新蒸餾研究所 No.14 柴魚昆布高湯香氣萃取研究

新蒸餾研究所 No.14 柴魚昆布高湯香氣萃取研究

$2,680

庫存狀態: 供應中
型號: LQO0020128

提取鰹魚片和海帶的香氣融入酒液中，在水化過程中，使用富山縣滑川市的深海水，賦予了這款烈酒獨特的香氣結構。

產品資訊

品牌：新蒸餾研究所
產地：日本富山縣
原料：柴魚、昆布
酒精濃度：40%
容量：500ml

產品特色

以蒸餾技術重建日本料理之基石—「高湯」

高湯是日本料理的基石。江戶時代，紀州和土佐盛產的鰹魚乾（乾鰹魚片）以及北方海洋孕育的昆布（海帶）經由北前船等海上航線運往各地，孕育了日本獨特的「混合高湯」文化。

由富山知名高湯品牌「かね七」共同開發，以柴魚與昆布兩大和食靈魂素材為核心，透過蒸餾技術重新詮釋日本高湯文化。香氣中可清楚感受到柴魚燻製後的濃郁旨香，搭配昆布柔和細緻的海洋氣息，展現前所未有的風味輪廓。兼具鮮味、煙燻感與優雅層次，彷彿將一碗精緻高湯的精華濃縮於杯中。不同於傳統蒸餾酒的表現方式，是款融合日本飲食文化、蒸餾工藝與風味研究精神的獨特作品。

飲用Tips

稍稍加熱後的米旨味層次變得更加豐富。推薦搭配重視食材原有風味的燒烤料理、機肉丸子或口味偏濃的高湯料理。

酒造介紹

位於富山縣富山市的「新蒸餾研究所」，是由製藥公司-前田藥品工業株式會社(現已更名為株式会社MAE)所開設的創新蒸餾實驗機構。以「分ける(分離)、分かる(理解)、分かちあう(共有)」為理念核心，從製藥領域延伸至香氣與蒸餾酒的研究與製造，並把「蒸餾」視為創造性實驗的平台，不只是酒精蒸餾，更包括植物精油、香氣提取等多元領域。新蒸餾研究所不僅是蒸餾廠，更是「香氣研究室」與「地域資源再活用的實驗場」，透過香氣、蒸餾與酒文化，將「富山製造」「精製科學」「創新酒類」三者交織起來。

內容
容量	500ml
酒精濃度	40%
原料
產地	日本富山縣
原料	柴魚、昆布

島羽提供來自島國的多種類商品，但依法規定不得透過線上通路銷售酒類產品，故透過本網站選購的商品中若包含酒類產品，購物車系統將區分為「一般商品」及「洽詢商品」，「一般商品」可以依據下列付款方式結帳，「洽詢商品」（酒品）則會由島羽客服接到洽詢單後親自與客戶聯絡接洽後續相關事宜。
島羽提供超商取貨 / 超商取貨付款 / ATM轉帳 / 線上ATM / 信用卡(一次付清) / 到店付現等付款方式。
如要確認商品狀態，可於下單前詢問客服。
商品將於訂單完成付款後3~5天內（不含假日）安排出貨。
出貨時間皆不含假日、例假日與國定假日。

運費說明

常溫運送：
- 寄送本島運費為$120，滿$2000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$450/箱，依實際出貨箱數計算，不適用免運費優惠標準。
備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

(離島運費即日起開始調整)
冷藏/冷凍運送：
- 寄送本島運費為$200，滿$3000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$500/箱，依實際出貨箱數計算，不適用免運費優惠標準。
備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

(離島運費即日起開始調整)
免運費優惠限單筆訂單、單一地址。
若宅配地點為偏遠鄉鎮或特殊地區，需另加收聯運費，此費用為物流公司將貨件轉由當地聯運行、海運或空運公司做聯合運輸所產生之費用，聯運費不在免運費優惠的範圍內，將由客服人員與您聯繫付款事宜。
超商取貨有體積限制，符合下列條件方可寄送：長＋寬＋高<90公分，單邊長度<45公分及總重量<5公斤。僅統一超商提供離島門市取貨服務，需加收$40離島服務費，將由客服人員與您聯繫付款事宜。
易碎品數量太多，則不適用超商取貨。
自取商品，請於訂單成立後，與客服聯絡取貨時間。
以下區域恕不提供宅配服務：
- 澎湖地區：望安鄉、七美鄉、虎井島、桶盤島、大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、花嶼、吉貝嶼、將軍、東吉。
- 金門地區：烏坵、烈嶼、大膽、二膽。
- 馬祖地區(連江縣)：南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
- 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
- 其它：蘭嶼、小琉球等外島及郵政信箱。