仁淀川 AC95 純米大吟釀 (50%精米步合) 酒米 五百万石
擁有華麗的花果香與鳳梨等熱帶水果香氣,清爽俐落的酸度。
產品資訊
品牌:高知酒造
產地:日本 高知縣
原料米:五百万石
日本酒度:+5.6
酸度:1.96
酵母:AC95
精米步合:50%
酒精濃度:16%
容量:720ml
產品特色
這是一款在高知縣自豪的清流「仁淀川」中誕生的純米大吟釀。使用了高知縣獨自開發的酵母「AC95」,具有清爽的鳳梨果香,適度的辛口與酸度。
飲用Tips
搭配料理:華麗的香氣加上清爽的酸味,跟高知縣名產煙燻鰹魚或者是湯豆腐等清爽風味等料理都很搭配。另外跟起司,卡爾帕喬生肉片( Carpaccio)也可搭配。
酒造介紹
高知酒造是指位於日本高知縣的清酒釀酒廠。高知縣以其獨特的清酒風味和釀酒技術而聞名,其中許多酒造都利用高知縣的優質水源和獨特的酒米,釀造出深受歡迎的清酒。
高知清酒釀酒廠擁有超過140年的歷史。仁淀川在國土交通省水質調查中得到高度評價,2011年至2020年10年間,8次被評為日本水質最佳河流,高知酒造不僅使用仁淀川的水進行釀造,而且還用於所有製造過程。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 16% |
原料 | |
產地 | 日本 高知縣 |
原料米 | 五百万石 |
精米步合 | 50% |
酵母 | AC95 |
口感 | |
日本酒度 | +5.6 |
酸度 | 1.96 |
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