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鳳凰美田的招牌搭餐辛口酒，在新鮮壓榨後立即裝瓶，經過瓶內加熱和巴氏殺菌處理，然後低溫陳釀一段時間，以充分展現其風味。產品資訊 品牌：小林酒造 產地：日本 栃木縣 原料米：國產米 精米步合：55% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 鳳凰美田招牌商品之一，兼有鳳凰美田廣為人知的果香特色與暢快俐落後味的辛口酒款。由於爽口的口感以及節制的香氣，使它成為理想的佐餐酒。 在日本無論是販賣店或是居酒屋，鳳凰美田 剱（つるぎ）只有一種 1800ml，因此這款四合瓶裝 720ml 的版本是特別為台灣粉絲所設計！飲用Tips 適合搭配烤魚，串燒或簡單烹煮的日式料..

陳釀兩年，口感柔順易飲。這款精心釀造的吟釀清酒，米香濃郁，鮮味十足。產品資訊 品牌：鹿野酒造 產地：日本 石川縣 酒米：山田錦 日本酒度：+2 酸度：1.3 精米步合：55% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 以55%精米度的酒米王「山田錦」釀造，2年熟成。 吟釀香味芳醇柔和，味道豐醇，果香突出，輕快辛口，餘韻悠長！飲用Tips 冷飲～熱酒。酒造介紹 釀酒廠始於文政2年 (1819年) 建立在馳名的加賀市。由於世世代代是地主，為祈求每年稻米大豐收和農民們快樂生活持續下去，以「常歡呼」仲名。該廠首席釀酒師 農口尚彥先生，亦..

限量品。透過雪中慢慢育成，入口極其舒暢，湧現華麗吟釀香，尾段細微辛口感，像雪花在口中融化般冰涼。產品資訊 品牌：大雪溪酒造 產地：日本 長野縣 原料米：美山錦 日本酒度：+2 酸度：1.6 精米步合：55% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 將酒存放在長野縣白馬地區的雪室中，保持平均溫度恆定為0℃，使其緩慢成熟，進一步加深其風味。純米吟釀生酒帶出了美山錦的米旨風味，口味豐富，餘韻清澈宜人。飲用Tips 冰飲。酒造介紹 創業於明治三十一年（西元1898年），長野縣的安曇野擁有清澈水源是特產優質米的穀倉地帶，酒造座落於有北阿..

梅酒以燒酎為基礎，味道清爽，不喜歡太甜的人推薦這個餘韻。產品資訊 品牌：金升酒造 產地：日本 新潟縣 原料：燒酎、青梅 酒精濃度：15% 容量：500ml產品特色 新潟產的梅與自家製米燒酎一同在橡木桶中陳釀，清爽的口感，感受來自梅的酸甜與橡木桶的香氣，不喜歡甜味也能輕鬆飲用。酒造介紹 金升酒造是位於日本新瀉縣新發田市、創立於1822年的酒造，以「準確而誠實的製造」為經營理念。酒造使用當地生產的米和飯豐山的優質水釀酒。金升酒造是日本最早開始釀造四季清酒的酒造之一，近年來也積極與甜點合作。 公司名稱來自創業時使用的公司名稱“Kanemasu”。“長さ..

散發著橡木、葡萄乾和焦糖的香氣。入口即感受到甜美的口感和略帶黏稠的質地。帶有橡木桶的煙燻餘味，口感乾爽，與之前的甜味形成鮮明對比。產品資訊 品牌：光榮菊酒造 產地：日本 佐賀縣 原料米：非公開 精米步合：非公開 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 使用甜型雪莉酒PX(Pedro Ximénez)葡萄乾熟成過的雪莉樽，將2024年產的幾望天然乳酸菌仕込(火入)置入其中冰溫熟成約8個月，再於陰暗處靜置10個月後裝瓶。帶有橡木、葡萄乾、焦糖般的香氣，入口先感受柔和甜味與些許黏稠感，隨後帶出樽桶的煙燻餘韻，最後俐落收尾。風味層次豐富、表情多變，無論單飲或搭配煎雞腿..

花酵母清酒為基底搭配頂級熟成三年梅子釀造！口感優雅纖細，濃郁有層次。產品資訊 品牌：天吹酒造 產地：日本 佐賀縣 原料：梅、日本酒 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 天吹花酵母清酒為基底搭配頂級熟成三年梅子釀造，熟成梅香特有的香氣帶出酒液中優雅且獨特的風格，馥郁口感融合在其中，口感濃郁且多層次呈現高雅含蓄。酒造介紹 位於東北部天吹山的天吹酒造是日本佐賀縣屈指可數的酒廠，自元祿元年創業以來，擁有 320 年悠久歷史，有著得天獨的佐賀平原厚豐饒風土下栽種的原料米、清冽醇厚的伏流水，以及新的酵母「花酵母」和長久以來積累的釀酒技術。追求最高的清酒..

