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克努特 丹麥 阿夸維特

克努特 丹麥 阿夸維特
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克努特 丹麥 阿夸維特
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  • 型號: LQO0090001

北歐人的生命之水!飽滿的香草香料氣息,混入桶陳的伏特加讓酒色與風味與眾不同。


產品資訊

品牌:Hven 赫文酒廠
產地:瑞典,Hven 文島
原料:蒔蘿、茴香和小茴香
酒精濃度:43.6%
容量:500ml


產品特色

名字由來是向古老的丹麥國王克努特大帝致敬,酒標上,可以看到丹麥人從東方到達赫文島的情景,赫文島是位於厄勒海峽中央的珍珠,兵家必爭之地,這款酒講述了瑞典和丹麥之間的戰爭故事。

/製作過程/

使用赫文伏特加,並在美國白橡木桶上陳年。經過橡木桶陳年後,酒液被分成兩部分。

第一部分與蒔蘿、茴香和小茴香混合。然後讓烈酒從植物提取香氣和風味。浸泡後將其在壺式蒸餾器蒸餾成透明烈酒。然後將透明烈酒與第二部分橡木桶陳年的烈酒混合。這是在赫文獨特的索雷拉系統中進行的,至少要陳年6個月。

阿夸維特的顏色和甜味來自橡木,平衡來自索雷拉系統。

/香氣與風味/

蒔蘿和茴香中散發出清新的氣息,同時帶有茴香和森林草地的成熟芬芳,尾韻有一種美妙的茴香和茴香菜籽的香氣。橡木桶陳年將輕盈的氣息與濃郁的氣味緊密結合在一起。由於經過橡木桶陳釀,口感圓潤而清晰。其酸度清晰但不過分,有明顯的苦味,並在結尾時帶有輕微的暖意和Dry感。回味悠長、豐富而柔順。


飲用Tips

它與濃郁的起士搭配得很好。

如果加入1:2的薑汁汽水和檸檬汁,氣泡可以優雅地提升花香、果香和蒔蘿的香氣。薑汁汽水的辛辣與茴香完美結合。柑橘的味道和淡淡的蒔蘿平衡了甜味,提升了清新感。



酒廠介紹

有機認證:島上所種植的穀物農作,堅持非基改、有機栽種,且獲美國與歐盟有機雙認證,世界唯一全系列產品皆是有機。

特殊麥芽:與一般傳統威士忌不同,使用啤酒麥芽,用於淡色艾爾啤酒的淡色麥芽(Pale malt)及用於波特啤酒和甜黑啤酒以及深色艾爾的巧克力麥芽(Chocolate Malt)。

在地風土:位於瑞典南方介於在丹麥之間,一個佔地不到八平方公里的海島上,麥芽及玉米、裸麥來自於島上的小農契作,部分麥芽在島上地板發麥。泥煤麥芽來源是瑞典當地泥煤,有別於一般蘇格蘭泥煤麥芽。水取自於島上純淨無污染的湖水。發麥、蒸餾、陳年皆在這個島嶼上。

製酒的堅持:調酒師莫林大師是化工出身,堅持科學製酒,島上設有實驗室,藉由專業的科學儀器,分析、研究改良自的產品。每瓶酒的酒精濃度不是標準化的40、46%vol,而都是不同的,甚至取到小數點,莫林大師認為每支酒風味不同,需要勾兌出最適合它酒質的酒精濃度。

世界最小的蒸餾器之一:瑞典第三家壺式蒸餾廠,除了有特殊訂製世界最小的壺式蒸餾器之一,還有兩種不同樣式連續蒸餾器,一個木造的連續蒸餾、一個銅製連續蒸餾器。壺式用在麥芽威士忌,穀類威士忌則使用木造及壺式都使用,琴酒則使用以上三種蒸餾器。

葡萄酒桶:調酒大師 亨利.莫林 (Henric.Molin) 身兼酒廠創辦人,曾長期擔任紅酒莊顧問,因此與各大酒莊關係良好,選用來自法國彼得綠堡酒莊及法國五大酒莊的瑪歌酒莊和拉圖酒莊,還有義大維馬庫蘭酒莊的橡木桶。

瓶身設計:莫林大師是化學工程背景出身,以實驗室的錐形燒瓶為設計理念,及每瓶酒都手工封蠟,依照酒風味不同,有不同的顏色封蠟,所以每瓶都是獨一無二的,甚至每瓶上面都有一個可追溯的生產編號,精細到批次及瓶數號。

風味鮮明:每支酒的風味各自鮮明有區別,不像傳統蘇格蘭威士忌是以年份為界線,光威士忌就有以原料就有三種分類,有玉米威士忌、裸麥威士忌、麥芽單一麥芽威士忌。

內容
容量500ml
酒精含量43.6%
原料
產地瑞典,Hven 文島
原料蒔蘿、茴香和小茴香
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運費說明

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    • 寄送本島運費為$120,滿$2000可享免運費優惠。
    • 寄送離島運費為$450/箱,依實際出貨箱數計算,不適用免運費優惠標準。
       
    備註:不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容
     
    (離島運費即日起開始調整)
     
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    • 寄送離島運費為$500/箱,依實際出貨箱數計算,不適用免運費優惠標準。
       
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    • 馬祖地區(連江縣):南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
    • 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
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