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英君 大吟釀 斗瓶囲いしずく(含盒)

英君 大吟釀 斗瓶囲いしずく(含盒)
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英君 大吟釀 斗瓶囲いしずく(含盒)
$2,700
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  • 型號: SAK0050041

英君酒造傑作中的傑作。優雅精緻,沒有尖銳的棱角,口感柔和、堅實、有光澤,結合形成一種極致的美味。


產品資訊

品牌:英君酒造
產地:日本 静岡市
原料米:山田錦
日本酒度:+3
酸度:1.1
精米步合:40%
酒精濃度:16%
容量:720ml


產品特色

英君酒造限定釀造的夢幻逸品,選用兵庫縣產名滿天下的酒米之王山田錦,以及大吟釀限定釀造的静岡HDー101的使用,相較於静岡HDー1型有更強勁的發酵力。上醪後透過地心引力自然滴落並匯聚於斗瓶內,手工瓶詰確認品質後於社內-5度熟成,待杜氏確認質地後便直送會場參賽;是款為了競比賽而存在的競技之子,此作今年無論於縣內與全國鑑評會均獲佳績。

於10度左右開瓶便蔓延出飽滿的熟香蕉氣息,入口不帶酸的甘美與食材的油脂緩慢結合帶出韻味,中段酸度俐落地將唾液勾出,便沉降為木瓜肉帶油脂的氣息與香氣呼應,是款橫空出世味了佐餐而生的大吟釀,在食中酒的世界很難出其右的食物穿搭之王。


獲獎紀錄

2024年全國新酒評鑑會



酒造介紹

英君翻譯為英國大師呼應明治維新為日本開啟的新氣象,意旨在當代高度競爭的社會諸君必須不畏強權迎接挑戰。

釀造用的酵母全為舍內自行開發,並勇於嘗試不同素材為釀造原料,認為日本酒應該表現地元而非追逐名利,是款作品表現各自鮮明卻不落於俗套的本格酒造。

內容
容量720ml
酒精濃度16%
原料
產地日本 静岡市
原料米山田錦
精米步合40%
口感
日本酒度+3
酸度1.1
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    • 馬祖地區(連江縣):南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
    • 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
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