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平六 Re:vive 空我

平六 Re:vive 空我
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平六 Re:vive 空我
$1,580
  • 庫存狀態: 供應中
  • 型號: SAK0110015

突破食用米被認為不適合釀酒的框架,以嚴謹的發酵管理和獨特的酵母釀造工藝,賦予了酒體清澈的甜味和酸味。


產品資訊

品牌:平六酒造
產地:日本 岩手縣
原料米:米(國產)、米麴(國產)、發芽糙米(國產)
精米步合:麴米50%、掛米90%
酒精濃度:14%
容量:720ml


產品特色

具有碳酸感與俐落的口感,十分易飲!

透過嚴密的發酵管理與獨特技法,最終呈現出澄澈的甘味與酸度,俐落收尾。「空我(くうが)」源自佛教用語「我空(がくう)」,意旨「人的身心使由因緣和合暫時生成,並無一個永恆不變的我存在其中」,所謂「空」,亦可理解為「無」。


飲用Tips

起司、肉類料理,甚至重口味的中華料理都非常適合搭配,是一款讓人每天想喝一杯的酒。



酒造介紹

平六釀造由平井家族第十六代傳人平井佑樹先生復興,坐落於岩手縣紫波町的日詰平井邸。這個百年歷史的釀造所不僅承繼了傳統的釀造技術,也在近年積極推動 Craft Sake 的創新。平井先生堅持使用自己種植的酒米,並在 Re:vive 系列中探索低精米和高精米的差異,展現大米的力量。

釀造特色

  • 糯米中發芽糙米麴:在 Re:vive 系列中,平六釀造採用紫波町特產的糯米中發芽糙米麴,提升釀造效率並呈現多汁美味的風格。
  • 多層次風味:Layer 系列則加入香料和水果等副材料,創造出豐富多層次的風味體驗。
  • 岩手酒的獨特性:平井先生致力於釀造出只有自己才能釀造的岩手酒,充分發揮 Craft Sake 的自由度,展現其獨特性和個性。
內容
容量720ml
酒精濃度14%
原料
產地日本 岩手縣
原料米(國產)、米麴(國產)、發芽糙米(國產)
精米步合麴米50%、掛米90%
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運費說明

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    備註:不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容
     
    (離島運費即日起開始調整)
     
  2. 冷藏/冷凍運送:
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    • 金門地區:烏坵、烈嶼、大膽、二膽。
    • 馬祖地區(連江縣):南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
    • 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
    • 其它:蘭嶼、小琉球等外島及郵政信箱。


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