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採用生長於八丈島火山土壤和黑潮影響下的當歸、檸檬和當地草藥等，這些原料均由島嶼的自然環境和當地居民的生活經驗孕育而成，被重新詮釋為「日本的苦酒」。產品資訊 品牌：伊勢屋酒造 產地：日本 神奈川縣 酒精濃度：26% 容量：700ml產品特色 這款名為「SCARLET 八丈島苦酒」的產品是「FRIENDS OF SCARLET」計畫的首款產品，該計畫旨在發掘日本各地鮮為人知的植物和地方文化。 以東京離島八丈島的自然風土為靈感打造，選用明日葉(八丈草)、八丈檸檬及超過30種植物素材釀製而成。基酒使用八丈島坂下酒造自家蒸餾的本格燒酎，賦予此銘柄獨特的日式個性。香氣中展現草本..

四種不同成熟度的原酒分別進行發酵，然後混合，以達到均衡的口感。雖然這款酒展現出前所未有的酸度。冰鎮後飲用，可以更好地鎖住香氣和風味，使其恰到好處地適飲。◆ 預計到貨日期請洽客服。產品資訊 品牌：伍迪農場 產地：日本 山形縣 原料：葡萄、抗氧化劑（亞硝酸鹽） 酒精濃度：13.5％ 容量：750ml產品特色 2023年份沐浴在耀眼的陽光下，滋味與2022年份形成鮮明對比。 採收始於9月13日，是迄今為止最早的採收日期，之後慘採收的地塊上，生長著許多完全成熟的ALBARINO葡萄，葡萄汁中以帶有成熟的香氣。四種不同成熟度的原酒分別進行發酵，最後調配，以達到平衡的..

日本僅特約店販售限定款！甜酸的洋梨瓜果香氣，整體平衡有層次。產品資訊 品牌：渡邊酒造店 產地：日本 岐阜縣 原料米：赤磐雄町 日本酒度：-4 酸度：1.6 精米步合：50% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 渡邊酒造店 W 赤磐雄町 720ml ，是一款全國僅限於數量有限的酒販店銷售的限定品。統一精米步合製作的系列，旨在將飛騨特有的深邃風味的酒推向世界，目標是釀造出清澈甜美的酒質。 酒液倒入杯中，清新果香撲鼻而來，宛如咬了一口梨子。第一口啜飲，未過濾未殺菌清酒特有的細膩氣泡令人愉悅，隨後濃鬱的甜味和鮮味瞬間湧現。 使用了「赤磐雄町」米，帶有甜酸的..

夏季就喝它！具有溫和的香氣和瓶中發酵產生的適量氣體，即使是剛接觸清酒的人也能輕鬆飲用。產品資訊 品牌：柴田酒造場 產地：日本 愛知縣 原料米：夢山水 精米步合：60% 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 綠色植物般清新淡雅的香氣，旨味輕柔。初入口時微甜而尾韻略帶苦感，完全能滿足夏季所渴望的清涼感受。飲用Tips 冰飲。酒造介紹 合資會社柴田酒造場 (以下簡稱柴田酒造) 創業於天保元(1830)年的舊額田郡山下村，創業初期是以家中多餘的米開始釀造、販賣日本酒。 明治31 (1898) 年，酒藏遭逢大火肆虐，酒槽(樽)內的日本酒隨著酒藏附..

使用存在於酒造100多張的自家麴種，包括白麴、濃郁風味來源的黑麴和甜美的黃麴平衡反映在酒體品質中，賦予其獨特的細微差別。產品資訊 品牌：中村酒造場 產地：日本 鹿兒島 原料：甘藷、米麴 酒精濃度：25% 容量：720ml產品特色 從1888年起一直棲息在中村酒造場的黑麴、白麴、黃麴，將3種混進蒸米後，原本不生成檸檬酸的黃麴產生了檸檬酸，還帶有黑麴及白麴的基因，成功創造出令人驚嘆的「混合麴菌」。輕盈的白麴、強勁的黑麴、甜而風味濃郁的黃麴之間的平衡反映在酒質上，塑造獨特韻味，地瓜的甘甜中夾雜一絲苦味，和濃厚的味道相互融合，直飲時給人一種充滿野性的印象，但加入水或熱水時則..

來自熊本縣的夏橙，果肉飽滿多汁，釋放出獨特的柑橘苦甜韻味，適合夏天午後飲用，酸香清透極具層次。產品資訊 品牌：松蔵屋 產地：日本 茨城縣 原料：蜜柑果汁、釀造酒精、糖、維他命C、檸檬酸、香料 酒精濃度：7％ 容量：720ml產品特色 來自熊本縣的夏橙，果肉飽滿多汁，釋放出獨特的柑橘苦甜韻味，帶來清新爽朗的口感。果泥濃郁，讓天然的柑橘芳香與酸甜層次在舌尖綻放。微酸中帶有淡淡苦韻，恰到好處的清涼感特別適合炎熱的夏日。飲用Tips 無論是冰鎮後單飲，或搭配白肉、炸物及中式料理，都能完美襯托料理風味，帶來沁涼的柑橘享受。酒造介紹 位於茨城縣的松藏..

