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花之香酒造 產土 山田錦 二農釀

花之香酒造 產土 山田錦 二農釀
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花之香酒造 產土 山田錦 二農釀
$2,850
$3,100
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  • 型號: SAK0040442

日本飲家形容作品風格有新政6號系列風影子!為一款值得一試之作品。日本當地店頭每人限購一瓶!富有獨特花果香和乳酸感。


產品資訊

品牌:花の香酒造
產地:日本 熊本縣
原料米:山田錦
精米步合:55%
酒精濃度:13%
容量:720ml


產品特色

以熊本9號酵母特有的香氣和酒本身的甘味為特色,結合和水町(なごみまち)的天然釀造水所帶來的「濃郁」質地,完美平衡,充分展現當地的自然風味。由麴菌等微生物作用產生的前所未有的鮮感,彷彿在口中綻放出美味。

入口的氣泡感帶出華麗的如橘子汽水的高雅酸甜,滿溢的果汁感與酸度帶出淡淡的木質調香氣,豐滿交織的滋味,收尾的透明感,豐富多層次的美好餘韻。

採用「二農釀」,意指「菊池川流域+生酛」

産土 ubusuna

這個詞自古以來就存在於日本,意思是出生的土地以及土地的神靈。花の香酒造將這個詞語視為從當地生產環境和祈禱精神出發,追求釀造出最優質酒品的釀酒哲學,目標是創造「此處獨有的最佳酒品」。

菊池川流域和水地區產 山田錦

自2015年起,酒造與菊池川流域和水地區的數十戶農家合作開始栽培酒米。如今已經處理了和水町農地約12%的面積。能夠在擁有2000年水稻栽培歷史的菊池川流域和水地區栽培出所有釀酒所需的山田錦,這是酒造莫大的驕傲。


飲用Tips

冷酒 5-15°C。建議搭餐:和食(居酒屋、天婦羅、割烹、懷石)、創作 無國籍料理。



酒造介紹

「神田酒造」創業於明治三十五年 (西元1902年),是至今已有115年歷史的日本酒廠。 由神田角次、神田茂作父子一同創業,使用妙見神社神田所湧出的磐清水與米開始釀酒,由於酒廠周圍種滿了梅花,總是充滿著梅花香氣,於是在1952年改名為 「花の香酒造」。

目前是第六代-神田清隆社長兼杜氏,並致力研發新形態的日本酒。代表日本清酒風土條件的「產土(ubusuna)」是製作花の香酒的理想。

內容
容量720ml
酒精濃度13%
原料
產地日本 熊本縣
原料米山田錦
精米步合55%
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    • 寄送本島運費為$120,滿$2000可享免運費優惠。
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    備註:不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容
     
    (離島運費即日起開始調整)
     
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