松波酒造 大江山 純米大吟釀 GO
華麗蜜瓜的清香,轉為荔枝般的柔和香氣。柔和的甜味,隨著飲用的深入,逐漸發展成濃郁的口感。
產品資訊
品牌:松波酒造
產地:日本 石川縣
原料米:石川縣産百万石乃白
日本酒度:-2.4
精米步合:50%
酒精濃度:14.5%
容量:720ml
產品特色
輕爽俐落的口感,優雅的米香,口感富含旨味,輕爽俐落的收尾。
飲用Tips
冷酒、常溫。搭餐:南蠻沾竹莢魚、什錦豆腐、烤鰻魚、生魚片(帶魚、鯛魚)、杏仁豆腐、烤牛肉、意式奶凍、蘿蔔壽司、能登牛壽喜燒、鰤魚涮涮鍋。
酒造介紹
松波酒造位於石川縣能登半島,是一家擁有超過150年歷史的日本酒酒藏,創立於明治元年(1868年)。
至今仍堅持以傳統製法釀造日本酒,並採用能登杜氏的極寒釀造法。堅持手工製作,使用傳統工具,例如以磚砌的爐灶蒸米,並使用木製酒槽進行壓榨,這種木製酒槽製作與管理困難且稀有,但能產出柔和美味的清酒。 在堅持傳統的同時,也為符合現代人的口味而不斷改進製程,並積極開發新產品,例如使用石川縣農林研究中心歷時11年開發的「百万石乃白」酒米釀造新酒。
2024年能登半島地震中,松波酒造的酒廠受到嚴重損毀。為延續釀酒事業,他們將從受損酒廠中搶救出的「百万石乃白」酒米,在小川市加越酒造的協助下,釀造出「大江山 GO 純米大吟釀」。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 14.5% |
原料 | |
產地 | 日本 石川縣 |
原料米 | 石川縣産百万石乃白 |
精米步合 | 50% |
口感 | |
日本酒度 | -2.4 |
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