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庭之鶯 春陽 純米酒

庭之鶯 春陽 純米酒
庭之鶯 春陽 純米酒
$4,000
  • 庫存狀態: 供應中
  • 型號: SAK0010135

極具衝擊力的清酒風味!舒適宜人的酸度與果香,流連於酒體喝不膩。


產品資訊

品牌:山口酒造
產地:日本 福岡縣
原料米:石川縣產春陽
日本酒度:±0
酸度:2.0
使用酵母:自社培養
精米度:70%
酒精濃度:14%
容量:720ml


產品特色

使用「春陽」並專注於超越清酒和葡萄酒之間障礙的香味成分「4mmp」的清酒。它的特點是減少了不討喜風味來源的氨基酸的量,讓人聯想到麝香葡萄的清爽香氣,特有的白花香氣濃郁,容易被誤認為是白葡萄酒,草本香氣瀰漫開來。

這是一種帶有平靜甜味的清酒,餘味中散發出的酸味就像甲州白葡萄酒一樣,口感清爽,推薦搭配口味清淡的菜餚或口味偏酸的菜餚。



酒造介紹

九州第一大河築後川自古以來賦予地區許多恩澤,並且孕育出當地文化。其紛湧清澈的河水栽種出品質優良的米,而築後地方也因此聚集了為數眾多的酒造場而被譽為「日本三大產酒處」。

位於築後地區北部的久留米市北野町,傳聞山口家的庭院裡過去曾湧出泉水,有隻黃鶯幾乎每天都會從附近的北野天滿宮飛來此酒藏湧泉喝水潤喉,山口家第6代當家利助見此情況,得知該處湧泉水純淨清澈,決定使用此水釀出不負天神名聲的好酒。

山口家堅持總米量600至1200公斤的少量釀造,且不靠機器,完全以手工方式釀酒。幾乎所有原料米均使用福岡縣糸島產的山田錦。

藏元與杜氏會親自前往特約農家的稻田守候當年稻米的生長。此外,釀酒用的水來自築後川的伏流水,米和水是釀酒的根基,需要深切考量。山口家酒藏9成以上產量為純米酒系列,不僅將稻米原有的甘甜與清爽風味發揮至極致,同時還以釀造出與滋味濃郁的料理並駕齊驅、以成為佐餐酒為目標。

內容
容量720ml
酒精含量14%
原料
產地日本 福岡縣
原料米石川縣產春陽
精米步合70%
酵母自社培養
口感
日本酒度±0
酸度2.0
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    備註:不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容
     
    (離島運費即日起開始調整)
     
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標籤: 春陽