【限量預購】農口尚彥 夢造 YUME ZUKURI Vol.1（含盒）
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- 型號: NSB0010113
農口尚彥的酒精於陳釀工藝，擁有一種獨特的複雜風味，與威士忌有異曲同工之妙。由威士忌界的傳奇調酒師輿水精一親自操刀調配。
◆ 預購至2026年7月28日。
◆ 預計2026年8月中到貨。
產品資訊
品牌：農口尚彦研究所
產地：日本 石川縣
酒精濃度：19%
容量：720ml
產品特色
農口尚彦研究所×輿水精一
威士忌界的傳奇，
與釀酒之神共同打造，
極致的日本酒。
這款調和清酒由九款精心挑選的生酒調配而成，這些生酒來自農口尚彥研究所七年陳釀的酒窖，採用五種不同的酒米，以傳統的山廢釀造法釀造，並精心儲存於酒窖之中。調配過程由威士忌界的傳奇調酒師輿水精一親自操刀。
打破業界長久以來「僅以同一品牌、同一酒米品種進行調和」的慣例，或許將為市場開啟一道嶄新而良性的突破口。
農口尚彥的清酒以其卓越的陳年潛力而著稱，陳年之後風味層次豐富，令人回味無窮。透過多種清酒的調配，這種豐富性得以進一步提升，鮮味、甜味和酸度達到完美平衡，最終成就了這款全新而精緻的佳釀。
飲用Tips
- 冰鎮飲用，更能凸顯其清澈的酒體；常溫飲用，更能展現其醇厚的口感；溫熱飲用，則更能凸顯其柔和的酸度，從而拓展其餐酒搭配的可能性。
- 搭餐推薦：肥美的魚類菜餚、口感濃郁的西式菜餚、酸味較重的菜餚（與清爽的餘味相得益彰）。
和紙標籤
能登，連泥土都如此溫柔
位於石川縣能登半島輪島市的「能登仁行和紙」，是一間設有工坊的傳統和紙工房。第三代傳人遠見和之所開發的「摻土和紙」，是在抄製的紙張之中浮現細小土粒、極具風味的手工和紙。
該工房一向以能登獨有的製紙手法聞名，將野花、樹皮等能登的自然元素完整融入紙中，展現高度獨創性。本次使用的珪藻土，同樣取自能登的土地。
能登流傳著一句話——「能登はやさしや土までも」，意指此地人情的溫暖與農業風土的深厚。當你親手觸摸這張和紙時，彷彿能看見能登那片美麗的風景，也不禁讓人真切地理解這句話所蘊含的意義。
酒造介紹
被譽為造酒之神的日本傳奇杜氏(釀酒職人)農口尚彥，是吟釀酒風潮與復活山廢釀酒法的最大推手，曾釀出多支金賞銘柄，獲厚生勞働省指定釀酒界最高榮譽「當代名 工」。農口尚彥歷經兩年沉潛，2017年因無法忘情釀酒再度復出，以84歲高齡再度挑戰釀酒，開設創新形式的酒藏「農口尚彦研究所」。
農口尚彥的產品理念，是追求清酒極緻的甘辛平衡口感，演繹從入口品嘗當刻以至在口腔的變化作為一個整體的過程。有別於時下純米大吟釀的熱潮，農口尚彥產品主打為吟釀酒，以釀造酒精調和注入農口杜氏強烈的個人風格。
