八犬傳 首發款．仁の卷 犬江親兵衛

在 Quarter Cask 中熟成18個月，風味強烈且充滿層次，滿足波本愛好者的口腹之作。

產品資訊

品牌：龜田蒸餾所
Distilled：April 30, 2022
Bottled：April 13, 2026
Cask#：OWBB28
Cask type：Bourbon Cask / Peated
Non chill filtered
酒精濃度：61%
酒款容量：700ml
總裝瓶數：218瓶

產品特色

• 酒色：深邃的蜜蠟琥珀色，在光線下折射出如油脂般厚實的質地。
• 香氣：營火煙燻與乾燥海苔的泥煤氣息強烈開場，隨後化為椰子、焦糖與柔和的木質調。中段逐漸釋放出蜂蜜、熟蘋果、香蕉與洋梨的溫甜果香。隨後白胡椒、丁香與微微肉桂構築出溫暖的辛香，伴隨烤堅果與太妃糖的馥郁甜香繚繞不絕，與輕柔的煙燻感完美交織。
• 口感：甜潤而綿密，飽滿的酒體中裹挾著強烈卻細緻的灰燼感與篝火泥煤味。烤杏仁與穀物甜香彼此融合，平衡了泥煤的衝擊力。適度的橡木單寧與獨特的蘇打碘鹽感，點綴著活潑的微微辛香料，使整體表現更顯立體。
• 尾韻：尾韻悠長。焦糖與果乾的甜調持續延伸，隨之而來的是經典的炭焙煙燻與煤煙餘燼感。最終停留在乾燥橡木帶來的純巧克力苦韻與蜜香回甘中，整體乾淨、平衡，且富有極高層次的泥煤變化。

根據流傳的日本經典文學，《南總里見八犬傳》為酒款系列發想：

在日本室町時代末期，安房國的里見家領主因戰事陷入絕境，無奈下誓言若有人能取敵將首級，便將女兒「伏姬」嫁給牠。不料愛犬八房立下大功，伏姬為信守誓言，跟隨八房進入深山修行。

後因誤會，八房遭槍擊身亡，伏姬也悲憤自殺。在她過世的瞬間，其體內代表人性美德的八顆念珠（仁、義、禮、智、信、忠、孝、悌）飛散至各地。這八顆珠子後來轉生為八位背負著不同宿命、身上各自擁有「牡丹痣」與「文字珠」的年輕劍士，即「八犬士」。

故事的核心便圍繞著這八位劍士。他們在動盪的亂世中經歷了無數的考驗、分離與重逢，最終憑藉著命運的牽引凝聚在一起，共同協助里見家對抗邪惡勢力、振興家園，展現忠義與宿命的傳奇史詩。

《八犬傳》結合八家日本獨立蒸溜所，共計推出 ''8加1款'' 威士忌。融合不同酒廠文化與個性化的威士忌風味，帶領酒友深入探索日本威士忌的獨特魅力，感受日本工藝威士忌的深厚底蘊與無限潛力，體驗一場兼具藝術、文學與風味的精彩品酩之旅。

酒造介紹

日本新潟縣第一間威士忌酒廠，有著豐饒漁米之鄉得天獨厚的天然環境，在創辦人 堂田先生專注的職人魂雕琢下，已是日本威士忌備受矚目的超新星！在獲獎後，酒廠的 New Make 與 New Pot 更是立即被威士忌玩家們搶購一空奇貨可居。

◆ 2018（平成三十年）野村証券主導「新潟創新計劃」宣布精釀威士忌製造計劃啟動。
◆ 2019（平成三十一年）龜田蒸溜所成立。
◆ 2020（令和二年）取得威士忌製造許可。
◆ 2021（令和三年）開始運轉蒸溜。

酒廠資訊

◆ 使用水源：阿賀野川
◆ 單一次製程麥芽投料 400公斤
◆ 糖化鍋：2000L
◆ 發酵槽：3個木製發酵槽、3個不鏽鋼發酵槽
◆ 蒸餾器：1組壺式蒸餾器，蘇格蘭Forsyths製造
◆ 初餾器：2000L 燈籠式 蒸氣間接加熱
◆ 再餾器：1400L 凸型 蒸氣間接加熱
◆ 年產量：30,000公升

2023 World Whisky Award 世界威士忌競賽（New Make &Young Spirits 部門 ）

➢ 『世界最高賞』
➢ 『日本地區最高賞』
➢ 『日本地區金賞』