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美郷雪華 薰衣草酵母 純米大吟釀

美郷雪華 薰衣草酵母 純米大吟釀
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美郷雪華 薰衣草酵母 純米大吟釀
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美郷雪華 薰衣草酵母 純米大吟釀
$1,800
  • 庫存狀態: 供應中
  • 型號: SAK0060193

全日本獨一無二的「薰衣草酵母」釀製,口感純淨而透明,讓人想像到雪水停留在舌尖的感受。


產品資訊

品牌:高橋酒造
產地:日本 秋田縣
原料米:美鄉錦
水源:笑顏清水
精米度:38%
酒精濃度:17%
容量:720ml



產品特色

「美鄉雪華」是當地稀有的白色薰衣草,每年的六、七月綻放盛開。而古內杜氏(Furuuchi Takeshi )是首位成功培植「美鄉雪華薰衣草酵母」的人,並使用這稀有的天然酵母來釀酒。

美鄉町座落在秋田縣裡的一個清泉之城,附近的奧羽山頂長年積雪,融化後的純淨雪水經過層層天然過濾後流向美鄉町區域。

美鄉町周圍共有60多處清泉,高橋酒造從中選用了被日本百大水源之一「笑顏清水」(Smile spring water)的地下泉水,作為釀造清酒的水源。

米種使用秋田稀有米種「美鄉錦」,美鄉錦的特徵是米體大而米心小,被譽為酒造好適米(釀製吟釀最佳的原料),釀出的酒同時保有迷人的風味及芬芳。

帶有麝香氛芳和柔美果香,酒體清新 、純淨,純米的甘醇在口中自然回甘。

基本香氣調性與上款純米吟釀相近,呈現較奔放感,些微刺鼻的香氣能聯想到紫色系的花蕊香,後段則呈現較穩重的香蕉香氣。

極柔雅的觸感,甘醇味包覆舌面,中後段的優雅酸與圓潤的收尾感印象深刻,餘韻則是柔旨味。



酒造介紹

高橋酒造於1885年在千葉村開業、戰爭期間暫停釀造後,1949年為了尋找理想的水源,買下初代六鄉町(現在的美郷町六郷)長畠山先生的宅邸、在此落地生根。早期以自產自銷為目標,每一瓶都是手工製作,100%美郷町出產保證的清酒釀酒廠。

坐擁好山好水、酒質醇透潔淨

秋田縣為百大名水之鄉,美鄉町周遭有 60 多處這樣的泉水,而其中的「笑顏清水」則被選為日本百大水源之一。除了使用山田錦與美山錦交配培育的「美鄉錦」米種、為風味注入獨特層次特性外,更獨家培育出「白色薰衣草酵母」、賦予佳釀優雅芬芳的花香,讓人一聞就難忘!

得天獨厚的風土氣候

美鄉町座落在秋田縣裡的一個清泉之城,附近的奧羽山頂長年積雪,融化後的純淨雪水經過層層天然過濾後、流向美鄉町區域。

這樣的氣候是釀造清酒的最佳環境,可抑制細菌的生長並緩慢發酵,產生純淨天然的好酒。

內容
容量720ml
酒精含量17%
原料
產地日本 秋田縣
原料米美鄉錦
精米步合38%
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運費說明

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    • 寄送本島運費為$120,滿$2000可享免運費優惠。
    • 寄送離島運費為$450/箱,依實際出貨箱數計算,不適用免運費優惠標準。
       
    備註:不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容
     
    (離島運費即日起開始調整)
     
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    • 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
    • 其它:蘭嶼、小琉球等外島及郵政信箱。


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標籤: 美鄉錦