森之釀造所 UPAS 粉雪 Sparkling Sake


新上架


由北原亮庫親自釀造的瓶內二次發酵Sparkling日本酒,以象徵雪花的阿伊努語「UPAS(ウパシ)」命名,表達了酒中細碎酒糟與氣泡交織的美景。
產品資訊
品牌:森之釀造所
產地:日本 北海道
原料米:北海道蘭越町 七星米 (ななつぼし)
精米步合:未公開
酒精濃度:12%
容量:720ml
產品特色
「UPAS(ウパシ)」源自艾努語「雪」,是款以冬日森林為靈感打造的Sparkling Sake。細緻的酒醪隨氣泡輕盈舞動,如粉雪般細膩優雅。香氣展現青蘋果與柑橘的清新調性,入口後伴隨柔和旨味逐漸擴展,並以木桶帶來的淡淡苦韻收斂整體結構,清爽中帶有層次,既輕盈又富有深度。
飲用Tips
- 最適宜冷藏至5至8度飲用,搭配葡萄酒杯飲用。
- 建議搭配刺身、蟹肉海鮮,或是爽口沙拉拉與白肉,都能與這款氣泡酒緊密貼合,提升料理層次並帶來完美呼應。

酒造介紹
森之釀造所位於北海道蘭越町,以當地清澈伏流水與有機栽培「七星米」為核心,專注於打造具風土特色的Sparkling Sake。酒造座落於森林之中,強調與自然共存的釀造哲學,從建材選擇到建築皆保留環境原貌。透過觀察四季變化與生活靈感,發展出兼具清新酸度與層次風味的現代風格作品。
| 內容 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 12% |
| 原料 | |
| 產地 | 日本 北海道 |
| 原料米 | 北海道蘭越町 七星米 (ななつぼし) |
| 精米步合 | 未公開 |
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