君之井惠信越淡麗無濾過原酒荒走純米大吟釀

$1,850

庫存狀態: 供應中
型號: SAK0060420

優惠活動二重奏：

＊優惠可並行使用。

想找喝起來清爽又有靈魂、適合慢慢品的高級酒，這支絕對值得收藏。

產品資訊

品牌：君之井酒造
產地：日本新潟縣
原料米：新潟縣產越淡麗100%
精米步合：50%
酒精濃度：17%
容量：720ml

產品特色

東京僅11間特約店限定酒/星級餐廳用酒

「荒走」代表的是酒液剛壓榨出來、尚未穩定過濾的部分，是最奔放也最稀有的階段。這支酒的新鮮不只是味道上的清新，更是一種工藝上的時間感，把釀酒過程中的那股原始生命力，直接保留在瓶中。

香氣以青蘋果、蜜瓜、白花為主調，清新而不甜膩，帶有淡淡青草感，讓人聯想到早春剛摘下的果實。

無濾過荒走原酒的特性使香氣更為奔放，且帶有一點點發酵中的酵母感，增添趣味與原始野性。入口即滑，米旨味和果香交錯，細緻卻富張力。原酒未經濾過，使酒體略帶微碳酸，口感活潑、甚至帶點氣泡的刺激感，像極了清酒中的「氣泡生酒」。隨著溫度略升，會感受到更多來自酒米「越淡麗」的旨味與柔和甜潤，尾段乾淨俐落。

飲用Tips

非常適合搭配清爽但帶些油脂感的料理，例如：

薄切白身魚生（如鯛魚、比目魚）
松葉蟹冷盤、鮮蝦沙拉
干貝奶油炙燒、青醬海鮮義大利麵
白醬燉菜、香煎雞腿佐檸檬

如果你想讓它成為一餐中的亮點，建議冷飲（8～12°C），讓碳酸感與果香最完整地呈現。

酒造介紹

在雪量超過10公尺的自然豐富妙高地區，君の井一直以來都在進行酒的釀造。

從這片土地上降下的雪融化後所產生的豐富清澈的雪解水，不僅是生產優質原料米所必不可少的灌溉水，更能夠滲入地下並經過時間的沉澱與濾過，成為了君の井酒造所使用的釀造水。在這個雪山水澤，米作業最適化條件具備的新潟妙高地區，使用當地的原料米釀造出風味獨特的君の井清酒，希望將其推廣到遠離妙高地區的首都圈以及海外，與妙高的自然美一同展現。

以擅長的「山廃仕込」技術釀造深受國內外讚譽的食中酒，君の井酒造始終認為，日本酒是適合食用的酒類，因此一直以來君の井致力於釀造適合與食物搭配食用的美味清酒。雖然這一理念不會改變，但君の井認為客戶的口味會因時代及地區而異。因此，君の井將採用從古代延續至今的山廃仕込等傳統技術，以及現代的技術、設備、原料，打造具有君の井獨特風味，同時又能符合時代潮流且讓客人留下深刻印象的餐中酒。

內容
容量	720ml
酒精濃度	17%
原料
產地	日本新潟縣
原料	新潟縣產越淡麗100%
精米步合	50%

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商品將於訂單完成付款後3~5天內（不含假日）安排出貨。
出貨時間皆不含假日、例假日與國定假日。

運費說明

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- 寄送本島運費為$120，滿$2000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$450/箱，依實際出貨箱數計算，不適用免運費優惠標準。
備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

(離島運費即日起開始調整)
冷藏/冷凍運送：
- 寄送本島運費為$200，滿$3000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$500/箱，依實際出貨箱數計算，不適用免運費優惠標準。
備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

(離島運費即日起開始調整)
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- 澎湖地區：望安鄉、七美鄉、虎井島、桶盤島、大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、花嶼、吉貝嶼、將軍、東吉。
- 金門地區：烏坵、烈嶼、大膽、二膽。
- 馬祖地區(連江縣)：南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
- 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
- 其它：蘭嶼、小琉球等外島及郵政信箱。