森之釀造所 APE 焰火 Sparkling Sake


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APE(アペ)是一款以二世古火山群為靈感釀造的清酒。APE在阿伊努語中意為“火”,象徵火山爆發的岩漿之力。在波本威士忌桶中熟成,喚醒火焰的迴響,餘韻悠長,層次豐富。
產品資訊
品牌:森之釀造所
產地:日本 北海道
原料米:北海道蘭越町 七星米 (ななつぼし)
精米步合:未公開
酒精濃度:12%
容量:720ml
產品特色
以二世古火山地形為靈感,展現大地蘊藏的能量。經波本桶熟成、喚起如火焰般的記憶,帶有香草與烘烤般氣息,並融合柑橘調性的清新風味。展現橡木桶熟成特有的深度與層次,延伸出令人愉悅的餘韻。相較於UPAS細緻柔和的風格,更顯濃郁與立體感。
飲用Tips
- 建議將APE冷藏至約5至10度,搭配寬口葡萄酒杯。
- 適合用作開胃酒,也能搭配海鮮、芝士及風味較淡的料理。同時,APE也非常適合單獨品飲,細細感受其複雜幽深的層次。

酒造介紹
森之釀造所位於北海道蘭越町,以當地清澈伏流水與有機栽培「七星米」為核心,專注於打造具風土特色的Sparkling Sake。酒造座落於森林之中,強調與自然共存的釀造哲學,從建材選擇到建築皆保留環境原貌。透過觀察四季變化與生活靈感,發展出兼具清新酸度與層次風味的現代風格作品。
| 內容 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 12% |
| 原料 | |
| 產地 | 日本 北海道 |
| 原料米 | 北海道蘭越町 七星米 (ななつぼし) |
| 精米步合 | 未公開 |
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