而今 東条山田錦 火入 純米吟釀

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口味辛甘平衡,入喉圓潤爽口,酒體展現其優雅風格,尾韻綿長。
產品資訊
品牌:木屋正酒造
產地:日本 三重縣
原料米:兵庫縣東条地區特A級山田錦
精米步合:50%
酒精度數:15.5度
容量:720ml
產品特色
甜潤果香,夾帶些許蜜味、混合新鮮青草,蘋果及香瓜等香氣。口味辛甘平衡,入喉圓潤爽口,酒體展現其優雅風格,尾韻綿長。
飲用Tips
適合搭配刺身、丼飯、壽司或海鮮料理。

酒造介紹
木屋正酒造位於三重縣名張市,有來自伊賀盆地得天獨厚的恩惠,附近有著被自然包圍的寶生赤目青山國定公園,還有被選為日本百大瀑布之一的赤目四十八滝。伊賀盆地溫差很大,冬天氣候相當嚴酷,經常產生霧氣,與夏季的炎熱形成強烈對比。
酒造能使用水質為中等軟水的名張川的水進行釀造,酒米則使用伊賀產的山田錦,是釀造清酒的理想環境。所釀造的酒液完成度高,細膩怡人。
木屋正酒造有著米種魔術師的稱號,擅長採用各地特出的米種來進行釀造、表現該米種的特色!山田錦的華麗、雄町的渾厚與酸度、八反錦的成熟果香,在在顯示出木屋正酒造的高超釀酒技法,這也讓而今成為一瓶難求的銘柄。在日本成為限定通路、甚至要抽籤才能入手的夢幻酒款。
木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄,是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液,酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名,推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌,並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。
| 內容 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 15.5% |
| 原料 | |
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 原料米 | 兵庫縣東条地區特A級山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
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