鳳凰美田 J-SAKE 2014
- 庫存狀態: 已售罄
- 型號: LQO0080003
在酒造內陳放到最適合的純香風味才出庫，是從初學者到廣泛人群都可以接受的甘藷香氣。
產品資訊
品牌：小林酒造
產地：日本 北海道
使用米：山田錦
酒精濃度：42％
容量：500ml
產品特色
小林酒造『鳳凰美田 J-SAKE 2014 Japanese Craft Spirits』夢幻登台，超限量發售！
2016年在日本上市時，隨即銷售一空，在日本被稱為夢幻酒款的「鳳凰美田 J-SAKE」。以酒米之王山田錦作為原料，此次小林酒造以匠心獨具的釀造及蒸餾後，使用嚴選橡木桶進行長期熟成並以獨特的比例調和，造就獨一無二的和風工藝蒸餾酒「J-SAKE」的誕生。
建議可以以純飲的方式來享受 J-SAKE 最原始的桶陳香氣與甘甜風味，或者在純飲中滴入7~8滴水，甘甜的層次隨即向上昇華。也可以使用冰球，能夠隨時間慢慢的品飲 J-SAKE 加冰的口感，品嘗在時間變化之下的不同風味。以氣泡水加上檸檬或萊姆做成「和風 High Ball」的清新風格也令人十分驚豔。不僅適合搭配肉類料理，作為餐前酒或是餐後酒也相當稱職。
有如威士忌般富有深度及層次感的口感，香草與堅果香氣完美的交織在一起，酒米所蘊含柔和飽滿的甘甜味緩緩湧入舌面，層次感豐富，悠長的餘韻不禁令人迷醉。讓我們一起來享受鳳凰美田所帶來無可替代的 J-SAKE 完美體驗。希望透過 J-SAKE (Japanese Sake)之名，將日本的歷史、精神以及日本文化的豐富色彩傳達給全世界。
獲獎紀錄
2022 TWSC 東京國際威士忌與烈酒競賽 洋酒部門 銀賞
飲用Tips
1. 直接常溫飲用
2. 滴入7~8滴水，甘甜層次隨即向上昇華
3. 使用冰球，能夠隨時間慢慢品飲 J-SAKE 口感變化
4. 以氣泡水加上檸檬或萊姆做成「和風 High Ball」
酒造介紹
小林酒造創立於1872年，代表銘柄為酒藏所在地「美田村」所命名的－鳳凰美田，華麗的香氣與濃醇的旨味為主要的特徵，內外兼美的形象深植酒客們的心中。鳳凰美田的酒款中，藉由經驗豐富的杜氏使用不同技法去釀造，無論是槽搾取或手工袋吊（雫），一步步地精心萃取出高品質的酒。
除此之外，小林酒造使用恆溫的「五層構造麴室」培養「米麴」以及低溫發酵清酒等，透過嚴格溫控來展現對自家產品的重視，也因此鳳凰美田的低出酒率使其珍貴性同磯自慢等屬夢幻逸品的存在。而利口酒類也是不可忽略的產品。使用自家吟釀做為基酒，並選用高品質果實所製成的酒品也讓人再三回味。
