秋田富士

$1,250

庫存狀態: 供應中
型號: SAK0020013

長期低溫發酵與4段仕入工法，清爽順口。

產品資訊

品牌：金紋秋田酒造
產地：日本秋田縣
使用米：秋田地米
日本酒度：±0
酸度：1.2
精米歩合：70％
酒精濃度：15％
容量：720ml

產品特色

「秋田名山鳥海山的異稱~~~秋田富士」

以當地報紙包裝，呈現在地、質樸及對商品的信心等特色。名稱由來為東北第２高峰著名的火山鳥海山、使用長期低溫發酵與4段仕入工法。口感清新不膩且層次感鮮明。並強化旨味 (鮮味) 的表現。

飲用Tips

建議搭配魚類、燉菜料理。

酒造介紹

重視米的表現、熟成的專精、勾兌技術

日本酒最大的特徴是由日本人的主食「米」原料為出發點。將米獨特的「鮮味」以各種不同的形式呈現、此外以擁有世界上特別的発酵文化與熟成技術之秋田県酒造公司自居、加上精益求精的勾兌技術。

有關山内杜氏
高階長一郎（TAKAGAI CHO-ICHIRRO） 1949年秋田県山内村出身。原是横手市館之井酒造杜氏、2009年開始為金紋秋田酒造杜氏。

從明治末期至大正時代秋田酒造業開始蓬勃發展、酒蔵在冬季需要很多的人力。因此有很多人從農村的山内村（現横手市山内）冬季利用農閑期到酒蔵工作。因為農家冬天沒有工作、且酒蔵在只有在冬季須要較多人力、剛好形成互補關係。

各酒蔵於冬季雇用員工、傳承技術、委託釀酒、因此培養了許多杜氏。大正時代從山内地区出身約有300人左右、名為「酒屋若勢」（SAKAYA WAKAZE 今稱為蔵人）（“若勢”就是年輕人的意思）、最初是個人被雇用、基於作業効率等原因杜氏們開始招聘自己的部屬、依地縁或血縁組成團隊、傳承技術。

內容
容量	720ml
酒精含量	15%
原料
產地	日本秋田縣
原料米	秋田地米
精米步合	70%
口感
日本酒度	±0
酸度	1.2

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運費說明

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備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

(離島運費即日起開始調整)
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(離島運費即日起開始調整)
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- 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
- 其它：蘭嶼、小琉球等外島及郵政信箱。