山に雲がゴオウゴオウ 純米大吟釀

新上架
這款純米大吟釀清酒擁有濃郁的吟釀香氣,並帶有蘋果和鳳梨的果香。口感醇厚甜美。
產品資訊
品牌:川澤酒造
產地:日本 高知縣
原料米:五百萬石
日本酒度:未公開
酸度:未公開
精米步合:50%
酒精:14%
容量:720ml
產品特色
這款純米大吟釀口感醇厚,並帶有 CEL24 的甜度。酒精度低,與五百萬石的特色相得益彰,餘味清爽,無論是餐中還是餐後,都非常適合飲用。
所用酵母為 CEL24 和 Super CEL24。它擁有令人聯想到蘋果和鳳梨的華麗香氣,以及美妙的甜味。適合搭配日式和西式菜餚。
「ゴオウゴオウ Go-o-go-o」這個名字源自於山區多變的天氣,晴空萬裡時,烏雲會突然出現。文字表達了這種時刻的聲音。
飲用Tips
冰飲
酒造介紹
川澤酒造於2024年在高知縣伊野町成立,是一家致力於在海拔750公尺的山間與自然和諧共生的尖端釀酒廠。酒造代表兼釀酒大師川澤貴久畢業於東京農工大學,後來在國家級測試中心工作。之後,他在高知縣龜泉酒造釀酒廠釀酒20年。
「山雲」酒名源自於川澤在造訪此地時所見的神秘景色。其目標是輕鬆易飲。這款酒的魅力在於其優雅的葡萄酒般香氣,令人聯想到鳳梨和桃子,其現代風味完美地融合了甜味、酸味和苦味。其釀造工藝最大限度地發揮了川澤精通的高知酵母的獨特特性,使其與日式料理和西式料理都堪稱絕配。在社交媒體上,它獲得了高度評價,例如“果香濃郁、口感細膩,令人驚喜”、“略帶甜味,但清爽的酸味和苦味使其與菜餚完美搭配”。這是一家值得關注的釀酒廠,我們期待它未來的發展。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 14% |
原料 | |
產地 | 日本 高知縣 |
原料米 | 五百萬石 |
精米步合 | 50% |
口感 | |
日本酒度 | 未公開 |
酸度 | 未公開 |
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