石塚 HIMENOI nisaki 乳酸菌發酵

$1,950

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型號: SAK0040444

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這款酒有著清爽的蘋果風味，以及乳酸菌飲料般濃郁醇厚的口感。冷藏後和加熱後都美味可口，因此您可以在各種溫度下享用。

產品資訊

品牌：石塚酒造
產地：日本新潟縣
原料米：五百万石
日本酒度：-28
酸度：3.5
精米步合：65%
酒精濃度：14.5%
容量：720ml

產品特色

「nisaki」是借助乳酸菌的力量製作出含有大量乳酸的酒。

為了最大限度地提高乳酸含量，酒體由乳酸菌製成，並在第四階段添加乳酸菌發酵的甘酒，目標是做出像蘋果一樣清爽香甜，又有乳酸菌飲料那樣深厚風味的甘酒。溫熱後乳酸的溫和酸味會更加濃郁，非常適合。冷飲口感好喝，溫飲也能感受到不同的魅力，請務必試試看。雖然放了很多乳酸菌，但因為酒精度高，乳酸菌無法在其中生存，所以實際飲用時其中大概已經沒有乳酸菌了。乳酸菌的日文發音快速說的話像是「ニーサキ」，所以就取名為「ニサキ（nisaki）」了。

飲用Tips

冷藏後飲用，清爽的酸味更加突出；加熱後，乳酸的柔和度顯著提升，口感最佳。

酒造介紹

石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。

石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。

內容
容量	720ml
酒精濃度	14.5%
原料
產地	日本新潟縣
原料米	五百万石
精米步合	65%
口感
日本酒度	-28
酸度	3.5

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(離島運費即日起開始調整)
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