠雖非建於櫻島之上，卻擁有可清楚眺望錦江灣和櫻島的絕佳視角，故以此取名。酒廠選址於400公尺高海拔、低污染的環境，坐享御岳山系的天然軟水，為酒體奠定清澈而有層次的基調。

熟成燒酎 --> 熟成威士忌

西酒造創立於1845年，是鹿兒島歷史悠久的燒酎名家，旗下的「寶山」芋燒酎廣受推崇，而以雪莉桶（Sherry Cask）長期熟成的芋燒酎「天使的誘惑」更是代表作，這款產品不僅以濃郁香草與成熟果香打響自家招牌，更展現西酒造對熟成與橡木桶的深厚理解，也成為其跨足威士忌的重要根基。

優雅 單一麥芽日本威士忌

從蒸餾設備可看出御岳威士忌的風格走向：慢速蒸餾、上揚的林恩臂（Lyne Arm）、鼓球型（Boil-ball）的烈酒蒸餾器，皆有助於保留輕盈純淨的酒質。御岳追求的是圓潤果香、均衡與柔順口感，正好呼應近年市場對「細膩型日本單一麥芽威士忌」需求的趨勢。鹿兒島氣候濕熱，威士忌熟成速度更快，但御岳特別設置半地下的層架式倉庫終年穩定低溫，僅約1%的天使稅（angel's share）比蘇格蘭高地約2-3%還低。

180年的蒸餾實力

✨ 2025 Asia World Spirits Competition金獎
✨ 2025 The World Whisky Masters金獎

在日本近年新興威士忌廠中，御岳掌握豐富資源、蒸餾實力強大。與其說西酒造是從燒酎跨足威士忌，不如說「御岳蒸留所」是其累積180多年蒸餾技藝後交出的集大成之作。從酒廠選址、蒸餾設備到橡木桶策略皆不惜成本，明確傳達他們想要在單一麥芽領域長期發展的心意。目標"Take on the World"的御岳，未來必定會是日本威士忌中不容忽視的名字。