十九 Nanuq 白熊 火入

釀造後再進行熟成達8個月，增添些許熟成感，令酒體更圓潤！

產品資訊

品牌：尾澤酒造
產地：日本 山形縣
原料米：長野縣產出羽燦燦
酵母：新政6號酵母
精米步合：35%
酒精：16%
容量：720ml

產品特色

味道：帶來蜜瓜與麝香葡萄般的華麗果香，入口繽紛果漾，中段以清晰的酸度平衡甜感並增添層次，尾韻有如冰涼的海風般清爽暢快。

長野縣的「十九」以生活中各種有趣的動植物作為題材，這款「Nanuq」在北極的因紐特族（前稱愛斯基摩人）中意指「白熊」。當地流傳著白熊曾為人類的傳說，因此白熊不只是動物，更是備受尊崇的特別存在。這款清酒的酒標以冰藍作為主調，象徵此酒雖然熟成了8個月，卻依舊冰涼清爽。齊來感受清爽而帶熟成感的清酒吧！

十九的清酒經常帶著清晰的果香，這款也不例外，入口帶來蜜瓜與麝香葡萄般的華麗果香，入口繽紛果漾，中段以清晰的酸度平衡甜感並增添層次，尾韻有如冰涼的海風般清爽暢快。

飲用Tips

適合5-8度冷飲，展現最爽快的風味，配搭新鮮海鮮如刺身，或輕盈的沙拉最佳。

酒造介紹

尾澤酒造場位於長野縣的一個小鎮，創立於1820年，已經有超過200年的歷史，但在1998年因泡沫經濟使清酒產量下滑而停止釀造。2001年現任八代目藏元尾澤俊昭社長在沒有任何釀酒經驗的情況下決心重啟，並將銘柄取名為「十九」。

取其命名為『十九』，是因為「在人間(日本)成年的年齡是20歲，距離成為一個成熟的釀酒師不僅只有一步之遙，而是還有幾十幾百步之遙，因此為了目標成為一名成熟的釀酒師，定名十九。日本酒的味道反映了釀造它的人的精神，透過十九，我們想向大家傳達我們的核心價值。」

而尾澤酒造場也是日本最小的酒造之一，整個酒造只有3人要完成從釀造、裝瓶、貼標、出貨全部的工作，年產量僅60石(一般小型/微型酒造約300石)，所有酒款都是小批量製作，所以幾乎都僅提供在地銷售。

最受歡迎的十九長靴貓系列，每年都會推出限定款瓶身設計。Le chat botte法語的意思是穿靴子的貓，是不少酒迷每年梅雨季節必飲的作品。酒標上的貓咪據說是啟發自「格林童話」的著名故事「穿靴子的貓」，在過去曾推出過穿著不用顏色的長靴、拿著雨傘等加入了各種不同元素的版本，而此紅色長靴版本則是最初期的設計，給人一種回歸原點的印象，加上每支由釀造到包裝均由藏人親自監督和打造，絕對值得一試。