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MACHO 木桶生酛古式配合 90

MACHO 木桶生酛古式配合 90
MACHO 木桶生酛古式配合 90
$3,250
  • 庫存狀態: 供應中
  • 型號: SAK0010174

次世代的日本酒,令人驚艷,古風、甜感、酸香新口感體驗。


產品資訊

品牌:牧野酒造
產地:日本 群馬縣
原料米:美山錦
精米步合:90%
酒精濃度:15%
日本酒度:-88
酸度:4.3
容量:720ml


產品特色

第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師,帶入新的釀造概念以及釀造技術,加上2022年所添購的新型裝瓶設備,讓全新大盃 MACHO 品牌回到日本酒市場,就驚艷四方!

新的大盃 MACHO 一共分兩個系列:
包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。

"肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象,該系列一慮採用80%的低精白以及混釀的概念,藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。

大盃 生酛木桶
參考江戶時代 若觀三齋圖的人形做為酒標人物的設計原型,使用古法製酛方式在古法木桶中造酒,在使用三倍的原料米以及現代釀造1/3的釀造水,呈現股江戶時代的風格,超高甜度以及酸度讓人想到冰酒的風格。

與貴釀酒和多麴釀造的最大差別是,整體酸甜度雖高卻保有優雅且尾韻寶實的旨味,明亮酸度也更具層次感。值得反覆品味的一款作品。



酒造介紹

創立於元祿三年。牧野釀酒廠位於高崎市倉淵町,榛名山山麓,被譽為群馬縣最古老的清酒釀酒廠,被譽為上毛三山之一。該地區曾經是前往草津溫泉途中的繁華驛站。

內容
容量720ml
酒精含量15%
原料
產地日本 群馬縣
原料米美山錦
精米步合90%
口感
日本酒度-88
酸度4.3
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標籤: 美山錦