惣邑 純米吟釀 酒未來

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酒香清新,帶有葡萄柚和桃子的氣息,入口柔和順滑,米香迅速在口中蔓延開來。果香濃郁,口感純淨平衡,令人愉悅。最終呈現出精緻美味的佳釀。
產品資訊
品牌:長沼合名会社
產地:日本 山形縣
原料米:酒未來
日本酒度:+1
酸度:1.4
酵母:山形酵母
精米步合:50%
酒精濃度:16%
容量:720ml
產品特色
鼎鼎大名的酒未來與羽州譽、龍落之子併稱十四代三大夢幻酒造好適米,作為山田錦的直系、龍落之子旁系的酒未來,每年的品質都相當收到肯定,不只種植數量稀少,能入手的酒造也比日本製造的壓縮機稀少,惣邑沒有浪費這樣優秀的酒米,這款酒未來不只有新鮮水嫩的果香與滑順的溫柔米旨味,身心靈彷彿被洗滌的乾淨酒質,請務必親身感受這獨屬惣邑的魅力。

酒造介紹
長井市位於山形縣最上川水系的匯流之地,透過朝日山系自然濾過的超軟水讓米的吸收率更好,釀出來的酒質也更加細緻,然而坐擁這樣的好山好水,長沼家一開始竟然是以和服與養蠶為業,直到傳承至第十代時,當地居民因為周邊沒有酒造所以像長沼家請願希望他們能夠開始釀酒。自此便以家主的名字「惣右衛門」作為一開始的銘柄開啟了釀酒事業。2010年第12代目的長沼真知子與先生結束在東京農大的學業繼承家業後創立的新銘柄,主要以「羽州譽」、「出羽燦燦」、「出羽之里」、「酒未来」與「雪女神」等夢幻的酒造好適米為主,針對米的吸水時間、溫度管理與榨酒時機不斷的微調,並且採用小量釀造與全量槽壓式榨酒方式,讓惣邑擁有在其他酒造都喝不到的細緻酒質,作為搭餐酒可以充分襯托出料理原有的風味,希望能讓懂酒的人都能品嘗到惣邑的優秀之處,也期許能不愧對其名,成為名符其實的「全(惣)村(邑)的希望」。
| 內容 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 16% |
| 原料 | |
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 原料米 | 酒未來 |
| 精米步合 | 50% |
| 酵母 | 山形酵母 |
| 口感 | |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.4 |
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