呈現青蘋果般的風味，陳釀和渾濁賦予了它甜美芬芳的香蕉香氣，以及令人聯想到青蘋果和檸檬的多汁酸度。產品資訊 品牌：石塚酒造 產地：日本 新潟縣 原料米：五百万石 日本酒度：-13 酸度：2.2 精米步合：65% 酒精濃度：16% 容量：720ml產品特色 「Calm」是將藏人傳統的糯米四段仕込的果香風味發揮到最大限度，並搭配乳酸菌酒母的溫和酸味而釀製出來的酒。 這次改變了精米方式，採用了無研精米法 (精米中去除米以外的雜質)，使用的是93%的米 (也就是只去掉了 7%)。與去年相比，使用的米量幾乎相同，但因為酸度從2.0降至1.5，使得味道更加柔和。 由於盡..

由被譽為「日本清酒之神」的傳奇杜氏農口尚彥親自掌舵，匯集開業以來的頂級秘藏酒款並精心地調和熟成。產品資訊 品牌：農口尚彦研究所 產地：日本 石川縣 原料米：岡山県産「雄町」75% / 兵庫県東条特A地区産「山田錦」25％ 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 農口尚彥出品過無數佳釀。自2017年成立以來，研究所已累積了大量不同年份的稀有清酒，這些酒此前從未公開發售。這款酒便是由農口尚彥彥先生親自從這些珍藏的清酒中精心調配而成，甄選了多種不同年份的酒款。 農⼝尚彥 (Naohiko Noguchi) 90 歲⽣⽇紀念瓶。 這是⼀款限量900瓶的收藏品，由野口..

稀有酒款！到貨數量少。散發輕微熟成香氣，米味突出，口感圓潤，層次感豐富。產品資訊 品牌：王祿酒造 產地：日本 島根縣 原料米：五百万石 or 東出雲町産山田錦 日本酒度：未公開 酸度：未公開 酵母：未公開 精米步合：60% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 ★ 全國日本酒評価 SAKETIME 常駐百位以内 ★ 島根県排名人氣不動第一位 「☆☆ 生詰」是透過加水，瓶子加熱(無濾過)的一次火入殺菌製成的。 在「超」王祿系列中，至少使用經過一年半的低溫熟成後，風味最佳的狀況下才出貨。生詰款的酒體不屬於華麗派，是可以一直享用，喝不膩的酒款，僅次..

岩手縣排名第一清酒銘柄「赤武」！酒液以「澱絡生酒」的形式裝瓶，經瓶內二次發酵，香氣清新，口感濃郁，呈現非凡品質與極致口感。產品資訊 品牌：赤武酒造 產地：日本 岩手縣 原料米：結之香 精米步合：40% 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 負五度環境中，冰温熟成 1000 天！ 奢華氣泡清酒以岩手縣產高級酒米「結之香」精米至40%，並使用岩手酵母釀造而成。酒液以「澱絡生酒」的形式裝瓶，經瓶內二次發酵，呈現非凡品質與極致口感。 展現 AKABU 卓越釀造技術的精品，繊細而富有層次的氣泡結合華麗的風味，堪稱絕品。建議冰涼後倒入細長型酒杯中品飲，盡情感受其獨特..

帶有清涼山間溪流的清新氣息和美妙的酸度。在日本只能到特定店購買，低溫熟成的不膩口風味，歷久不衰。產品資訊 品牌：王祿酒造 產地：日本 島根縣 原料米：山田錦 日本酒度：未公開 酸度：未公開 酵母：未公開 精米步合：55% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 ★ 全國日本酒評価 SAKETIME 常駐百位以内 ★ 島根県排名人氣不動第一位 「☆☆ 生詰」是透過加水，瓶子加熱(無濾過)的一次火入殺菌製成的。 這款纖細的酒款如標籤所示的那樣柔軟滑順，讓人聯想山間溪流美景。王祿酒造中，我們將酒精濃度控制在15%，綺麗的酸度，不只是搭配，更讓餐點加分..

極限量！透過多款純米大吟釀的個性調和，展現出細膩而多層次的香氣與味覺深度。入口時兼具力量與柔和，散發出奇異果、釋迦、荔枝般的果實芳香。◆ 此款為極限量商品，年產500瓶，台灣限量24瓶。產品資訊 品牌：HEAVENSAKE 產地：日本 石川縣 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 透過多款純米大吟釀的個性調和，展現出細膩而多層次的香氣與味覺深度。 入口時兼具力量與柔和，散發出奇異果、釋迦、荔枝般的果實芳香，口感如絲般滑順，尾韻乾淨俐落，留下清爽的礦物感與悠長的餘韻。 這是一首獻給「調和之藝」的迷人頌歌，同時也是對「傳統與藝術交會」的致敬之作。..