無修正的酒

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酒造自創立之初便採用純米釀造的清酒,並始終秉承著「即便在戰亂時期,也絕不能弄虛作假」的家族格言。
產品資訊
品牌:渡邊酒造店
產地:日本 岐阜縣
原料米:飛驒譽
日本酒度:+3
酸度:1.3
精米步合:60%
酒精濃度:17%
容量:720ml
產品特色
無修正的酒是一款原酒,是將新鮮榨取的純米酒在貯藏室的黑暗中熟成了六個月。不同於一般的日本清酒通過碳過濾或稀釋達到統一的口味,我們將米的風味凝縮並直接表現出來。一旦口中含入,就能感受到濃郁而豐富的口感。流暢且深邃的味道貫穿始終,帶著清爽的酸味和餘韻消散。
飲用Tips
試飲溫度10~50度。

酒造介紹
飛騨地區的代表性美酒,扎根於當地風土,成為了四季不同的食材和生活的喜悅之一,一直深受當地人民的喜愛
在享保17年(1732年),渡邉家的第一代久右衛門在當地開始了業務,以名稱「荒城屋」,第二代久右衛門則開始了兌換業務,同時也製造生絲並在京都銷售,這樣成功地獲得了收益。
渡邉家於明治3年(1870年)由第5代久右衛門章開始了酒造業。當他在京都經營生絲買賣時,對於那裡的美酒印象深刻、難以忘懷,因此,他回到家鄉並創建了一座酒蔵,心懷著製作美味酒的熱忱,開始了釀酒工作。釀造出來的酒深受好評,人們在品味這美酒時,常常伴隨著歌舞和詩詞,感受到無法言喻的珍貴酒滴。在那個時候,他選擇了以謡曲「鶴亀」中的「蓬莱」作為品牌名稱。
"蓬莱" 是傳說中仙人居住的長生不老之地,也象徵著幸福和好運,是一個吉祥的酒名。從明治時代到大正和昭和時代,渡邉家不遺餘力地學習酒造技術,堅持著追求品質至上的理念,在眾多的評比大賽中獲得了高分。飛騨地區的文人墨客,包括若山牧水在內,紛紛愛飲這款酒,使它的名聲逐漸在酒界傳開。
| 內容 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 17% |
| 原料 | |
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 原料米 | 飛驒譽 |
| 精米步合 | 60% |
| 口感 | |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.3 |
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