神藏 東風 KOCHI 純米大吟釀 無濾過無加水 生酒
口感清爽,令人聯想到鮮榨果汁的清爽口感。淡淡的苦澀味縈繞口中,回味悠長,令人回味無窮。
產品資訊
品牌:松井酒造株式会社
產地:日本 京都
原料米:五百万石
精米步合:50%
酒精濃度:15%
容量:720ml
產品特色
以春日溫暖的氣息為靈感,打造出輕盈爽口的風味。
採用來自京都的釀酒好適米「五百萬石」,在口中留下微微的苦味與澀感作為餘韻。此酒完全未經濾過,依瓶裝時間的不同,有時瓶中會保留些許米的成分。
作為生酒,活性的酵母生動地將生命力直接傳遞至舌尖。
飲用Tips
非常適合搭配以春季食材為主的菜餚,例如蘿蔔火腿薄片、鮮魚草莓薄片、油菜花天婦羅和蒜香銀魚。
酒造介紹
松井酒造成立於享保十一年(1726年),為京都洛中地區最古老之酒造。松井酒造在歷史中,曾經因為不同的原因而被停業。
首先,因為戰爭而停業;然後因為京都需要都市化,興建地下鐵,地下工程使酒造失去了釀造酒用的井水,所以松井酒造再次停業。在2009年時,酒造在原址上復興後,雖然看起來是一個先進的酒造,但是一個完全手工製作的釀酒廠,酒造不只是堅持傳統的方法,為了追求更好的酒的口感引進了最新的溫度控制和衛生控制設備,用作協助人手製作的工序。目前是許多京都著名神社如:金閣寺、銀閣寺、松尾大社、等御用的奉神酒。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 15% |
原料 | |
產地 | 日本 京都 |
原料米 | 五百万石 |
精米步合 | 50% |
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