以日本利口酒為基底，不含防腐劑、香精、色素或釀造酒精。享受檸檬的清新香氣，以及令人愉悅的酸度和淡淡的苦味。產品資訊 品牌：丸石釀造 產地：日本 愛知縣 原料：日本清酒（純米酒）、檸檬汁、果糖/維生素C 酒精濃度：5％ 容量：720ml產品特色 二兔 檸檬酒 NITO & LEMON 由愛知縣岡崎市丸石釀造製作，以日本酒「二兔」為基底，調和檸檬果汁與燒酎，呈現清爽柑橘香氣與滑順甜感。 酒體輕盈，入口帶有檸檬皮、柑橘果汁與柔和甘甜，酸度俐落但不尖銳，適合作為冰飲型水果酒。 香氣以檸檬、柑橘與清爽果香為主，口感甘酸平衡，尾韻帶有乾淨的柑橘清香與淡淡清酒旨味。 ..

「十九」系列中人氣特別高的款式——【Gatto libero】，青蘋果般的清新果香，口中是優雅細緻的甘甜，交織著些微的白桃氣息。產品資訊 品牌：尾澤酒造 產地：日本 長野縣 原料米：夢見錦 日本酒度：3.7 精米步合：59% 酸度：2.6 酒精：16% 容量：720ml產品特色 本期使用的原料米為長野縣產的「信交酒557(夢見錦)」，搭配協會6號酵母進行釀造。開瓶即迎來青蘋果般的清新果香，口中是優雅細緻的甘甜，交織著些微的白桃氣息，隨後浮現出俐落的酸度與淡雅的澀感，帶來令人難忘的平衡感與清爽尾韻。本期表現依然穩定出色，不論是初次接觸十九系列的朋友，或是忠實愛好..

入口略帶苦澀，餘韻甘甜悠長。如此令人上癮，甚至有點危險！希望您能慢慢品味。產品資訊 品牌：楯野川酒造 酒精濃度：14% 原料：八朔果汁(瀨戶內產)、釀造酒精、純米大吟釀、果糖、檸檬酸、維他命C 果汁含量：48% 容量：720ml產品特色 這款「BARヨー子 八朔柑橘沙瓦(サワー)」以八朔獨特令人難以抗拒的微苦滋味及甘甜餘韻，來融合純米大吟釀，呈現獨特微苦與清爽酸味。48%果汁含量呈現果汁原色，是㇐款個性鮮明卻不至於過於濃烈的柑橘沙瓦。 正因百喝不膩才有點危險呢！八朔的魅力讓人停不下來，請慢慢品味吧。飲用Tips 碳酸割(5:5) 、加冰塊、小口啜飲。 ..

苦味和甜味的平衡恰到好處，逐漸融入的苦味令人上癮。產品資訊 品牌：伊勢屋酒造 產地：日本 神奈川縣 原料：橙皮、茉莉、苦艾、墨角蘭和啤酒花...等25種植物成分。 酒精濃度：28% 容量：700ml產品特色 首款常規品「Aperitivo」以橙皮、茉莉花、苦艾草、馬鬱蘭、啤酒花等為主，融合共25種草本植物，構成苦甜之間絕妙平衡，餘韻苦味慢慢浮現，輕盈口感展現清爽草本氣息。飲用Tips 用途廣泛，可直飲、加氣泡水，或是做為調酒材料飲用。酒造介紹 2021年創立於神奈川縣，手工製造源自於義大利的利口酒「Amaro」，語意為「苦味」，正如良藥苦..

酒廠酒品以傳統工藝釀造，直至裝瓶，所有工序均為手工完成。這款酒採用宮崎縣「黑木本店」的栗木和櫻桃木桶重新活化，陳釀一年半。產品資訊 品牌：伊勢屋酒造 產地：日本 神奈川縣 原料：苦艾草、茴香、當歸、血橙皮...等23種植物成分。 酒精濃度：27% 容量：700ml產品特色 ＊「Amaro」在義大利文中意為「苦」。 致力於「再生型蒸餾」的 Ethical Spirits 團隊造訪伊勢屋酒造，此次交流中萌生全新創意，將預定回歸土地做為肥料的使用過香草，轉而用於重製 SCARLET 的基酒，開啟了循環型 Amaro 合作企劃。此外還利用了黑木本店的舊栗木及櫻木桶，歷時一..

來自鳥取縣 No.1 冠軍酒造的純粹代表作，採瓶內自然二次發酵法，帶來如天空雲朵般柔和的細緻氣泡，伴隨清新酒粕香氣與如柚般微苦的清爽尾韻。產品資訊 品牌：千代結酒造 產地：日本 鳥取縣 酒米：山田錦 日本酒度：0 酸度：1.4 精米步合：60% 酒精濃度：12% 容量：720ml產品特色 瓶內二次發酵、自然發酵手法產生清新纖細氣泡，輕盈地飄舞在清透酒體中的酒粕，彷彿碧藍青空中漂浮著的白雲，一款清新微辛口的薄濁氣泡清酒。 不帶甜度的辛口口感中帶有一絲如葡萄柚般苦韻，搭配義式生魚片、檸檬等帶酸度的夏日食材，最是搭配。獲獎紀錄 The Fine Sake..